“运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水,减轻压力脑不累。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置,随着时间的发展,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢?小编特意给大家整理了“健康食疗:教你做出美味鲍鱼 鲍鱼的做法”,仅供大家参考,如果喜欢可以收藏!
鲍鱼是出名的大补之物,那么你会吃鲍鱼吗?鲍鱼怎么做最好吃呢?下面为大家推荐几种鲍鱼的做法,不清楚的话就跟我一起来看看吧
鲍鱼的做法
香煎鲍鱼
1. 把鲍鱼从壳里取出,并切去鲍鱼的牙齿。
2. 在鲍鱼的肉上打上十字花刀,刀切入原料的2/3。
3. 切好所有鲍鱼备用,并制作酱汁(即葱姜蒜红椒切成末,加入20毫升生抽,20毫升蜂蜜,20毫升麻油。)
4. 用黄油煎香鲍鱼。两面各1分钟即可。
5. 鲍鱼装回壳里。
6. 加热1:1:1酱汁(即葱姜蒜红椒切成末,加入20毫升生抽,20毫升蜂蜜,20毫升麻油。)淋在煎好的鲍鱼上。
7. 摆上葱丝,红椒丝,京葱丝即可。
鲍鱼粥
1. 主要材料,大米提前泡3个小时,鲍鱼去壳、内脏切片,姜切丝。
2. 加入盐和五香粉。
3. 加料酒。
4. 加油。
5. 小火熬煮20分钟。
6. 出锅撒葱花装饰。
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健康食疗:冷冻鲍鱼的家常做法 8款食谱美味又营养
“家有儿女需记牢,饮食细节定身高,少喝碳酸类饮料,腌制食物盐分高,糖类妨碍脂消耗!”中国人历来讲究食疗,自有文字记录以来,中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。你是如何看待健康食疗的呢?经过收集并整理,小编为你呈上健康食疗:冷冻鲍鱼的家常做法 8款食谱美味又营养,感谢您的参阅。
在生活中,大家不怎么食用鲍鱼,因为它的价格比较高,为什么它的价格高呢?那是因为鲍鱼的含有的蛋白质和脂肪都比较高,你知道冷冻鲍鱼的正确处理方法吗?冷冻鲍鱼的家常做法有哪些呢?如果大家想了解,就和小编一起来看一看。
冷冻鲍鱼的家常做法
一、青红椒鲍鱼
材料
鲍鱼肉90g,青红椒各40g,油1大勺,盐1/8小勺,白胡椒粉1丁点,现磨白胡椒粉1丁点。
做法
1、鲍鱼取肉存壳,开水焯烫备用。
2、青红椒切丁,鲍鱼肉切丁。
3、坐锅热油至8分热,加入鲍鱼丁翻炒1分钟。
4、加入青红椒翻炒约半分钟后,调入盐、白胡椒粉,再将成品盛入焯烫过的鲍鱼壳内,撒上现磨白胡椒粉即可。
小诀窍
1、这是一道爆炒菜,为保持鲍丁鲜嫩,所以大火快炒,不能炒制太长时间。
2、最后再撒入现磨胡椒粉,芳香浓郁。
3、其他鲍鱼做法有:花旗参鲍鱼排骨汤鲍鱼汤面滋阴补养美味汤面。
二、香菇鲍鱼
材料
鲍鱼2颗,白饭3碗,高丽菜,200克,香菇,20克,虾米,20克。
调味料
香油1小匙,白胡椒粉半小匙,盐半大匙。
做法
1.虾米洗净后泡软,香菇洗净并泡软后再切丝,高丽菜切丝备用。
2.鲍鱼以盐水洗净后,放入滚水中转小文火浸泡20-30秒,再起锅以清水略洗后,剥去外壳和内脏,再切斜片备用。
3.锅中烧热1大匙油,放入虾米和香菇丝爆香后起锅备用。
4.取一汤锅,放入白饭并加入水至淹盖过饭后,以中小火熬煮至八分熟成为粥状,再加入高丽菜丝、香菇丝和虾米煮熟。
5.然后放入鲍鱼片继续煮一下,再加入白胡椒粉、盐和香油调味即可完成。
厨师叮咛:鲍鱼清洗时,应以1:20比例的盐水浸泡约15分钟后取出,再以盐水略微沖洗即可,绝不可用清水沖洗,以免影响肉质的口感。
食疗养生知识:八款鲍鱼食谱营养美味 鲍鱼的家常做法
对于我们中国而言,吃是非常重要的,吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情,食物也有助于我们的身体健康,所以我们要注意自己的饮食健康,才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"食疗养生知识:八款鲍鱼食谱营养美味 鲍鱼的家常做法",请您翻阅!
