每个中国人没有不喜欢美食的，生命的意义，很大程度上来自于美食，美食让我们感受到了生命的温暖，所以喜欢美食不是无缘无故的。如何看待美食文化呢？小编特地为你收集整理“美食问答：咖喱鸡饭怎么做？”，相信你能从中找到需要的内容！
咖喱鸡饭材料：鸡腿，胡萝卜，土豆，青豆，洋葱，咖喱步骤：1.鸡大腿剁块洗净，加少许料酒稍腌2.土豆，胡萝卜去皮洗净切块。洋葱一部份切块，另一部份切碎末。3.热锅上少许底油，油热后下鸡块炒到表皮微黄。下洋葱碎末炒香。4.倒入胡萝卜，土豆翻炒。5.加足够量的清水，水量要没过所有材料还略多。大火烧开后转中小火煮10分钟左右。6.倒入青豆煮至豆子快熟时，再加入大块洋葱稍煮。7.关火或是把火转到最小，加入咖喱块，用锅铲搅至咖喱完全融化8.再开火，把汤汁收到自己喜欢的浓稠度即可。吃咖喱我最喜欢的还是拌上饭。。。香得咧。。。
97msw.coM精选阅读
美食知识问答：鸡肉咖喱饭怎么做？
鸡肉咖喱饭原料：鸡肉165克，豌豆90克，粟米粒90克，鹌鹑蛋12个，香菜适量。调料：口蘑85克，汤料2杯，咖喱粉2小勺，盐1小勺，胡椒粉少许。鸡肉咖喱饭做法1．鸡肉切块，鹌鹑蛋、豌豆分别煮熟。2．胡萝卜切丁、口蘑切片，鹌鹑蛋切两瓣。3．米洗净后，沥水，放置60分钟后加少量水装锅，同时放入鸡肉、胡萝卜、口蘑、粟米粒、盐、汤料、咖喱粉、胡椒粉拌匀后置火上焖煮。4．饭熟后盛盘，盘边摆上鹌鹑蛋、豌豆、香菜，加以点缀即可。 鸡肉的功效与作用鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、维生素B2、烟酸，还含有维生素A、维生素C、维生素E等多种，具有温中、益气、补精、添髓的功能。
美食知识问答：咖喱土豆怎么做？
菜名：咖喱土豆菜系及功效：家常菜谱特点：色姜黄,味浓郁.原料：咖喱土豆原料土豆500克,植物油70克,葱半根,洋葱一个,盐10克,白糖,咖喱粉各适量.味精少量.咖喱土豆的做法：1.将土豆洗净带皮放锅内,加水上火煮熟,然后捞出晾凉剥去皮,绞成细泥葱,着葱切末.2.炒锅上火,将油待油热后,放入少量咖喱粉略炸一下,再倒入土豆泥,随即加盐,白糖,清水,少量味精翻炒,出锅前撒入葱,洋葱末,炒拌均匀后即成.土豆的营养价值土豆名称：土豆营养成分：土豆病理功效：土豆食用禁忌：土豆相关菜谱：预防：中风、消化道癌症、胆固醇疾病、心血管疾病。胃火牙痛、胃溃疡、脾虚纳少、大便干结、消炎、高血压、高血脂等疾病。
美食知识问答：咖喱饭猪肉卷怎么做？
材料：猪小里脊肉1条，洋葱1个，胡萝卜一个，白兰地10ml，芹菜一棵，橄榄油适量，水50ml盐、黑胡椒粉各适量，大米200g，咖哩粉一汤匙，蛋黄3个，棉绳数根。做法：1.胡萝卜、芹菜、洋葱切丁，大米用热水泡15分钟备用。锅中加适量橄榄油，放少许洋葱丁翻炒至透明，加泡好沥干的大米、咖喱粉，翻炒1分钟，以盐、胡椒粉调味，关火，将蛋黄打散加入炒好的大米中，用力搅拌均匀晾凉备用。2.猪里脊肉从中间片开，不要切到底，用肉锤捶打成大片状，厚度约0.5厘米，两面抹盐和黑胡椒粉。3.将2中的大米铺在猪里脊肉片的中间，然后将肉片卷起用棉绳捆扎，放入乐葵料理碗中。4.周围放入切好的胡萝卜、芹菜、洋葱丁，撒适量的盐、胡椒粉，最后淋入橄榄油，扣好料理碗。烤箱预热180度，放入料理碗，上下火180度，烤1小时，中间翻面2次。取出料理碗打开，加入白兰地、水，继续烤30分钟，中间取出翻面1次。烤好后取出肉卷，切1cm的片装盘即可。小贴士：蔬菜通常用于调味，烤好后是不吃的，而且需要烤蔬菜出的汁来滋润肉以及里面的米饭，所以蔬菜可以多放一些味道更好。
咖喱鸡饭(2)
食材明细：
米饭(蒸)400克，童子鸡300克，土豆(黄皮)50克，洋葱(白皮)30克，植物油30克，咖喱15克，胡椒粉1克，淀粉(豌豆)20克，盐5克，料酒10克，白酱油15克
