食材明细:
黑米,麦片,糯米,大米,绿豆,高粱,小米,大枣
十谷粥的做法步骤:
1.说是十谷,可是家里并没有这么多品种,只好有什么放什么好了。我放了黑米,麦片,糯米,大米,绿豆,还有高粱小米啥的,最后还加了几个大枣。
2.所有的材料清洗干净,然后清水浸泡半小时
3.倒入高压锅中,加入适量的水,大火烧至高压锅哧哧冒气后,调小火再煮十分钟就好了。
小贴士:
1。这款粥很适合用高压锅熬制,因为绿豆黑米都很不愿意软烂,用高压锅熬粥软烂香甜,浓香扑鼻。 2。如果不用高压锅熬粥,米就需要多泡几小时,而且熬的时候要经常搅动,防止粘锅底。 3.很多朋友害怕高压锅,怕出危险,我想大可不必,如果实在害怕的话,可在高压锅冒气调小火就一点危险也没有了。
人到30明显感觉新陈代谢放缓了,肠道蠕动功能也越来越艰难,除了饮食有节制小编还比较建议大家多食粗粮,这款十谷粥特别适合秋日里食用。加强肠道蠕动的同时还能舒缓神经提高免疫力,可谓是健康养生的不二选择。
食材:
杂粮米200g、水2L、冰糖适量
1、取适量粥料洗净,浸泡40分钟;
2、米和水比例1:7,可按个人爱好加水;
3、煮开后用勺子进行搅拌,防止粘锅;
4、加入少量冰糖或红糖煮至融化即可;
5、盛碗,杂粮粥完成;
小窍门:
1、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做一来节省时间,二来熬出的粥酥、口感好。
2、搅拌时会顺着一个方向转,让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。
3、如果想喝全粥(基实类似煮比较软烂的米饭),米和水的比例(体积比)就是1:7,如果想喝稠粥那么就是1:10,稀粥的话就是1:13.如果说喜欢介于稠粥和稀粥之间的状态,建议是1:11这样的比例。
食材明细:
高粉250克,奶粉20克,糖45克,盐4克,酵母5克,水70克,汤种75克,黄油25克,十谷全麦预拌粉10克,葡萄干60克
十谷全麦吐司的做法步骤:
1.将汤种、糖、盐、面粉放到面盆里,把水稍微热一下不要高于50度,把酵母放入水中熔化。然后把它倒入以上的原料里,开始揉面了,搅拌均匀揉至面团出筋。
2.加入黄油,连摔带揉至面筋扩展,一定要多摔几下,把面团的筋摔出来。
3.揉至表面光滑后,加入用水泡好的葡萄干。
4.放在温暖处进行基础发酵。完成基础发酵后的面团比以前大了两圈,用一个手指蘸面粉,在面团上戳一个洞,抽出手指后面团不会回缩或下陷,即发酵完成。
5.将面团按扁排气,平分为两等份,分别滚圆后盖保鲜膜中间发酵15分钟。
6.面团收口朝下,按扁后轻轻擀开,两边都在1/4处对折。从一端卷起,盖保鲜膜,中间发酵10分钟。然后再次擀开,卷起。卷好的面团并排放入吐司模中,盖上盖子,进行最后发酵,至吐司模8、9分满,盖上吐司盖子入烤箱烘烤。
7.入已经预热的烤箱180度,下层,烤35分钟.(各家的烤箱情况不同,自己可以增减烤制的时间。
小贴士:
请注意:不要吃刚出炉的面包,因为其中所含的乳酸和醋酸会伤胃,请待冷却后再食用。喜欢热吃就再用烤箱稍加烘烤。
热门栏目
美食分类