鲍鱼的营养价值丰富,鲍鱼的含有的蛋白质和脂肪都比较高,那么你知道鲍鱼怎么做好吃吗?鲍鱼的家常做法有哪些?下面小编教大家鲍鱼的八种家常做法,美味又营养,赶紧来看看吧。
一、香菇鲍鱼
材料
鲍鱼2颗,白饭3碗,高丽菜,200克,香菇,20克,虾米,20克。
调味料
香油1小匙,白胡椒粉半小匙,盐半大匙。
做法
1.虾米洗净后泡软,香菇洗净并泡软后再切丝,高丽菜切丝备用。
2.鲍鱼以盐水洗净后,放入滚水中转小文火浸泡20-30秒,再起锅以清水略洗后,剥去外壳和内脏,再切斜片备用。
3.锅中烧热1大匙油,放入虾米和香菇丝爆香后起锅备用。
4.取一汤锅,放入白饭并加入水至淹盖过饭后,以中小火熬煮至八分熟成为粥状,再加入高丽菜丝、香菇丝和虾米煮熟。
5.然后放入鲍鱼片继续煮一下,再加入白胡椒粉、盐和香油调味即可完成。
厨师叮咛:鲍鱼清洗时,应以1:20比例的盐水浸泡约15分钟后取出,再以盐水略微沖洗即可,绝不可用清水沖洗,以免影响肉质的口感。
二、青红椒鲍鱼
材料
鲍鱼肉90g,青红椒各40g,油1大勺,盐1/8小勺,白胡椒粉1丁点,现磨白胡椒粉1丁点。
做法
1、鲍鱼取肉存壳,开水焯烫备用。
2、青红椒切丁,鲍鱼肉切丁。
3、坐锅热油至8分热,加入鲍鱼丁翻炒1分钟。
4、加入青红椒翻炒约半分钟后,调入盐、白胡椒粉,再将成品盛入焯烫过的鲍鱼壳内,撒上现磨白胡椒粉即可。
小诀窍
1、这是一道爆炒菜,为保持鲍丁鲜嫩,所以大火快炒,不能炒制太长时间。
2、最后再撒入现磨胡椒粉,芳香浓郁。
3、其他鲍鱼做法有:花旗参鲍鱼排骨汤鲍鱼汤面滋阴补养美味汤面。
三、蒜茸蒸鲜鲍鱼和蒜茸粉丝扇贝
材料
蒜蓉,鲍鱼,扇贝,粉丝,美极鲜,料酒,盐。
做法
1、完整的鲍鱼;(我放在冰箱里冷藏了一夜,忘记泡在水里,第二天已经死了,还好,处理活的更不敢下手了。)
2、将鲍肉从鲍壳上剥下,鲍鱼去掉肠肚,加盐搓洗一下,冲洗干净,鲍壳用刷子刷洗一下;
3、蒜蓉用热油烫一下,加入盐、美极鲜、鸡精、糖,将鲍肉放入鲍壳中,浇上汁,锅中水开后放入锅中,大火蒸七八分钟即可。
四、清蒸鲍鱼
原料
鲍鱼200克。
盐5克、料酒10克、小葱10克、味精2克、姜30克、醋20克、花椒5克、酱油15克、香油5克。(其实这些根据实际状况来就好)
做法
1、将鲍鱼两面剞上斜直刀,由中间切开;
2、葱姜洗净,葱切条,姜一半切末,另一半切片;
3、将鲍鱼摆盘中,加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐,上屉蒸;
4、蒸10分钟左右取出,拣出葱、姜、花椒;
5、碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁;
6、食时,将姜汁与鲍鱼一起上桌,蘸姜汁吃。
五、瘦肉鲍鱼汤
功效:由于夏枯草有清肝明目、清热散结的作用;瘦猪肉有滋阴补肌的作用,再配合具有育阴潜阳作用的鲍鱼,使煲成的这一款夏枯草瘦肉煲鲍鱼汤有平肝熄风、止头痛、除烦躁的作用,对于肝肠亢盛的血压高病症的治疗,是有一定的作用的。
原料
鲍鱼(连壳)500克,夏枯草50克,瘦猪肉20克。
做法
只要拣选新鲜鲍鱼,将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。
鲍鱼壳用清水擦洗干净,去掉泥污;鲍鱼肉去掉污秽粘连部分,再用清水洗干净,切成片状。
再加上夏枯草、瘦猪肉,一齐放入已经用猛火煲滚了的清水内,改用中火,继续煲3小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮汤吃肉了。
六、鲍鱼炖土豆
材料
