“一日三餐要注意,拥有健康好身体。愿你身体健康,万事如意。”食疗文化和中国饮食文化相伴而生,随着时间的推移,长期的生活总结,让人们得出了这些食疗经验。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢?考虑到你的需求,小编特意整理了“烹饪知识:一学就会的8款鲜香美味面条”,希望能对你有所帮助,请收藏。
川香凉面
原料:鲜面条半斤、芽菜、花生仁、香葱、酱油、香油、醋、白糖、辣椒油。
做法:
1、鲜面条放进开水中,中火煮至面条8成熟。
2、面条捞出后过凉水降温,然后沥干水分,拌上约2小勺的香油,以防面条粘连。
3、炒锅里加入适量的油,将花生米炸至酥脆。
4、晾凉后 用刀或者擀面杖轻轻拍碎 但不要成粉末状。
5、炒锅里留下一勺油的量,烧至5成热时,放入芽菜末和少许香葱,用中火慢慢炒出香味 加入一小勺白糖拌匀。
6、在煮好的面条中加入2勺酱油、1勺醋、1勺白糖,适量鸡精、红油拌匀。
7、根据自己口味添加适量的油辣椒撒上一些芽菜、花生仁、香葱段、芝麻,拌匀即可。
香菜版麻酱热干面
原料:面条、芝麻酱、榨菜、香菜、酱油、鸡粉、香油、盐
做法:
1、滚水放入面条煮熟;
2、煮熟的面条放入冷开水过冷河,沥干装碗;
3、小碗内放鸡粉、酱油、盐,以开水调匀备用;
4、面条上码上香菜碎、榨菜米碎,淋上浓浓的麻酱和香油,将3浇上去即可。
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烹饪知识:三制法快捷简单一学就会 中秋月饼的做法
“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”中国人历来讲究食疗,随着文化的进步,在长期的生活和观察中,人们总结了这些经验。你是否很关注健康食疗呢?小编花时间专门编辑了烹饪知识:三制法快捷简单一学就会 中秋月饼的做法,感谢您的参阅。
中秋节最不可少的食物就要属月饼了,如今市面上的月饼品种非常多,口味都还行,就是安全性不是太令人放心,如何吃到放心安全的月饼?今天小编就教大家三种家庭月饼的制作法,保你一学就会!
中秋月饼的做法
软皮月饼
原料:白面粉、鸭蛋黄、红豆沙馅、白糖浆、碱水、生油、鸡蛋.
制作方法
1. 将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点的融合,和成面团.面粉、白 糖浆、碱水、生油的比例依次为5:4:1.4:1.
2. 把和好的面揪成大小相同的小面团,并擀成一个个面饼待用.
3. 把豆沙捏成小圆饼,包入鸭蛋黄,裹紧成馅团.
4. 将馅团包入擀好的面饼内,揉成面球.
5. 准备一个木制的月饼模具,放入少许干面粉,将包好馅的面团放入模具中,压紧、压平. 然后再将其比模具中扣出.
6. 用鸡蛋调出蛋汁,比例为3个蛋黄1个全蛋,待用.
7. 把月饼放入烤盘内,用毛刷刷上一层调好的蛋汁再放入烤箱.
8. 烤箱的温度为180度,约烤20分钟左右,中间要取出一次,再刷一遍蛋汁.
这是软皮月饼的制作方法,在完备制月饼时,应注意以下几点:
1. 和面的比例要根据自家使用的原料灵活把握.
2. 馅内的鸭蛋最好用生蛋黄,这样烤月饼时,蛋黄出的油会融进月饼饼皮内.
3. 把月饼从模具中扣出时,用力要均匀,不可反复用力,一般侧扣一下,反面正扣一下即 可出来:模具中的干粉也不宜多放.
4.上烤箱烤的时间应根据月饼块的大小,也可在烤的过程中打开烤箱看一看,以免烤焦.
5.为了烤出的月饼更香,在和面时可少加入一点黄油,但切记不可多加,以免起酥.
