食材明细:
牛腿瓜、冬瓜皮。刀具手刀、U形戳刀、V形戳刀。
天下粮仓的做法步骤:
1.先用牛腿瓜雕出两个粮仓,摆在盘中。
2.再雕一只母鸡、几只小鸡,摆在盘边,配上用冬瓜皮雕成的栅栏和法香即可。
应用
可在两个粮仓内盛装两种菜肴,如肉丝、鱼丁、虾仁、玉米粒等。
参考菜例
五族共和
主料
腰豆、鸡心豆、鲜蚕豆、黄豆、土豆、鸡丁、虾仁、熟猪肚、熟鸭胗、海参。
配料
青红辣椒、洋葱、冬笋。
调料
绍酒、葱姜蒜末、盐、味精、胡椒粉、水淀粉等。
制作
1.腰豆、鸡,心豆、黄豆先用水泡一夜,煮熟;鲜蚕豆煮熟;土豆切丁炸熟;将几种原料下勺炒熟入味后盛入一个粮仓内。
2.鸡丁、虾仁上浆滑油处理;海参、熟猪肚、熟鸭胗切丁后焯水备用;青红辣椒、洋葱、冬笋切丁,主料、配料调料一同下勺炒至成熟入味后盛入另一个粮仓内即可。
食材明细:
主料::鳗鱼100g,米饭适量,芝士适量,
辅料::海苔适量,芝麻适量,盐适量,黑胡椒适量,
鳗天下美食之鳗鱼芝士饭团的做法步骤:
1.准备食材:鳗天下烤鳗、米饭、芝士、海苔芝麻、盐、黑胡椒
2.将煮好的米饭盛出,放至不烫手阶段,再加入鳗鱼,盐,黑胡椒粉,芝麻
3.拌匀
4.用一次性手套将拌好的米饭捏成团,也可以根据个人喜好再加入胡萝卜、黄瓜碎等增加风味;
5.将捏好的饭团放入盘中,把芝士切成四等分,每个饭团上都盖上一片切好的芝士,这样鳗鱼芝士饭团大概的样子就做好啦~
6.放入微波炉或者烤箱中,微波选择高火3分钟,烤箱设置成200度,同样也是3分钟,烤好后取出;
7.撒上海苔芝麻,超级美味的鳗鱼芝士饭团就大功告成啦!是不是超简单?捏起一个饭团,大口咬下感受所有食材在嘴里的融合酥脆的海苔、香浓的芝士,鲜美的鳗鱼每种食材都发挥了它最大的美味真是完美!
小贴士:
煮米饭的时候加少量的味淋,可以让煮出来的米饭更加晶莹饱满,后面捏成饭团时也能中和掉鳗鱼的腥味,让饭团口感更好
饭团的可塑性非常高,只有想不到而没有做不出,在我们巧手巧思之下,可以变换成各种极品美味,今天就要给大家介绍这个一口就能被治愈的鳗鱼芝士饭团。
材料:
鳗天下烤鳗100g,米饭适量,芝士适量,海苔适量,芝麻适量,盐适量,黑胡椒适量,,
鳗天下美食之鳗鱼芝士饭团的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:鳗天下烤鳗、米饭、芝士、海苔芝麻、盐、黑胡椒;
步骤2,将煮好的米饭盛出,放至不烫手阶段,再加入鳗鱼,盐,黑胡椒粉,芝麻
步骤3,拌匀
步骤4,用一次性手套将拌好的米饭捏成团,也可以根据个人喜好再加入胡萝卜、黄瓜碎等增加风味;
步骤5,将捏好的饭团放入盘中,把芝士切成四等分,每个饭团上都盖上一片切好的芝士,这样鳗鱼芝士饭团大概的样子就做好啦~
步骤6,放入微波炉或者烤箱中,微波选择高火3分钟,烤箱设置成200度,同样也是3分钟,烤好后取出,撒上海苔芝麻,超级美味的鳗鱼芝士饭团就大功告成啦!捏起一个饭团,大口咬下,感受所有食材在嘴里的融合,酥脆的海苔、香浓的芝士,鲜美的鳗鱼,每种食材都发挥了它最大的美味,真是完美!好吃到飞起啊!
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