厨房是生产美食的基地,做饭并不是厨房的功能全部所在,在这里,食材有了自己的归宿,而调料则放大了食材的味道 ,最后是厨师的巧手让所有的一切凝聚成一道作品。下面是小编精心收集整理,为你带来的怎么健康吃桃子呢?,为方便后续阅读,请你收藏本文。
怎么健康吃桃子呢?
“桃子营养丰富,富含胶质物,这类物质到大肠中能吸收大量的水分,能达到预防便秘的效果。”
省第二人民医院中医外科主任医师肖定远提醒,“但因上火而便秘者,大量食用桃子后不但不会缓解,反而会"火上浇油"”。
因此,拿桃子当饭吃很容易上火,受口干、口渴、咽喉疼痛等上火症状困扰的市民,最好少吃或不吃桃子,易生疮疖的人多吃了严重的还会身上起疮。
肖主任告诉记者:“吃桃子会过敏,一方面是因为桃子上有一层茸毛,光用水清洗桃子往往不能把桃子的毛全部洗掉,而体内本身又对这种桃毛过敏;另一方面,跟人的体质有关;桃子从树上摘下来,本身就有暑气,跟身体里的湿热冲撞在一起有可能引起过敏。 ”
还有很多人一吃桃就闹肚子,这是因为桃子中含有大量的大分子物质,而这些人胃肠功能太弱。
四类人要少吃或不吃桃子
1.平时内热偏盛、易生疮疖的人,不宜多吃。
2.最好不要给婴幼儿喂食桃子,因为桃子中含有大量的大分子物质,婴幼儿肠胃透析能力差,无法消化这些物质,很容易造成过敏反应。
3.多病体虚的病人以及胃肠功能太弱的病人不宜食用,因为它会增加肠胃的负担。
4.吃桃会引发过敏的人群,当然也要忍住诱惑啦。
值得注意的是,没有完全成熟的桃子最好不要吃,吃了会引起腹胀或腹泻。
怎么健康吃桃子呢?
肖大夫建议,吃前可以用盐直接搓桃子的表皮,然后再用水冲洗,能较干净地去除桃毛。另外如果桃子是从树上刚摘下来的,最好要放半天再吃,等它暑气散去再吃比较好。没有完全成熟的桃子最好不要吃,吃了会引起腹胀或腹泻。
“吃桃一旦出现过敏,刚开始症状较轻时,比如嘴角发红、脱皮、瘙痒,这个时候家长应让孩子停止食用,将其脸、手洗净。如果孩子的症状比较严重,比如嘴唇、口周、耳朵、颈部出现大片红斑,甚至有轻微水肿,就应该重视了,严重的话甚至会引起腹泻。”肖大夫建议。
肖大夫还给大家一个方子:泡一些绿茶,在里面放点盐,用热茶水清洗过敏部位。之后用干毛巾擦干,再涂上六一散。若症状比较重,可以把六一散换成无极膏。如果表面出现水肿,可以涂上些冰黄肤乐软膏。
症状较轻,一天涂两次,症状重,可以涂三次。还可配合吃些清热解毒的药,如金银花、扑尔敏等。如果皮肤出现水肿,平时还可以多吃些萝卜,多喝水。
“如果一吃桃就拉肚子,这类人可吃一些去暑的药,像藿香正气水或藿香正气胶囊。但如果症状特别严重应该到医院就诊。”肖大夫表示。
此外,桃仁虽然有破血行淤、滑肠通便的功效,但是桃仁含有挥发油和大量的脂肪油,泻多补少,所以不要多吃,桃仁吃多了,可导致中毒,早期有恶心、呕吐、头疼、头晕、视力模糊、心跳加速等现象,严重者可导致心跳停止。尤其是孕妇,更不要食用。
97msw.coM精选阅读
大米怎么吃才健康呢?
97美食网就是专门为各个地方的美食、厨房百科而专门创建的平台。本网站有很多的有关于美食的知识和菜谱。您还在担心找不到详细又易学的菜谱吗?还在担心找不到优质的厨房百科知识吗?“97美食网”小编特向您推荐"大米怎么吃才健康呢?",希望您看完这篇文章能够了解更多有关于厨房百科的知识。
大米怎么吃才健康呢?