烹饪知识:12款美味圣诞大餐
“吃饭细嚼慢咽,减少肠胃伤害,避免过量饮食,体重保持平衡,注重饮食质量!”每个中国人都懂得一定的食疗知识,从古至今,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。你对健康食疗有什么样的看法呢?也许下面的“烹饪知识:12款美味圣诞大餐”正合你意!如果合你所需,不妨马上收藏本页。
目录:
第一章:美味圣诞大餐精品菜肴
第二章:圣诞传统佳肴
编者按:圣诞节快要到了,一系列的聚餐活动到了,但是都不如自己亲自动手做的美食吃的营养健康,今天小编为大家推荐12款轻松度圣诞的美味佳肴,快来看看怎么做的,学一学,做的之后邀请你的朋友一起品尝,可让您的圣诞气氛活跃起来哦。
美味圣诞大餐精品菜肴
一、明太鱼籽蛋黄盅
材料:鸡蛋4个、明太鱼籽1条、荷兰芹少量。
调料:蛋黄色拉酱3大匙、牛奶少量、胡椒、盐少量。
做法:
1.鸡蛋加水煮10分钟,过冷水后剥去壳,切成两半。
2.明太鱼籽剥开衣膜,用小汤匙刮出鱼籽。
3.鸡蛋黄用滤网压碎,与2拌匀,加入调味料,充分拌匀。
4.蛋白底部稍稍切去些(放盘中可平稳)。
5将3装入保鲜袋中,挤在蛋白上,再放上荷兰芹叶即可。
二、圣女培根奶酪串
材料:火腿片100g、圣女果8个、莫苏里拉奶酪1袋、竹签适量。
调料:橄榄油2大匙、白醋1大匙、罗勒1小枝、盐适量、胡椒,适量。
做法:
1.圣女果切成两半,莫苏里拉奶酪沥去水后切成小块,火腿片切小。
2.用竹签按顺序串上圣女果、奶酪、火腿片。
3.将所有调料与切碎的罗勒叶混合,浇在盘上,再放上2即可。
三、杂菜饭团
材料:米300g、洋葱半个、红椒1个、菠菜1小束、奶酪4枚、提子干30g。
调料:水300g、黄油1大匙、盐、胡椒少量、鸡粉半小匙。
做法:
1.米洗净后,沥干水,放置30分钟。
2.洋葱切成碎末,红椒切成丁。
3.电饭锅中加入1的米和所有调味料拌匀,再加入洋葱、红椒煮熟。
4.菠菜入沸水中烫一下,过冷水,切成1cm短条。
5.奶酪用模具压成形状,余下的切成丁。
6.提子干用水泡软,沥干水。
7.3的饭煮好后,放入6),焖10分钟。
8.将菠菜、奶酪丁拌在7中。
9.用布丁杯盛入拌好的饭,倒扣在盘中再放些奶酪片即可。
烹饪知识:六款养颜美味汤粥
常言道“要想活到九十九,除了饭后百步走,一天三顿巧搭配,这个才是硬道理,饭前加餐两杯水。”每个中国人都懂得一定的食疗知识,随着社会的进步,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。健康食疗有哪些妙招呢?也许以下内容“烹饪知识:六款养颜美味汤粥”合你胃口!建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
养颜芝麻黑豆浆
材料:花生10g、黑豆80g、黑芝麻10g
做法:将花生和黑豆浸泡后,再与黑芝麻一起打成浆,煮开即可。
这款豆浆非常适合女性饮用,具有乌发养发、润肤美颜、滋补肝肾、养血通乳的作用。
桂圆红枣莲子汤
材料:桂圆8颗、红枣10颗、莲子20颗、银耳3朵、红糖1汤匙(15克)、清水1000毫升(1升)
做法:
1、银耳泡发,去除黄根,莲子泡发。
2、将桂圆肉,红枣,莲子,银耳用清水洗净,一起放入锅中,倒入1000毫升的清水,大火煮开后调成小火,继续炖煮20分钟。
3、煮好后,趁热加入红糖搅匀即可食用。
桂圆又名龙眼,营养丰富,含有各种糖类及维生素。性温、味甘。入心、脾经。功效:补心脾,治脾虚泄泻、虚肿;补气血;安神,治失眠、健忘、惊悸。
枸杞酒酿蛋
材料:枸杞、酒酿、鹌鹑蛋、冰糖
做法:先将200克酒酿煮开,然后依次加入5克枸杞、适量冰糖和50克搅拌均匀的鹌鹑蛋蛋液,最后大火煮开即可。
鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质、B族维生素和维生素A、E等,与酒酿一起煮,它还会产生有利于女性皮肤的酶类与活性物质。每天一碗,让你的皮肤细嫩有光泽。
枸杞子则是滋补肝肾的佳品,也是美容药膳中常用的原料之一,维生素A的含量也特别丰富。这些食物加在一起后,更能促进营养成分的吸收,女性食用后的脸色更加滋润动人。
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