咖喱鸡饭的做法步骤：
1. 将鸡(连皮骨)切成易于入口的小方块，浸入腌料（太折粉、盐、酒、白酱油）中15分钟，洋葱去皮，切成小块；马铃薯去皮，并切小块(约1.5厘米见方)。
2. 油入锅烧热，依次加入洋葱、咖喱粉、鸡肉、马铃薯和水，每加入一项，都要翻动，汤汁烧滚后，盖上锅盖，以中火煮至柔软(约25分钟)，偶而翻动以免沾锅，加入胡椒粉，即成。
3. 可将热咖喱鸡浇淋在热饭上供食。
小贴士：
1.可用鸡胸2副代替子鸡。2.咖喱鸡可预先做好，置于冰箱中，食时再热。米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
美食问答：全州拌饭怎么做？
主料：饭(大米4杯，肉汤4.5杯)，牛肉600g，香油100g，青脯凉粉50g，松子1大勺，麦芽辣椒酱5大勺，拌菜(黄豆芽150g，绿豆芽100g，菠菜100g，茼蒿100g，蕨菜100g，桔梗100g，水芹100g，香菇5个)，汤料(黄豆芽200g)，鸡蛋，水4-5杯。做法:(1)把牛排和肉煮熟冷凉后撩去油，在肉汤里放米，将饭做得硬一点并在热的时候放香油搅。或做普通饭并用荏子油炒。(2)把黄豆芽，绿豆芽，水芹各烫出来，以香油和清酱拌。桔梗用盐腌一下，并在洗后炒，蕨菜也在煮后炒着吃。(3)牛肉切成丝，并以佐料酱拌成生肉丝。(4)清脯凉粉切成条，鸡蛋煎成黄，白鸡蛋并切成丝。(5)把饭盛在碗里，并以各色材料配色放在上面，麦芽辣椒酱另放在小碗里。(6)拌饭要配黄豆芽汤。熬汤时，先煮一会儿水放黄豆芽盖好锅盖煮5分钟左右，再添加4-5杯水，并以盐调味，最后放捣好的蒜和切好的葱再熬一会儿盛在碗里。
美食问答：蘑菇蒸鸡怎么做？
菜系及功能:家常菜谱蘑菇蒸鸡的原料:主料：肥嫩光鸡半只５００克；配料：蘑菇３０克；调料：绍酒２５克精盐６克酱油１５克味精１克白糖１２克熟猪油２０克水淀粉６克葱７克生姜１０克胡椒粉０．５克；蘑菇蒸鸡的做法:1）蘑菇去蒂洗净，光鸡用刀斩成４厘米长的块。葱切成段，生姜去皮切成片。2）鸡肉放入盘内，加进蘑菇、葱、姜、绍酒、酱油、精盐、白糖、味精、猪油、胡椒粉、水淀粉拌匀，上笼用大火蒸熟取出，拣去葱姜，盛入盘内即可。蘑菇蒸鸡的特点:鸡肉鲜嫩，蘑菇清香，咸鲜略甜。蘑菇蒸鸡的操作要点:1）鸡要选用肥嫩仔鸡，要用旺火蒸之，一熟即可。2）蘑菇若换成冬菇、口蘑、平菇均可。蘑菇的种类[page]蘑菇的种类[/page]蘑菇别名蘑菰、麻菰、肉蕈、鲜蘑、干蘑、蘑子蕈、白蘑菇、蒙古蘑菇等，黑伞科植物蘑菇的子实体(菌盖及柄)。在战国和秦代，人们已认识到蘑菇的生长环境并开始大量作为食品，秦汉之后，食菌之
美食知识问答：鸡脆骨怎么做？
食材：
鸡脆骨 200克
罗勒 50克
干辣椒 2个
生抽 少许
白酒 50ml
乌醋 1大勺
油膏 1大勺
香油 少许
橄榄油 1汤勺
做法：
1.锅子烧热加入一大勺橄榄油，导入鸡脆骨，中火翻炒至鸡脆骨变白后加入辣椒与少许生抽转大活，炒至表面微微有些焦的感觉。
2.鸡脆骨微微变焦后加入50ml的白酒转大火烧3分钟后，加入一勺乌醋，一大勺酱油膏继续翻炒至汤汁浓郁。
3.汤汁浓郁后淋少许香油，并加入新鲜罗勒叶盖上盖子焖烧2-3分钟即可。
美食知识问答：咖喱牛肉抓饭怎么做？
主材：牛肉200克、大米300克配料：胡萝卜1根、洋葱1/2个、牛奶100毫升、葡萄干适量调味料：盐少许、咖喱两勺。1、大米洗净浸泡约1小时，牛肉切粒，胡萝卜、洋葱切丝。还有葡萄干也给泡上。2、起锅坐油，先放牛肉的肥肉部分，小火熬出牛油后，油渣捞出不要，下胡萝卜和洋葱翻炒。3、胡萝卜和洋葱炒出香味后下牛肉翻炒至牛肉变色，加入两勺油咖喱酱。4、炒匀，加约100毫升牛奶，再加热水至完全没过所有食材煮开。5、取电饭钟楼，先将菜捞出铺在锅底，洒一半的葡萄干，上面均匀地铺上泡好的大米，加汤至刚刚没过米面。6、按正常煮饭程序，做好后，加另外一半葡萄干，拌匀即成。贴士： 1、牛肉最好选带点肥的，有点油滋润会更香。 2、咖喱粉、咖喱块、油咖喱都行，我手边正好是油咖喱就用了这个，如果用咖喱粉需要提前用少许水将咖喱粉化开，炒香再炒蔬菜。 3、最后做饭的时候一定要注意水量，米是泡过的，而且蔬菜本身也会出水，所以加水量一定要比平时煮饭少。
