“吃饭细嚼慢咽,减少肠胃伤害,避免过量饮食,体重保持平衡,注重饮食质量!”每个中国人都懂得一定的食疗知识,从古至今,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。你对健康食疗有什么样的看法呢?也许下面的“烹饪知识:12款美味圣诞大餐”正合你意!如果合你所需,不妨马上收藏本页。
目录:
第一章:美味圣诞大餐精品菜肴
第二章:圣诞传统佳肴
编者按:圣诞节快要到了,一系列的聚餐活动到了,但是都不如自己亲自动手做的美食吃的营养健康,今天小编为大家推荐12款轻松度圣诞的美味佳肴,快来看看怎么做的,学一学,做的之后邀请你的朋友一起品尝,可让您的圣诞气氛活跃起来哦。
美味圣诞大餐精品菜肴
一、明太鱼籽蛋黄盅
材料:鸡蛋4个、明太鱼籽1条、荷兰芹少量。
调料:蛋黄色拉酱3大匙、牛奶少量、胡椒、盐少量。
做法:
1.鸡蛋加水煮10分钟,过冷水后剥去壳,切成两半。
2.明太鱼籽剥开衣膜,用小汤匙刮出鱼籽。
3.鸡蛋黄用滤网压碎,与2拌匀,加入调味料,充分拌匀。
4.蛋白底部稍稍切去些(放盘中可平稳)。
5将3装入保鲜袋中,挤在蛋白上,再放上荷兰芹叶即可。
二、圣女培根奶酪串
材料:火腿片100g、圣女果8个、莫苏里拉奶酪1袋、竹签适量。
调料:橄榄油2大匙、白醋1大匙、罗勒1小枝、盐适量、胡椒,适量。
做法:
1.圣女果切成两半,莫苏里拉奶酪沥去水后切成小块,火腿片切小。
2.用竹签按顺序串上圣女果、奶酪、火腿片。
3.将所有调料与切碎的罗勒叶混合,浇在盘上,再放上2即可。
三、杂菜饭团
材料:米300g、洋葱半个、红椒1个、菠菜1小束、奶酪4枚、提子干30g。
调料:水300g、黄油1大匙、盐、胡椒少量、鸡粉半小匙。
做法:
1.米洗净后,沥干水,放置30分钟。
2.洋葱切成碎末,红椒切成丁。
3.电饭锅中加入1的米和所有调味料拌匀,再加入洋葱、红椒煮熟。
4.菠菜入沸水中烫一下,过冷水,切成1cm短条。
5.奶酪用模具压成形状,余下的切成丁。
6.提子干用水泡软,沥干水。
7.3的饭煮好后,放入6),焖10分钟。
8.将菠菜、奶酪丁拌在7中。
9.用布丁杯盛入拌好的饭,倒扣在盘中再放些奶酪片即可。
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厨房烹饪:各国圣诞大餐集锦
“饮食要控量,三餐要按时,米粥易消化,清淡尤为佳”每个中国人都懂得一定的食疗知识,随着时间的推移,这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。你对健康食疗有什么样的看法呢?以下是小编收集整理的“厨房烹饪:各国圣诞大餐集锦”,仅供你在工作和学习中参考。
西方圣诞节降至,最令人期待的就是能在圣诞夜美美地吃上一顿圣诞大餐,圣诞节的全球化让世界各地的美食都充满了圣诞气息,那么各国圣诞节都吃什么呢?下面呈各国标志美食,任你选择。
世界各地的圣诞晚餐可能会大相迳庭,从该处现存的传统形式可以看出当地流传的节日文化。火鸡可说几乎是此类餐点的全体共通特征。
由于圣诞节落于南半球的高温夏季,肉类比如火腿、火鸡和鸡肉通常都是冷盘。诸如牛排或鸡胸肉、鸡腿和鸡翅,以及常见的对虾类(小虾),都被切块作为烧烤菜色。当季水果包括了芒果与樱桃。
美国
相传,传统圣诞大餐火鸡就源于美洲,而在感恩节和圣诞节这两个大日子,火鸡更是不可缺少的传统食品。在美国,圣诞晚餐中还有一样特别的食品烤熟的玉米粥,上面有一层奶油,并放一些果料,香甜可口,别有滋味。有的还习惯在圣诞晚宴的餐桌上摆一只烤乳猪,英美等国人们还往往喜欢在猪的嘴里放一只苹果,据说这个习惯源于一些大家庭,因为只有大家庭才有可能吃得了一头猪,后来一些讲究排场的人在圣诞请客时便纷纷效仿。
英国
一般英国家庭都喜爱自行烹调火鸡,将大量的蔬果如甘笋、西芹、洋葱、栗子等,塞进十来磅的火鸡肚子里,再在表层抹上多种香料,然后才放入焗炉烤。传统的圣诞布丁非常甜,吃一小角已心满意足了!圣诞布丁亦是传统食品。
烹调时,全家人都会参与,象征团聚、和谐,并会在搅拌面团时许愿,据说需以顺时针方向搅,转错方向便不吉利。最后藏入一枚硬币,谁吃到便获得一年好运!