大米怎么吃才健康呢?
国内外很多调查都发现,吃粮食的总量和患慢性疾病的风险呈反比;但香港有调查发现,吃白米饭的量和糖尿病的风险有正相关。美国的一些调查也有类似的发现。可见,如果不能明智地吃米,有可能会给自己惹来麻烦。
尽量让米粗
所谓粗,就是尽量减少精白米饭,也要少吃糯米食品。它们的血糖反应过高,对控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足够多的纤维,才能有效地降低米饭的消化速度,同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪,起到降低餐后血糖和血脂的作用。这样也可以让人吃得慢一些,食量小一些,有利于控制体重。实际上,慢性病人大多数都是脂肪超标的类型,控制体重是饮食调整措施的第一要务。
一些营养保健价值特别高的米,如糙米、黑米、胚芽米等,都有着比较粗的口感。虽说粗有益健康,但每天吃百分之百的糙米饭,口感上觉得不适,难以长期坚持。因此,在煮饭的时候,不妨用部分糙米、大麦、燕麦等粗粮和米饭合作,口感就会比较容易接受。最好先把粗原料先在水里泡一夜,以便煮的时候与米同时成熟。
尽量让米色
白米饭固然晶莹可爱,但也意味着不含有抗氧化物质,维生素含量很低。如果选择有色的米,并用其他的食品配合米饭,让米饭变得五颜六色,就能在很大程度上改善其营养价值。
比如说,煮饭时加入绿色的豌豆、橙色的胡萝卜、黄色的玉米粒相配合,既非常美观,又提供了维生素和类胡萝卜素抗氧化成分,特别有利于预防眼睛的衰老;又比如说,选择紫米、黑米、红米与白米搭配食用,也能提供大量的花青素类抗氧化成分,帮助预防心血管疾病。
总之,因为大米是每天都要大量吃的食品,它的营养保健价值如何,与每个人的健康关系极为密切。如果每天都想到这些吃米饭的健康原则,日积月累,不知不觉就能起到防病抗衰的作用,对慢性病人极为有益。
尽量让米淡
一方面,尽量不要在米饭当中加入油脂,以免增加额外的能量,也避免餐后更多地升高血脂。因此,炒饭最好能够少吃,加香肠煮饭,或者用含有油脂的菜来拌饭,也应当尽量避免。
另一方面,尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精,避免增加额外的盐分,否则不利控制血压和预防心血管意外。
这里要解释的是,加入醋、用紫菜包裹、中间加入蔬菜和生鱼一类做法是符合清淡原则的。醋本身可降低血糖反应,并能帮助控制血脂;紫菜和生鱼也是对心血管有利的食材。故而,只要同时不吃过咸的菜肴,紫菜饭卷是相当适合慢性病人食用的主食。
尽量让米乱
在烹调米饭米粥的时候,最好不要用单一的米,而是米、粗粮、豆子、坚果等一起上。比如说,红豆大米饭,花生燕麦大米粥等,就是非常适合慢性病人的米食。
加入这些食品材料,一方面增加了B族维生素和矿物质,另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用,能够在减少动物性食品的同时保障充足的营养供应。
当然,更要紧的是,这样做能有效地降低血糖反应,控制血脂上升。其中豆类与米的配合最为理想,因为豆中含有丰富的膳食纤维,其中的淀粉消化速度非常慢,还含有一些延缓淀粉变成葡萄糖的成分,如单宁和植酸等,对于预防慢性病最为有效。
五类人吃桃子不利健康
厨房是厨师们施展厨艺的地方,人们将厨房里的一切称之为百科,在这里,食材找到了知音,而调料则让食材上升到了更高的层次,美食就在厨师的手中由“丑小鸭”变成“小天鹅”。小编特别从网络上整理了五类人吃桃子不利健康,但愿对你的学习工作带来帮助。
五类人吃桃子不利健康
