自制好吃上瘾的三色日式牛丼
牛丼,定期不吃的话就会感觉像少了什么似的,
就会想念她的味道,就会留恋她的美味。
在家里经常做,但偶尔也会外面吃一碗。
日本的牛丼专卖店有很多很多,
有吉野家,すきや,松屋等各种店。
但最喜欢吃的还是すきや的牛丼,
尤其是他家的那碗加了万能小葱的牛丼,
再加个鸡蛋,那口感,那味道简直是绝妙。
在日本,一碗牛丼很便宜的时候250日币就能吃到,
很实惠而且是很有人气的老少皆喜欢的。
自己在家做的话,成本和材料的价格比起店里的贵一点,
但吃的是自家的味道,那种味道是花钱买不到的美味。
日式牛丼材料:
A,牛肉200g,圆葱2个,色拉油大1勺,出汁800ml,酱油大2勺,味醂大2勺,砂糖小1勺。
B,小葱,蛋黄。
日式牛丼的做法1,将牛肉片和圆葱切成适当的大小。
2,将锅加热后放牛肉炒变色前加入砂糖少许。
3,变色后从锅里取出装到盘中备用。
4,然后将圆葱放到3的锅里炒软后加入3的牛肉。
5,然后加入出汁,醤油,味醂后中火转小火煮。
6,用网筛取出表面的浮沫。
7,大约煮15分到20分钟左右即可停火。
8,小葱切好,米饭装好后,表面盛上牛丼。
9,然后加入8切好的小葱,然后打个蛋黄上面即可。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
食材明细:
主料::牛肉片500g,洋葱2个,
辅料::味淋50ml,生抽3匙,蚝油3匙,
牛丼~牛肉饭的做法步骤:
1.洋葱切丝。牛肉片解冻。用的肥牛片。
2.洋葱下油锅煸炒。
3.要炒到洋葱透明,微微有一点焦黄最好。
4.放进味淋,蚝油和生抽。加一两勺水。
5.另做一口锅,把牛肉片稍微焯一下。不用太熟,去掉血沫子就可以。
6.跳出肥牛片放进洋葱锅里。
7.立刻大火收汤留一点汤汁,粘稠就行。
8.米饭垫在下面,牛肉洋葱放在上面再浇两三勺汤汁,最好找这种带盖子的碗,稍微闷上一分钟。
9.一分钟之后打开盖子就可以吃了。
小贴士:
如果汤汁多了可以适当的勾个芡。
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