女儿的营养早餐----鸡蛋灌饼
原料:面粉200克,开水80克,30克凉水,鸡蛋3个(要做几张饼就几个鸡蛋)、甜面酱、辣酱
鸡蛋灌饼的做法
1、准备好所有原料。
2、将鸡蛋打成蛋液,加适量盐搅拌均匀。
3、将80克开水缓缓倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌成棉絮状,再加入30克凉水。
4、和成光滑的面团,扣上盖了或是包上保鲜膜静置半小时。
5、将饧发好的面团分成三个大不差不多的小面团。
6、将面团擀成长条形面皮后刷上一层油。
7、刷了油后将面饼由一端卷起。
8、压成圆面坯。
9、不粘锅入少许油,将面坯放入锅内小火烙至表面鼓起。
10、用筷子或是尖头的用具将鼓起的面皮挑破。
11、将蛋液沿着挑起的面皮处缓缓倒入(呵呵,一个人做,没法拍了,只能文字表达了),然后将面皮再次翻面煎一分钟就好。
12、煎好的蛋饼刷上甜面酱或是辣酱,卷上生菜或是其他爱吃的配菜即可。
特别提示:面团和的尽量些,这样烙出来的饼也软些,口感好。
卷上绿叶的蔬菜,开吃。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
天天自己动手做早餐,一方面希望家人吃得健康,另一方面希望小朋友吃得开心。很多时候并不能如自己所愿,每天花心思做的早餐小朋友有时应付几口就不吃,有时会主动多吃一些,有时是勉强吃一些。所以大部分时候都会按他的口味做一些比较简单又快手的早餐,一方面满足他的要求,另一方面我早上也不需要花太多的时间。
早上只需10分钟就能轻松搞定一款零失败率的早餐饼
材料:鸡蛋2个、红萝卜1根、面粉300g左右、水和油盐各适量
早餐饼制作方法
1、红萝卜去皮后清洗干净,然后切成细小丁
2、将鸡蛋放碗中搅拌均匀,然后加入面粉,慢慢搅拌均匀,一边搅拌一边加入少许水,等面粉和鸡蛋、水充分搅拌均匀后,加入胡萝卜和盐拌均匀
3、电饼铛上下火,预热好后,加入少许油,然后倒入三分之一的面糊,在电饼铛中摊平
4、等一面煎至金黄后,翻面开始煎另一面
5、等两面全部煎至金黄时,出锅,用刀切成块装盘
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
食材明细:
1.面粉,色拉油,鸡蛋,盐,2.杂粮――玉米面,黄豆面,荞麦面等,每次只取其中的一种,3.蔬菜――胡萝卜,洋葱,青南瓜,韭菜,包菜等,每次只取其中的一种。
早餐饼的制作方法的做法步骤:
1.根据家人的口味和饭量,按面粉二份、杂粮一份、蔬菜一份的比例选取,鸡蛋是二口人吃放三个,三口人吃放四个的比例,少许盐。将上述东西放入大汤碗中,充分搅拌成糊状。
2.蔬菜洗净切细丝,放入汤碗中拌匀。
3.平锅内放油,待油热后,放入调好的面糊,摊平煎至微黄即可。
注意事项:
1.上述材料不是固定的,应随家人的口味和喜好而随机配置。
2.喜蔬菜软烂者,可先将蔬菜放入锅中煸炒至菜软后,再放入面糊。
3.喜饼酥软者,可多放些油,面糊每次放上薄薄的一层。
4.不喜油腻者,锅内少放油,但注意不要煎糊了.
软糯香甜-南瓜饼
以前做过南瓜饼失败了。终结了一下经验,还是因为买的那种长南瓜水份太大,不好成型。这次特意买来了这种小金瓜,肉质紧细,甘美香甜,水份少。做出来的南瓜饼味道美极了!热乎乎,甜丝丝的,一出锅便被我消灭了五六个~~!
南瓜饼外皮原料:小金瓜、糯米粉、澄面、白糖、
内陷原料:小金瓜、吉士粉、白糖
南瓜饼制作方法1、南瓜去皮切片,入锅蒸熟或微波炉叮熟。
2、做外皮:把蒸好的南瓜用勺子捣成南瓜泥,加入糯米粉和少量澄面、白糖和成面团。
3、做内陷:取适量南瓜泥用细纱布滤干水份,加入吉士粉和白糖活成软面团备用。
4、把和好的外皮和内陷分别分成若干个小份,像包包子一样将内陷包进外皮里,口收紧朝下。
5、用月饼模压出花纹。
6、锅内放油,油5成热时放入南瓜饼,小火慢炸直至熟透。
南瓜饼制作方法食材搭配小提示
油菜和南瓜不能一起吃:二者同食,会降低油菜的营养价值,影响机体对营养素的吸收。
油菜心和南瓜不能一起吃:二者同食,会降低油菜的营养价值,影响机体对营养素的吸收。
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