眼下正是鲜桃上市的季节,爱吃桃子的人因此可以大饱口福。民间有“桃饱杏伤人”之说,河北医大二院营养膳食科主任王景顺则提醒,桃子虽然“养人”,但也不可过量吃,尤其是对于一些特殊人群来说,更应节制。
王景顺说,“桃饱”是指“桃养人”,中医认为,桃具有补中益气、养阴生津、润肠通便的功效,尤其适用于气血两亏、面黄肌瘦、心悸气短、便秘、闭经、淤血肿痛等症状的人,常吃桃子可以强身健体,延年益寿。但是,以下几类人群是应该少吃或不吃桃子的:
平时内热偏盛、易生疮疖的人:桃味甘而性温,过食则生热。对于已经上火的人来说,多吃桃子无异于“火上浇油”。李时珍曾说:“生桃多食,令人膨胀及生痈疖,有损无益。”
糖尿病患者:桃子的含糖量高,每百克桃含7克糖,糖尿病患者如果不加节制过量进食,就会损害胰岛功能,引起血糖和尿糖迅速上升,加重病情。
多病体虚的人以及胃肠功能太弱的人:因为桃子中含有大量的大分子物质,吃桃会增加他们的肠胃负担,造成腹痛、腹泻,所以不宜食用。
婴幼儿:婴幼儿肠胃透析能力差,无法消化桃子中大量的大分子物质,很容易造成过敏反应。
孕妇:过量食用生热可能引起急性流产、出血等。
健康早餐怎么吃
健康早餐怎么吃
早餐对每一个人来说都很重要,为了减肥放弃早餐是极不明智的行为,正确的早餐不仅可以提供所需能量,而且还有助于减肥,但是,有的早餐不仅不健康,还会催肥。那么都有哪些是催肥的早餐呢?
催肥早餐1:传统早餐
解读:油条、油饼是高温油炸食品,食物经过高温油炸之后,营养素会被破坏,还会产生致癌物质;不但油条、油饼很油,烧饼、煎饺等早点油脂量明显超标,不宜长期使用。
建议:早餐一定要搭配有蔬菜或者水果,中式早餐一星期不宜食用超过一次,而且当天的午、晚两餐要尽量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物,且并多补充蔬菜。
催肥早餐2:隔夜早餐
解读:不少懒惰的mm一定喜欢晚上多做一些主食,第二天早上做炒饭,或者把隔夜饭煲粥当早餐,甚至还会有不少人把隔夜的饭菜搞个大杂烩吧?这样的早餐做起来很快,而且看起来比外面的早餐干净,也省钱。可是,剩饭菜隔夜后,蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质),吃进去会对人体健康产生很大危害。
建议:吃剩的蔬菜一定不要再吃;把剩余的主食做早餐则一定要保存好,以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透。
催肥早餐要避免,小编就要推荐给大家几款营养食品,帮助大家快速有效的达到瘦身减肥的目的,那么就来看看我们应该怎么做吧。
1、茅屋起司
吃起司可以减肥?听都没听过吧!因为茅屋起司含有容易溶解的蛋白质与乳清(与优格分离的水份),需要花时间消化,也因此饱足感可以持续很长。
2、花生酱
不仅可以帮助减重,还能够促进健康肌肉的生长。大家都不知道,其实花生酱加吐司,热量总共只有190卡哦。
3、蛋
富含氨基酸以及好的蛋白质,能够帮助代谢平常不会运动到的肌肉。
4、燕麦糊
最适合当早餐的燕麦糊,含有丰富的食物纤维,能够同时控制体脂肪及血糖值。如果对于味道不太适应的人可以加入肉桂或者坚果类调味。
5、豆类
虽然有大量代替动物性蛋白质的成份,却不含脂肪。不仅能够提升代谢,还有降低空腹感的作用。
6、柠檬
含有丰富的能够破坏脂肪细胞作用的奎宁酸。如果真的想要减轻体重的人,不妨在每餐的沙拉中加入柠檬试试。
7、大蒜
富含钾硫胺酸及硒,能够排除多余堆积的脂肪,同时含有帮助肝脏解毒的成份。
8、猪肝
含有丰富的维生素B5,因此能够提升代谢及燃烧脂肪。
9、沙丁鱼