法国
树干似的蛋糕Buchedenoel,便是着名的法国圣诞美食。还未发明电力以前,法国人以一棵好柴作为圣诞礼物。
法国人天性浪漫,连美食的起缘也浪漫过人:从前有一个买不起圣诞礼物的年青人,在森林捡了一段木头送给情人,不但赢得芳心,而且从此平步青云。因此,树干蛋糕也成为祝愿来年好运的象征!
丹麦
在丹麦,传统的圣诞节餐点在平安夜置办,内容为烤猪、烤鹅或烤鸭三者择一。其伴以马铃薯、紫色包心菜与大量的浓汤肉汁。其后的甜点为米糕布丁,通常会把一颗杏仁藏在里面,幸运发现的人可获颁杏仁礼盒之类的礼物。传统的圣诞节饮品是格罗格甜酒和特别为当季酿造的传统圣诞啤酒,这些酒类的酒精浓度通常都偏低.
当圣诞晚餐开始时,人们必须先吃一份杏仁布丁,然后才能开始吃别的东西。如果谁能吃到那枚唯一完整的杏仁,谁将是来年运气最好的一个人,通常大人们会将这枚杏仁放在最小的孩子的碗里让他们高兴。
烹饪知识:六款养颜美味汤粥
常言道“要想活到九十九,除了饭后百步走,一天三顿巧搭配,这个才是硬道理,饭前加餐两杯水。”每个中国人都懂得一定的食疗知识,随着社会的进步,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。健康食疗有哪些妙招呢?也许以下内容“烹饪知识:六款养颜美味汤粥”合你胃口!建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
养颜芝麻黑豆浆
材料:花生10g、黑豆80g、黑芝麻10g
做法:将花生和黑豆浸泡后,再与黑芝麻一起打成浆,煮开即可。
这款豆浆非常适合女性饮用,具有乌发养发、润肤美颜、滋补肝肾、养血通乳的作用。
桂圆红枣莲子汤
材料:桂圆8颗、红枣10颗、莲子20颗、银耳3朵、红糖1汤匙(15克)、清水1000毫升(1升)
做法:
1、银耳泡发,去除黄根,莲子泡发。
2、将桂圆肉,红枣,莲子,银耳用清水洗净,一起放入锅中,倒入1000毫升的清水,大火煮开后调成小火,继续炖煮20分钟。
3、煮好后,趁热加入红糖搅匀即可食用。
桂圆又名龙眼,营养丰富,含有各种糖类及维生素。性温、味甘。入心、脾经。功效:补心脾,治脾虚泄泻、虚肿;补气血;安神,治失眠、健忘、惊悸。
枸杞酒酿蛋
材料:枸杞、酒酿、鹌鹑蛋、冰糖
做法:先将200克酒酿煮开,然后依次加入5克枸杞、适量冰糖和50克搅拌均匀的鹌鹑蛋蛋液,最后大火煮开即可。
鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质、B族维生素和维生素A、E等,与酒酿一起煮,它还会产生有利于女性皮肤的酶类与活性物质。每天一碗,让你的皮肤细嫩有光泽。
枸杞子则是滋补肝肾的佳品,也是美容药膳中常用的原料之一,维生素A的含量也特别丰富。这些食物加在一起后,更能促进营养成分的吸收,女性食用后的脸色更加滋润动人。
烹饪知识:美味抗衰老 七款养颜鲜花粥
鲜花美容之功人尽皆知,不少爱美的女性朋友喜欢使用含有天然鲜花成分的护肤品,其实,食用鲜花亦是一种健康养颜的好方法,下面小编给大家推荐几式花粥,让吃出花一般的娇美,美人如花。
1、菊花粥
