食材明细:
主料::猪肉适量,土豆适量,香菇适量,
辅料::蒜适量,
配料::番茄酱适量,生抽适量,盐适量,料酒适量,
茄汁乱炖的做法步骤:
1.准备好食材,猪肉,土豆,蒜切块,香菇泡发待用;
2.锅中入油,爆香蒜,加入猪肉,小火轻轻翻炒;
3.猪油爆出较多时,倒入土豆块,大火翻炒约2分钟;
4.挤入亨氏番茄酱(如此便酸甜可口,夏季食用而不觉腻味)
5.倒入香菇,翻炒一小会儿,关火,将整锅食材倒入隔水炖盅;
6.再挤入一些番茄酱,拌匀,炖1小时。
7.美味的“茄汁乱炖”便好啦~~~
小贴士:
亲们,倘若做红烧肉、鱼香肉丝等时加一些番茄酱,便会使肉酸甜鲜香,在炎炎的夏日,也不觉得肉油腻腻啦~~~
推荐亨氏番茄酱,注意,是番茄酱哦!超市很多瓶子装的都是沙司,颜色呈褐色,我个人觉得口味有些微微苦。所以推荐“酱”哦!
食材明细:
主料::鸡蛋2个,牛奶120克,亨氏蕃茄酱30克,
辅料::黄瓜适量,彩椒适量,西红柿适量,火腿适量,
配料::橄榄油适量,生抽适量,
茄汁炖蛋的做法步骤:
1.主料图。
2.将鸡蛋加奶打散后,倒入蕃茄酱,
3. 充分搅拌均匀
4.建议过筛一次或者两次。
5.水开后上笼,中火蒸五到八分钟(时间要根据碗和锅的不同而定,试着调整,中间开盖基本不会影响成品,但需要延长时间,所以可以开盖检视是不是蒸好了)蒸好的蛋看起来还是不错的,忍不住用勺子全部挖开看了看。
6.将配菜全部切成小粒。
7.根据喜欢加入蒸好的蛋中,淋橄榄油。
8. 淋生抽,如果喜欢可以加一些辣椒油或者是其它。
9.边吃边拌,这个口味儿我也是第一次做,尝着尝着就没有了。
小贴士:
配方中的牛奶不建议换成水,牛奶可以让蒸蛋更细更滑。
食材明细:
主料::山药适量,西红柿适量,排骨适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,大料适量,香叶适量,桂皮适量,盐适量,糖适量,醋适量,番茄酱适量,
茄汁排骨炖山药的做法步骤:
1.排骨剁成小块浸泡半个小时去除血水,控干血水。
2.山药
3.山药去皮切滚刀块用水泡上防止变黑。
4.西红柿去皮切成小丁
5.葱切段,姜切片,大料,蒜,香叶,桂皮都洗净放到盘子准备好。
6.锅内放平时炒菜一样多的油把排骨煸一下。
7.变成这样微微焦黄就可以捞出来了。(我的油烟机灯光是黄色的,拍出来照片比较鲜艳,其实排骨没有那么红。)
8.用锅底的油煸香所有的香料。
9.放入番茄粒炒烂。
10.加入番茄酱炒匀。
11.依据个人口味加糖,醋,盐适量,尝尝汤汁酸甜适口就行啦。
12.加入煸好的排骨炒匀,转入电压力锅炖20-30分钟,放气后加入山药块再炖5分钟左右就能开吃啦。
13.盛出来开吃啦~ ~(来张特写,因为光线关系和在锅里的颜色不大一样。)
小贴士:
电压力锅不会蒸发水分,因此炒番茄出的汤汁和排骨本身的水分就足够了,如果喜欢汁多些的可以适当少加些水,水太多,汤汁变稀就裹不住排骨和山药啦!我喜欢汁多些用来拌米饭吃就加了半碗水。
请教一下大家,为什么我的照片传上来总是倒的呢?怎么调整照片角度啊?(我从相册里调整过,不管事的)
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