富有Q10成份,食用沙丁鱼的人似乎会较快减轻体重。
哪些人不宜吃桃子
厨房是生产美食的基地,正是厨房赋予了美食源源不绝的生命力,在这里,食材被精挑细选,而调料的使用不是任性而为,正是厨师让一切原料形成了可见的美食。为此,你可能需要看看“哪些人不宜吃桃子”,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
哪些人不宜吃桃子
现代研究认为,桃是一种营养价值很高的水果,每百克桃含蛋白质0.8克、脂肪0.1克、糖类7克、粗纤维4.1克、钙8毫克、磷20毫克、铁1.0毫克、胡萝卜素0.01毫克、硫胺素0.01毫克、维生素e0.02毫克、尼克酸0.7毫克、维生素c6毫克,尚有多种挥发油和有机酸。桃中含铁量较高,在水果中几乎居首位,故吃桃能防治贫血。桃富含果胶,经常食用可预防便秘。中医认为,桃子性温和,能够活血、润肠、生津、养肝、通经络,所以常吃桃子可以强身健体,延年益寿。
正因为桃子有这么多好处,所以素有桃“养人”之说。但桃虽好吃,但不养贪吃之人。
上火的人不宜多吃桃桃子味甘而性温,不可过量食之,过食之则生热。李时珍曾说:“生桃多食,令人膨胀及生痈疖,有损无益。”所以拿桃子当饭吃很容易上火,严重的还会令身上起疮,尤其是平时内热偏盛、易生疮疖的人,更不宜多吃。
婴幼儿不宜喂食桃子婴幼儿最好不要喂食桃子,因为桃子中含有大量的大分子物质,婴幼儿肠胃透析能力差,无法消化这些物质,很容易造成过敏反应。
特别提醒:没有完全成熟的桃子最好不要吃,吃了会引起腹胀或腹泻。
桃子怎么洗才干净?
方法一:食盐清洗法
先看看这血桃没下过水时候的样子,毛乎乎的,够吓人的吧。
1.开洗了,首先,把桃全部打湿,撒上食盐。
2.用手把它整个来揉搓一遍。
3.再用清水冲洗干净就行啦。
4.洗之前和洗之后的对比下。。。变化够惊人吧。。。
方法二:食用碱浸泡法
1.准备适量清水,加入食用碱搅匀。
2.放入要洗的桃,浸泡几分钟。
3.取出用清水冲洗干净。
4.再看看食用碱泡过后的毛桃。。。诱惑死人对不?
5.另外说一声,洗桃这小方法,用来处理毛豆也是相当靠谱滴。
韭菜怎么吃最有益健康,又有哪些禁忌呢?
韭菜怎么吃最有益健康,又有哪些禁忌呢?
初春吃韭菜,既补肾温阳,又益肝健胃,可谓是最应景的春季时蔬。如何在市场上挑选新鲜的好韭菜呢?买回来的韭菜又该如何清洗处理?韭菜好吃却有哪些禁忌?
吃韭菜的禁忌:
1、不应生食韭菜
既不可加热时间过久食用也不可生食,因韭菜纤维素较多,又难以消化,又不象葱蒜可剥皮后生食,食用部分离地面较近,常污染微生物、寄生虫卵,且分株较多,不容易淘洗干净,容易感染疾病,不宜生食。
2、食用时不应加热时间过久
韭菜中含有丰富的维生素B,加热能使这补成分破坏,加热时间越久,破坏越多。故不应长时间加热后食用。
3、不能隔夜吃
熟的韭菜不能隔夜吃,以免亚硝酸盐中毒。
4、不应与蜂蜜同时食用
韭菜含有丰富的维生素C,和蜂蜜同时食用,所含的维生素C容易被蜂蜜所含的矿物质铜、铁离子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通肠,韭菜含有丰富的纤维素能导腹泻,二者同食,能导致泄泻。故《本草品汇精要》说:“不可与蜜同食。”
5、不可与菠菜、白酒、牛肉同食。
韭菜不可与菠菜同食,二者同食有滑肠作用,易引起腹泻。与白酒同食易引起胃炎、溃疡病发作,易致肝病及出血性疾病。而与牛肉同食的话,易致牙龈炎症。
这些人不宜吃韭菜
1、消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心,不宜多吃。
