食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材精通吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的五谷杂粮粥(1)，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：大米50g，大麦仁40g，糯米50g，黑米50g，花生米60g，绿豆50g，黄豆50g，红豆50g，
辅料：：水适量，
五谷杂粮粥的做法步骤：
1.备好花生米。
2.备好红豆、黄豆、绿豆、大麦仁。
3.备好黑米、糯米、大米。
4.红豆、黄豆、绿豆、大麦仁、花生米洗干净，用冷水浸泡2个小时。
5.豆子入锅煮后将三种米洗干净，用冷水浸泡。
6.煮锅加水，红豆、黄豆、绿豆、大麦仁、花生米连同泡豆子的水入锅煮。大火烧开锅，改小火煮。40分钟后，米入锅同煮。
7.煮至食材熟，粥稠后，关火5分钟后即可享用。
小贴士：
1、豆子、花生米、大麦仁用冷水浸泡更容易熟。
2、米用冷水浸泡一是更容易熟，二是口感更好。
3、关火几分钟后食用，粥会更稠些。
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＃早餐，五谷杂粮粥
食材明细：
主料：：红豆适量，绿豆适量，芡实适量，荞麦米适量，薏米适量，紫米适量，糙米适量，燕麦米适量，
辅料：：冰糖适量，
＃早餐，五谷杂粮粥的做法步骤：
1.每种食材各取一点倒入碗内。
2.把食材清洗干净。
3.把清洗干净的食材放入电饭煲内，设置预约键。
4.清早预约煮好的五谷杂粮粥。
五谷杂粮饭(1)
食材明细：
主料：：紫米适量，燕麦适量，糙米适量，荞麦适量，红米适量，
辅料：：醋少许，油少许，
五谷杂粮饭的做法步骤：
1.五种杂粮的比例都是同等的，用清水洗两次，放纯净水泡最少五小时以上(我通常是泡一晚上)
2.泡好后，把米倒进电饭煲放适量的水，加几滴醋和油，这样煮出来的米饭粒粒分明，QQ弹弹有嚼劲。盖上盖子按精华煮(有的电饭煲有粗粮键)
3.时间到，跳闸后不要马上打开让饭再焖15分钟会更好。打开盖子把饭拌松。
4.成品。看吧是不是粒粒分明
5.成品。颜色也美吧是不是很有食欲
小贴士：
煮前必须泡足时间，要不会很硬的。放醋，油煮是让饭粒粒分明更Q弹香。
五谷杂粮——杂粮饭
食材明细：
主料：：大米100克，
辅料：：燕麦30克，黑米30克，枸杞10克，小米30克，荞麦30克，高粱30克，大麦30克，
五谷杂粮——杂粮饭的做法步骤：
1.将杂粮（除大米外）放入干净的盆里淘洗干净，用清水浸泡。
2.将大米淘洗干净浸泡10分钟。
3.和杂粮混合均匀，放入电饭煲里蒸熟。
4.将浸泡好的枸杞放入焖一会即可食用。
小贴士：
杂粮中含有较多的纤维，应泡软后烹调，使人体更易吸收和消化。
五谷杂粮早餐
食材明细：
主料：：红豆适量，黑豆适量，黑米适量，黑芝麻适量，红枣6颗，枸杞适量，花生适量，燕麦适量，核桃3颗，
辅料：：白糖适量，
五谷杂粮早餐的做法步骤：
1.准备适量的黑豆、红豆，黑米、花生、核桃，把黑豆、红豆、黑米分别放入水中泡大概一个钟，洗干净放入豆浆机。花生、核桃直接用清水洗一下，放入豆浆机。
2.取适量的红枣、枸杞、燕麦、黑芝麻，把红枣洗干净去核剪成小块放入豆浆机，枸杞、燕麦、黑芝麻直接洗干净放入豆浆机。材料放完后，可以加入适量的白砂糖跟清水，直接按打豆浆键研磨。
3.最后一步，直接喝！有点像芝麻糊的感觉！
小贴士：
这些材料大概是2-3人份量，大家可以按照自己的需求搭配材料。
五谷杂粮米饭
食材明细：
主料：：红豆适量，绿豆适量，芸豆适量，黑米适量，燕麦米适量，大米适量，
辅料：：花生25颗，
五谷杂粮米饭的做法步骤：
1.红小豆淘洗干净。
2.绿豆淘洗干净。
3.芸豆淘洗干净。
4.大米，黑米，燕麦米适量，清洗干净。
5.几种杂粮豆类混合一起，放入锅内冷水浸泡一下午（或者3小时以上）。
小贴士：
由于豆类的皮都比较硬，所以为了让豆与大米同步煮熟，要提前冷水浸泡数小时，或者提前煮20分钟，再与大米混合做饭。
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