食材明细:
主料::鸡腿70g,红枣3颗,枸杞5颗,雪莲子(干)5g,白玉菇30g,姜3片,豆蔻1颗,
辅料::料酒适量,盐适量,
雪莲子鸡汤的做法步骤:
1.雪莲子要提前泡发,至少12小时。红枣、白玉菇洗净。姜削皮切片。还要几颗枸杞和一颗豆蔻。
2.鸡腿斩块凉水下锅,加入姜片和料酒焯水备用。
3.所用准备工作做好后,开始将材料码进炖盅。白玉菇垫底,然后放雪莲子,一片姜,然后是焯好的鸡块,另一片和豆蔻,红枣和枸杞撒在最上面。加适量盐,然后加开水。
4.炖盅盖盖子,放进电饭煲中隔水炖1小时即可。
小贴士:
用炖盅煲汤一定一定一定要加开水,重要的事情说三遍!
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