2、《本草纲目》就曾记载:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌”。现代医学认为,有阳亢及热性病症的人不宜食用。
3、有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜。
4、不喜欢吃辣、易引起过敏的人也不宜吃。
5、特殊人群少吃韭菜:韭菜中含有草酸,容易和一些矿物质和微量元素发生拮抗反应,影响这些矿物质和微量元素的吸收。而烹制韭菜时极少先焯水(焯水可以去除草酸),所以老人、孩子和孕产妇以及缺钙、缺铁和缺锌的人群尽量少吃韭菜。
6、服维生素K时不应食用。服维生素K时忌食含维生素C多的食品,本品维生素c含量甚高,同用可降低维生素K的疗效。
7、夏日不应多食夏日韭菜多老化,纤维多而粗糙,不易被吸收,夏季胃肠功能降低,多食会引起腹胀不适或腹泻。
挑选韭菜的小窍门:
1、市面上的韭菜有宽叶和窄叶两种。
宽叶韭菜颜色淡绿,膳食纤维比较少,口感相对好一些;窄叶韭菜叶色深绿,膳食纤维较多,口感不如宽叶的,但味道相对更浓郁。
2、要选择根部截口处平整的。
捏住韭菜根部,叶片能够直立的,这样的韭菜很新鲜。如果韭菜根部截口处长出一节,或者叶子松垮的,说明已经不新鲜了。
3、不买叶子有虫眼、变黄的。
叶子上有虫眼、变黄的韭菜不要买。另外,根部太粗壮的可能是用了很多的化肥,也要谨慎购买。
4、贮存保鲜袋密封好。
买回的韭菜如果不马上吃,直接冷藏会将冰箱弄“臭”,因此韭菜在放入冰箱前,最好先将其用保鲜袋密封好。
处理韭菜的小窍门:
1、清洗
韭菜根部切割处有很多泥沙,最难洗。宜先剪掉一段根,并用盐水浸泡一会再洗。
2、汆烫
先将根部放入沸水中(滴几滴油)烫一下,再全部放入,至颜色变翠绿后捞出过凉水。
3、保鲜
韭菜捆好后用大白菜页包裹,放阴凉处,可保鲜1周。
蜂蜜怎么吃最健康
蜂蜜怎么吃最健康
洋槐蜂蜜适合年轻男性食用,具有降火排毒通便的作用。枇杷蜂蜜可以止咳化痰,适合咳嗽的人食用。
枣花蜂蜜美容养颜效果好,适合女性食用。老年人适合丹参蜂蜜,补血养肾效果好。儿童最好选择使用槐花蜜,因为槐花产自春天,槐花蜜含有的营养元素比较多。槐花蜜热量小,很湿润,清热解毒,孩子食用不易上火。
蜂蜜食用方法:
1.早晚一杯蜂蜜水,养颜又润肠道。早上起来喝一杯蜂蜜水,可以补充水分,滋润皮肤,排除体内毒素,使晚2.上流失的水分得到补充。
蜂蜜也可以放在牛奶中来饮用,是口感会更好,味道很特别。
3.当然,蜂蜜也可以夹在面包中来食用,也可以直接含在口中食用。但是蜂蜜也会与很多食物相克,如果不能正确使用,可能会引起不良反应。
蜂蜜食用禁忌:
●蜂蜜和豆腐同食会耳聋
●蜂蜜和洋葱同时伤眼睛
●蜂蜜和韭菜同食引起心病
●蜂蜜和大米同食会胃痛
●蜂蜜和鲫鱼同食会中毒,可用黑豆、甘草解毒
四项注意:
1.槐花蜜、枣花蜜更有保障:市场上有些新鲜的蜜种,如枸杞蜜、金银花蜜、芦荟蜜,可能是经过调配的。因为这些作物很少有大规模种植的,市民最好选择大众化的蜂蜜。
2.蜂蜜抹在面包上,营养不损失:把蜂蜜抹在面包或者馒头上吃,能完全保留蜂蜜的营养,加在牛奶里代替糖来调味更健康。
3.存放时避免接触金属物品:蜂蜜呈酸性,保存不要使用金属容器,也不要把金属勺长期放在蜂蜜瓶里,以免发生化学反应。
4.不要买路边的蜂蜜,以免发生毒蜜中毒。
相信《怎么健康吃桃子呢?》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解厨房百科的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了桃子专题,希望您能喜欢!