菊花为菊科多年生草本植物的头状花序,含有腺嘌呤、氨基酸,胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花粥早为医家所用,《神农本草经》 把它列为上品,谓久服利血气、驻颜色、轻身、耐老。制作:霜降前采菊花去蒂,晒干,研成细粉备用,与粳米50100克煮粥,待粥将成时调入菊花10一15 克,再煮一二开即成。菊花气味清香,凉爽舒适,以梗米为粥,借米谷之性而助药力,《慈山粥》说:菊花粥养肝血,悦颜色。久服美容艳体,抗老防衰老。
2、梅花粥
梅为蔷薇科落叶乔木梅的花蕾,含有多种挥发油和维生素。功效疏肝解郁,美容艳体。
制作:先将粳米50~100克煮粥待粥将成时加入梅花10克,同煮一二开即可。梅花粥不仅芳馨适口,使人开胃,还可美容驻颜色,减肥延年。3、 荷花粥
荷花具有清香化痰、清暑宁神的作用。《罗氏会约医镜》上说荷花清心益肾,黑头发,驻颜色,是镇心益气、驻颜轻身的美容药食佳品。
制作:当荷花盛开时,采其花瓣阴干切碎备用。用梗米100克煮粥,待熟时加入荷花1015克,煮一二开即成。常服荷花粥,能使面色红润,容光焕发,皮肤光滑细腻,延缓衰老。
4、合欢花粥
合欢花为豆科落叶乔木植物之花,含有合欢甙、鞣质。有较好的强身、镇静、安神、美容的作用。
制作:干合欢花30克(鲜者50克),粳米100克,红糖适量,加水500毫升,熬至粥稠即可,睡前温服。合欢花粥香甜可口,常服能安神、美容,使人精力充沛,益寿延年。
5、玫瑰花粥
采用经过脱水处理的尚未开放的小小玫瑰花蕾,所有营养物质都含苞在尚未开放的花蕾之中。
制作:用新鲜梗米熬制成粥,煮熟后加入适量的小玫瑰花蕾,待粥熬成粉红时,即可食用。常食玫瑰花粥,可悦人容颜,使皮肤更加细腻有致,还可治疗肝气郁结引起的胃痛,对情绪方面还有镇静、安抚、抗忧郁的功效。
6、菜花粥
菜花为十字花科芸薹属的花。含有多种维生素、胡萝卜素及钙、磷、铁等矿物质,对增强肝脏解毒能力,促进生长发育,细腻肌肤有一定的功能。
制作:取鲜菜花50克 (干品10克),粳米50~100克,红糖适量,加水500克文火煮粥,待粥稠时,加入菜油,表面见油为度,早晚服。菜花粥气味清香爽口,常服可活血美容,润肠通便。
7、扁豆花粥
扁豆为豆科一年生缠绕草本植物,其花中含有蛋白质、维生素C及碳水化合物等,是较为理想的美容佳品,并可治疗妇女月经过多和带下。于每年7~8月间采集未完全开放的白扁豆花,晒干备用。
制作:以粳米100克煮粥,待粥将成时放入扁豆花10~15克,再煮一二开即成。扁豆花粥味甜清香,健脾开胃,甚为爽口,美肌艳容,健身提神,防老抗衰。
烹饪知识:12款食谱润肺止咳 咳嗽吃什么好的快
民间俗语说:“饭后(半小时百步走,活到九十九。饭后百步走,强似开药铺。”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,在历史的发展过程中,人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。你对健康食疗有什么样的看法呢?以下是小编为大家收集整理的“烹饪知识:12款食谱润肺止咳 咳嗽吃什么好的快”,供大家收藏参考,希望能提供一些帮助。
春天到了,细菌增多,很多朋友在这种时候染上了咳嗽,相信咳嗽有多痛苦不用小编叙述了,咳嗽的日子每一天都是煎熬,咳嗽有时候吃药也不见得能好的很快,药补不如食补大家都知道,那么咳嗽吃什么好的快呢?小编给大家带来了治疗咳嗽的食谱,一起来看看吧。