美食问答：咖喱虾仁炒米粉怎么做？
主材料：鲜虾、猪瘦肉、干米粉、红萝卜、蛋各适量配料：香菜、葱、蒜头、生粉、色拉油各适量调味料：咖喱粉、咖喱油、蚝油、酒、盐、糖、鸡粉各适量做法：1鲜虾去壳，干米粉泡软，猪瘦肉切条状后用盐、糖、生粉腌好，红萝卜切丝、蛋打散，香菜、葱切段，蒜头切片2先用油把蛋液煎熟弄成小块（也可切条），盛起待用3原锅，下油爆香蒜片4下虾仁与瘦肉条5 炒至转白色6 投下泡软的米粉，中火煎7 等到米粉的两面均煎至有点焦，下调味料8 把调味料与米粉充分炒均匀后，加入红萝卜丝与蛋块9 待红萝卜丝炒至有点软后加入香菜与葱10所有材料炒均匀 后，关火，即可
美食问答：咖喱土豆煎饺怎么做？
一、材料：土豆、咖喱粉、盐、欧芹、葱、饺子皮、白芝麻二、准备1、 土豆去皮，切小块2、 放少许盐3、 隔水蒸4、 蒸熟的土豆5、 入锅放适量油拌炒，关火6、 放适量咖喱粉。一点欧芹7、 用铲子将土豆碾成土豆泥8、 撒少许葱花9、 拌炒均匀三、包饺子煎饺子1、 饺子皮、一碗清水2、 3、包饺子4、 包好的饺子5、 锅中放适量油，码好饺子，开火，煎至饺子底部起焦6、 放适量清水，顺着锅的边沿倒7、 马上盖上锅盖，大火煎熟8、 水干前，撒葱花9、 撒芝麻10、出锅！小贴士：1、 蒸好的土豆炒的时候，油稍稍多点2、 土豆炒好之后就关火再拌入咖喱粉，之后就是做饺子馅儿的过程3、 煎饺子的时候，加水之后立马盖上盖子，小心油溅出来烫到4、 我不是很喜欢吃冰花底的煎饺，所以都是放清水，如果你喜欢冰花的，加淀粉水就是了
美食知识问答：咖喱土豆鸡块怎么做？
主料：鸡1/4只，土豆2个，咖喱粉1汤匙辅料：生抽2汤匙，白糖半个汤匙，料酒1汤匙，生粉、盐少量做法：1：1/4只鸡斩块，用一点点盐、1汤匙生抽、半个汤匙料酒，生粉一起搅拌腌鸡块半个小时入味，土豆去皮切小块，沥干水分；2：热油锅，沥干水分的土豆块下锅煎至两面金黄；3：加入腌好的鸡块，同样用半煎半炒的方法，煎至鸡肉变色；4：加入1汤匙的生抽、白糖、半个汤匙料酒，翻炒均匀；把咖喱粉用1个汤匙的清水融化后倒进锅里，翻炒几下；5：加入没过材料1/3的清水，大火煮开后转中火焖10分钟.6：装碟后用红椒和葱花装饰一下上桌；小贴士：1：因为没打算做咖喱鸡块的，所以没有洋葱，如果加入洋葱相信更香；2：土豆用边煎边炒的方法煎至两面金黄会更好吃；3：加水以后大火煮开就要转中火，如果一直大火的话，鸡肉会变得很柴不好吃；4：鸡是熟得很快的，如果土豆切得小就可以放水少点，焖煮的时间也可以略短。
美食科普：咖喱饭怎么做？
1、准备原料：鸡腿2只，土豆一大棵，元葱一个，蒜米适量，牛奶1l，肉骨汤1l，黄油40g，白糖20g，咖喱粉20g，盐适量； 2、鸡腿，蔬菜切块备用； 3、热锅融化黄油，加入蒜米、咖喱粉，转小火爆香； 4、加入鸡腿肉、白糖，翻炒2分钟； 5、下入元葱，继续翻炒2分钟； 6、加入土豆翻炒均匀，所有材料移至大锅，倒入肉骨汤和一大盒牛奶，以没过全部食材为止； 7、加盐调味，大火烧沸； 8、转文火，继续熬30分钟，直到汤汁变浓稠，鸡肉和土豆都酥烂； 7、浓郁的咖喱浇到热米饭上，真是丰富十足的美味
相信《美食问答：咖喱鸡饭怎么做？》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了咖喱鸡饭专题，希望您能喜欢！