制作鲍鱼炖土豆需要的材料很简单,鲍鱼按照个人喜好选择就行,土豆,鸡精,料酒,盐,糖,大料,花椒,辣椒,葱姜可以适量多一些。
做法
1、鲍鱼用刀沿着外壳划开,取出鲍鱼肉,去内脏,洗净切丁。
2、土豆去皮切丁。
3、热油葱姜爆锅,放辣椒,鸡精,料酒,盐,糖,大料,花椒。
4、土豆翻炒,加清水炖。
5、放入鲍鱼丁炖熟,即可。
七、红烧鲍鱼
材料
鲍8只,老母鸡0.5只,瑶柱适量,火腿适量,糖,葱,姜,生粉。
做法
1.干鲍八只泡清水48小时.中途要不停的换水.泡好后洗净(有个像沙嘴的地方要掀掉)。
2.倒入开水盖上焖一晚.然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水.如你不怕麻烦可以先煲出鸡汤再做.我是懒人.猪皮一大块(先飞水)。
3.瑶柱一把,火腿片几片.适量糖姜片葱段加入足量的水煲开后转小火熬.上五个小时关火.一次放足量水.中途不能加水.否则鲍汁就不浓了.也不用加盐.瑶柱本身带咸味.越煮咸味自然就出来了。
4.关火后把除鲍鱼后的材料渣捞出.鲍鱼就留在沙锅中放一晚(沙锅保温.所以一定要用沙锅来做)。
5.第二天加入蚝油再煮两小时(如果你的瑶柱咸味不够可以加点盐).如果不急着吃关火再焖。
6.等第三天再开火煮开十几分钟后关火.反复几天这鲍鱼想不好吃都难.吃时把汁用生粉勾芡淋在上面。
八、小鲍鱼烧排骨
材料
新鲜小鲍鱼8个,肋排1斤,生姜1块,大葱1段,蒜3瓣,桂皮少许,八角少许,红烧酱油,老抽(上色用),料酒,糖,香油。
做法
1.排骨冲洗干净。
2.小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出,用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净。
3.在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样,横着切几条,竖着切几条,保持鲍鱼肉别被切断。
4.排骨冷水下锅,煮开,沥去浮沫。生姜切丝、大葱切大块。
5.锅中放少量油烧热后加入大葱、生姜和整瓣蒜略炒香,接着加入排骨继续翻炒至表面微焦。
6.加入小鲍鱼,倒入适量料酒,红烧酱油,糖炒一下。倒入没过排骨量的开水,再加入1个八角少许桂皮。
7.移入高压锅,大火烧开转小火20分钟。
8.重新倒回炒锅中,大火快速收干收浓汤汁。
9.此时可根据个人口味增加适量盐、糖或者老抽上色,临出锅前淋入少许香油即可。
食疗养生:教你做出好吃的春卷诀窍 春卷的做法
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那你喜欢吃春卷吗?你会制作春卷吗?如果喜欢吃的话,学习制作可不是一件难事。在本文中小编别写了各种各样的春卷制法,让爱吃春卷的你一饱自己轻手做的春卷。
春卷
色金黄,香而松脆,肉馅鲜嫩,甜馅味美。
材料
主料
小麦面粉500克,猪里脊肉250克,白菜1000克
辅料
蚕豆淀粉50克
调料
白砂糖5克,味精5克,黄酒10克,盐10克,猪油30克,菜籽油100克
做法
1.面粉加细盐少许,逐渐加冷水350毫升,揉成有韧性的面浆;
2.用平底锅(或用特制的铁板)放到小火上烧热,先用油布在锅中揩一遍;
3.右手抓起一块面浆,在锅底上迅速转动涂抹成直径20厘米左右的面皮,烘干后揭下即成春饼皮;
4.摊好的春饼皮迭放在一起时,面上宜盖以潮湿的毛巾,以防皮子干裂发脆;
5.猪里脊肉洗净,切成细丝;
葱油鲍鱼
食材明细:
主料::鲜活鲍鱼10只,小葱3根,生姜3片,
辅料::料酒少许,蚝油少许,酱油少许,盐少许,
葱油鲍鱼的做法步骤:
1.鲍鱼清洗干净,葱白切断,葱尾切粒,生姜切片备用;
2.鲍鱼切花刀;
3.水烧开,倒入鲍鱼,加姜片和料酒,焯水20秒去腥,然后捞出备用;
4.油烧热,倒入葱白,熬制葱油;
5.葱白变焦黄后,捞出葱白,葱油熬好;
6.将鲍鱼倒入锅中,加入蚝油、酱油、盐炒制;
7.快熟时,撒入葱花即可。
8.装盘即可
小贴士:
1、活鲍鱼处理方法:用小刀插入壳与肉之间,沿壳边转一圈肉就下来了。如果不会,可在购买时让卖家帮忙处理;
2、清洗方法:洗去黑色的汁液 用旧牙刷仔细清理边上的皱折。
3、整个烹调过程不宜时间过长,否则鲍鱼口感会变老
食疗大全:教你做蜂蜜牛奶
“美女想瘦,经常挠头;饮食调剂,不能松手;水煮青菜,少放些油!”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活,从古至今,食疗越来越被科学所证明。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢?下面,小编为大家整理的“食疗大全:教你做蜂蜜牛奶”,供你阅读参考,并请收藏本页面!
德国营养学会临床实验表明,蜂蜜含有葡萄糖、果糖、蛋白质、酶、维生素和多种矿物质,常吃可以提高人的免疫力,防止贫血、神经官能症、肝病、心脏病、肠胃病
蜂蜜与牛奶搭配食用,能起到最佳的互补效果。蜂蜜作为单糖,含有较高的热能,可直接被人体吸收;而牛奶尽管营养价值较高,但热能低,单饮不足以维持人体正常的生命活动。
美国一位妇产科专家提出的方案可帮你减轻痛苦:每晚睡前喝一杯加一勺蜂蜜的热牛奶,即可缓解甚至消除痛经之苦。
为什么两种如此普通的食物有这么大的能耐呢﹖原来得益于两种矿物质钾和镁?牛奶含钾多,而蜂蜜乃镁的富矿。研究表明,钾对于神经冲动的传导、血液的凝固过程以及人体所有细胞的机能都极为重要,它能缓和情绪、抑制疼痛、防止感染,并减少经期失血量;镁能帮助大脑中神经冲动传导、具有神经激素作用的活性物质维持在正常水平。在月经后期,镁元素还能起到心理调节作用,有助于身体放松,消除紧张心理,减轻压力。
牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪、乳糖、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质,还含有镇静安神作用的色氨酸;蜂蜜含有大量葡萄糖、果糖、氨基酸、微量元素、维生素,能补益脾胃,润燥通便。二者都是老年人不可多得的保健食品。
蜂蜜牛奶
材料:开水250ml,奶粉5量匙,纯蜂蜜2汤匙
做法:
1、将沸水冷却至40摄氏度左右
2、加入已准备好的奶粉
3、拌匀至奶粉完全溶解
4、加入2汤匙蜂蜜
5、拌匀至蜂蜜完全溶解
小诀窍:
1、水不宜太热,奶粉在高温下营养成份会被破坏,水温40摄氏度最佳,蜂蜜除含65%至80%的葡萄糖及果糖外,还含有丰富的酶、维生素和矿物质,这些营养物质在高温下会被破坏。例如用沸水煮,单维生素C就损失1/5,甚至1/2。所以最好用温开水,以4050摄氏度的温开水冲服为宜,水温最好不要超过60摄氏度。
2、也可以用鲜牛奶加热至4050摄氏度,再注入蜂蜜拌匀
食疗养生知识:鲍鱼的做法 推荐六种鲍鱼家常做法食谱
“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”健康食疗是中国饮食文化的核心,随着文化的进步,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢?以下是小编吐血整理的“食疗养生知识:鲍鱼的做法 推荐六种鲍鱼家常做法食谱”,有需要的小伙伴一定不能错过!觉得有用请收藏。