1.巧治风寒咳嗽萝卜葱白汤
材料:萝卜准备一根,生姜两片15克即可,葱白段6根
做法:锅里放三碗水,将下入切好的萝卜,煮熟后,将葱白、姜下锅,煮成一碗汤,带渣一次服。
适用于宣肺解表,化痰止咳。治风寒咳嗽,痰多泡沫,伴畏寒,身倦酸痛等。 咳嗽感冒了吃什么好的快
2.巧治伤风咳嗽红糖姜枣汤
材料:红糖准备30克,生姜两片,大约15克即可,红枣准备30克
做法:锅中加三碗水,加入红糖,鲜姜,红枣煎至过半,顿服,服后出微汗即可痊愈。
适用于驱风散寒,治伤风咳嗽,胃寒刺痛,产后受寒腹泻,恶阴等
3.巧治伤风咳嗽芫荽汤
材料:芫荽(香菜)30克,饴糖30克,大米100克
做法:将大米洗净,加水煮汤。取大米汤三汤匙与芫荽,饴糖搅拌后蒸10分钟,趁热一次服,注意避风寒。
适用于发汗透表,治伤风感冒引起的咳嗽。
4.巧治风寒咳嗽白萝卜蜂蜜蒸
材料:大白萝卜1个,蜂蜜30克,白胡椒5粒,麻黄2克
做法:将萝卜洗净,切片,放入碗内,倒入蜂蜜及白胡椒,麻黄等共蒸半小时趁热顿服,卧床见汗即愈。
适用于发汗散寒,止咳化痰,治风寒咳嗽。
5.巧治阴虚咳喘贝母甲鱼蒸
材料:川贝母5克,甲鱼1只(约500克),鸡清汤1公斤,葱、姜、花椒、料酒、盐各适量。
做法:将甲鱼宰杀,去头及内脏,切块备用。将甲鱼块放蒸盆内,加入贝母、盐、料酒、花椒、葱、姜,上笼蒸1小时许,趁热服食。
适用于滋阴清热,润肺止咳,退热,治阴虚咳喘,低热,盗汗等。
6.巧治肺痈咳嗽鲜梨贝母蒸
材料:鲜梨500克,贝母末6克,白糖30克。
做法:将梨去皮剖开,去核,把贝母末及白糖填入,合起放在碗内蒸熟,早晚分食。
适用于清热化痰,散结解表,用治咳嗽或肺痈,症见胸痛,寒战,咳嗽,发热,口干, 咽燥,痰黄腥臭或脓血痰等。
烹饪知识:12款抗衰老美容食谱 越吃越美
“注重饮食细节,关爱宝贵身体,提倡绿色健康,享受天然世界!”健康食疗是中国饮食文化的核心,随着人们观念的进步,这些俗语并非简单的顺口溜,而有着其科学性。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢?你不妨看看烹饪知识:12款抗衰老美容食谱 越吃越美,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
麻辣小土豆
材料:小土豆250克、辣椒面1大匙、花椒面1茶匙、孜然1茶匙、糖半茶匙、鸡精少量、油1汤匙(15ml)、盐适量
做法:
1、将小土豆洗净,沸水中放入少许盐,将土豆放入沸水中煮15分钟左右至软,用牙签能从土豆中间穿过即可,捞出土豆沥干水分待用,如果觉得土豆太大的话可以切对半;
2、锅中放入1汤匙油,将煮好的土豆放入煎至金黄;
3、按口味放入辣椒面、花椒面、孜然、糖、鸡精,翻炒均匀即可。
奶酪焗红薯
材料:红薯500克、黄油40克、砂糖15克(或者根据口味酌量添加)、淡奶油2大匙(约合25克)、鸡蛋黄1个、奶酪适量(刨丝或者切丝)
做法:
1, 选择中等大小的红薯,洗净,对半剖开;
2、放入蒸锅中蒸20分钟左右,至红薯熟透变软;
3、用勺子将红薯瓤挖出,注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉,剩下的红薯壳待用;