鲍鱼的营养价值很高,而且鲍鱼含有的蛋白质和脂肪成分都特别丰富,适当的食用对我们的身体健康大有好处。那么你知道鲍鱼怎么做好吃吗?你知道鲍鱼都有哪些家常做法呢?今天小编就推荐你六种鲍鱼家常做法食谱,快来学习一下是怎么做的吧。
一、香菇鲍鱼
材料:鲍鱼,白饭,高丽菜,香菇,虾米,香油,白胡椒粉,盐。
做法
1.虾米洗净后泡软,香菇洗净并泡软后再切丝,高丽菜切丝备用。
2.鲍鱼以盐水洗净后,放入滚水中转小文火浸泡20-30秒,再起锅以清水略洗后,剥去外壳和内脏,再切斜片备用。
3.锅中烧热1大匙油,放入虾米和香菇丝爆香后起锅备用。
4.取一汤锅,放入白饭并加入水至淹盖过饭后,以中小火熬煮至八分熟成为粥状,再加入高丽菜丝、香菇丝和虾米煮熟。
5.然后放入鲍鱼片继续煮一下,再加入白胡椒粉、盐和香油调味即可完成。
二、青红椒鲍鱼
材料:鲍鱼肉,青红椒,油,盐,白胡椒粉,现磨白胡椒粉。
做法
1、将鲍鱼取肉存壳,开水焯烫备用。
2、青红椒切成丁,鲍鱼肉切成丁。
3、在锅里倒入适量的生油至8分热,然后将鲍鱼丁放进去翻炒1分钟左右。
4、加入青红椒翻炒约半分钟后,调入盐、白胡椒粉,再将成品盛入焯烫过的鲍鱼壳内,撒上现磨白胡椒粉即可。
三、蒜茸蒸鲜鲍鱼
材料:蒜蓉,鲍鱼,扇贝,粉丝,美极鲜,料酒,盐。
教你做营养美味的白萝卜稀饭!
“饮食要控量,三餐要按时,米粥易消化,清淡尤为佳”国人非常看重食疗,随着生活的提升,这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢?下面是小编为您精选的“教你做营养美味的白萝卜稀饭!”,敬请阅读,希望能帮助到有需要的朋友。
白萝卜营养价值高,在我们的生活中也是非常常见的,在平时的一日三餐中,我们可以搭配稀饭一起食用,味美营养高,今天小编就为大家详细的讲讲白萝卜稀饭的制作步骤,一起来看看吧!
先将萝卜去皮切丝或切块,最好是红皮萝卜,白皮萝卜也可切好的萝卜不要再冲洗,在炒锅中加油烧热,油可以放多一点,加入萝卜,大火翻炒到散发香气,变色。如果有小葱和蒜片,加入一起翻炒,味道会更好。
将翻炒后的萝卜,连同锅中的油(这就是为啥要多点油的原因),直接倒进洗好的米中,加入热开水(务必),放进电饭煲。尽量熬久一点,注意经常看看是否需要加水,等到煮烂以后,加入盐,尝味道变成鲜咸口味后,盛出即可。
萝卜稀饭可以放久,越烂越好吃,我经常做一大锅,放冰箱,晚上饿了,放微波炉里转一下即可,也可以在起锅前10分钟加入青菜丝,味道会更好。
小贴士:翻炒时加入小葱段和蒜片味道更好不要加入味精,鸡精,加入盐后,味道就已经很鲜了。
通过上面小编的分享,大家对于白萝卜稀饭如何烹饪是不是有了更加直观的印象,那么在今后的生活当中,如果需要进补的话,不妨就来点白萝卜稀饭吧!
鲍鱼鸡粥
食材明细:
鲜鲍2个,鸡腿1只,姜1块,盐2克,料酒5克,油5克,生抽5克,胡椒粉葱花,香油适量
鲍鱼鸡粥的做法步骤:
1.用砂锅熬一锅粥,放姜片,把鲍壳丢进去一起熬,据说这样更清甜。
2.锅里的粥起米花时,放入处理好的鲍鱼,倒入油,小火煮十分钟左右。
3.鸡腿肉剁碎,加入盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟。
4.把腌制好的鸡腿肉放进粥里,用勺子顺一个方向打圈圈,直至粥变得细滑,出锅时倒入少许生抽和香油调味即可。
小贴士:
鲍鱼可以打十字花刀保持完整,也可以切片,切片的话,可以跟鸡肉一起入锅。 煮粥最好用砂锅。 吃粥的时候再配些姜丝和葱花。
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