4、将红薯泥中加入黄油、砂糖、淡奶油、蛋黄,搅拌均匀;
5、将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中,抹平;
6、将奶酪丝均匀地铺在红薯上,放入预热好的烤箱中200度烤15分钟左右,至奶酪融化变色即可。
煎红薯饭团
材料:黄心红薯半根、米饭1小碗、烤紫菜1小片、芝麻2匙、美极鲜调味汁1匙、寿司醋半匙
做法:
1、将红薯去皮上火蒸熟(约15-20分钟),待红薯晾凉后切成厚片;
2、烤紫菜用剪刀煎成半厘米宽的细条;
3、米饭用寿司醋拌匀,手上沾少量寿司醋将米饭捏成和红薯片直径差不多的圆饼状,待用;
4、平底锅烧热,放入少量油,将红薯片放入煎成两面金黄色;
5、倒入美极鲜调味汁和芝麻;
6、在每一个饭团上放上一片红薯片,用紫菜条和芝麻装饰即可。
健康食疗:12款美味养生粥谱
“运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水,减轻压力脑不累。”国人对于食疗有着一种迷之痴迷,时间的推移,这些经验的得来,是经历了长期的生活观察。如何避免健康食疗的误区呢?请阅读由小编为你编辑的健康食疗:12款美味养生粥谱,请在阅读后,可以继续收藏本页!
目录:
第一章:12款美味营养粥 助养生治5病
第二章:按摩指趾祛病养生 教你怎样掐手指捏脚趾治病
第三章:针灸推拿 养生治病之道
编者按:生活中有许多美食都有养生治病功效。今天小编给大家推荐12款祛病养生食谱,并且告诉大家一些日常养生之道,与其他一些养生妙招,赶快学学吧。
12款美味营养粥 助养生治5病
1、胃癌
胃癌是最常见的恶性肿瘤之一,居消化道肿瘤的首位,属J于中医学的噎嗝、反胃、积聚等范畴。临床表现:
①上腹痛:早期尚不明显,可稍有上腹不适,腹胀或隐痛,疼痛无规律性。晚期呈持续性剧痛。
②食欲不振:厌油食,伴恶心、呕吐。晚期则厌食,体重下降,乏力,进行性贫血,呈恶病质状。
③消化道出血:多为少量、反复呕血或黑便。
④梗阻症状与体征:贲门部肿瘤则出现吞咽困难;幽门部肿瘤则出现潴留性呕吐,上腹部见蠕动波,震水音阳性,或可扪及包块。⑤转移症状:左锁骨上淋巴结肿大、血性胸水或腹水,进行性肝肿大或肝区持续性疼痛,卵巢肿瘤或病理性骨折等。
野生桂花粥
原料:野葛50一100g.棒花3g,玫瑰花1g,粳米l00g,红糖适量,制法:取野葛干粉及桂花、玫瑰花放置煮熟的粥中,稍煮即可,加红糖,分2~3次服用,连续服用。功效:生津润胃。主治:胃癌。
大金钱草粥
原料:新鲜大金钱单60g(干品30g),北粳米50g,冰糖适量。制法:取金钱草洗净切细,加水200ml,,煎至100ml时去渣留汁。放入北粳米、冰糖,再加水400mL左右,同煮为稀粥。每日2次,稍温服食。功效:通淋排石。主治:胆结石。
鸡内金粥
原料:粳咪l00g,鸡内金5~6g,白糖适量。制法:将鸡内金用文火炒至黄褐色,研为细粉。先放粳米、白糖人锅内,加水800mL左右,煮至米开汤至稠时,放人鸡内金粉,再煮一沸,粥稠即成。作早晚餐热食。功效:健脾消滞。主治:胆结石。
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