食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你见过哪些低中高食材呢?为此,你可能需要看看“红辣椒怎么做好吃_红辣椒的做法大全”,欢迎大家参考阅读。
辣椒,又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等,是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年或多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟后变成鲜红色、黄色或紫色,以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位,原产墨西哥,明朝末年传入中国。季节:全年97msw.coM精选阅读
红辣椒蒸鲫鱼
食材明细:
主料::鲫鱼400g,红辣椒100g,姜5块,香葱2颗,
辅料::植物油10g,盐3g,生抽1勺,老抽适量,蒸鱼豉油1勺,料酒1勺,
红辣椒蒸鲫鱼的做法步骤:
1.好吃要小心刺哦
2.食材准备好
3.鲫鱼剖好去内脏,打上花刀周身抹上盐,料酒
4.鱼下面放上姜片,葱结,鱼身上放入红辣椒,姜丝
5.辣椒上放少许盐,
6.淋上植物油,生抽,老抽,蒸鱼豉油
7.加一个葱结,电高压锅蒸23分钟
小贴士:
鲫鱼一定要把里面的黑膜去掉。
打花刀鱼肉容易入味。
鲫鱼下面放姜片,葱结这样热气流通均匀。
红辣椒酿肉
食材明细:
主料::长豆角适量,红辣椒适量,瘦肉适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,生姜末适量,黑胡椒粉适量,生粉适量,蚝油适量,大蒜适量,
红辣椒酿肉的做法步骤:
1.准备食材:几根长豆角、几个红辣椒、一点瘦肉。
2.瘦肉切末加生姜末、生粉、黑胡椒粉、盐、鸡精腌制片刻。
3.长豆角掐去头尾洗净焯水后过凉水。(我长豆角焯水时间应该起码有三分钟,焯的水里我放了盐和少许油。)
4.将红辣椒洗净破开丢掉辣椒子,然后将肉泥填进红椒里。
5.煎锅热油大火煎肉泥那一面。
6.改换炒锅少量水略煮会,起锅放点蚝油和大蒜。
7.小碗倒扣,将沥干的长豆角围碗绕圈成绿色的碗。
8.将断口处插上牙签。
9.将辣椒摆盘到这绿色的碗里,最后把大蒜放辣椒上点缀。
红辣椒肉丝的做法
保持饮食规律,不知道该做什么菜,买了一大堆菜,想起以前做过,就回忆性的做了这道菜,照着果儿做的菜,加油哦!继续加油!味道不错哟!继续
材料:
猪瘦肉,大红辣椒,油,盐,味精,豆瓣,姜丝,发芽蒜,花椒,豆粉,小米辣碎末,,
红辣椒肉丝的做法的做法步骤:
步骤1,现把材料准备好,姜切丝,蒜切丝,小米辣切碎,大红辣椒切断丝
红辣椒炒鱿鱼
食材明细:
主料::红辣椒2个,鲜鱿鱼200克,
辅料::蒜头2个,姜丝6条,淀粉1勺,酱油3勺,鸡精1勺,胡椒粉1茶匙,
红辣椒炒鱿鱼的做法步骤:
1.准备好材料!鱿鱼改刀切块,红辣椒滚刀块,不想吃太辣就像我一样把籽去掉吧!再切好蒜头跟姜丝!
2.锅里放少许油,放入蒜头跟姜丝爆香
3.倒入鲜鱿鱼爆炒
4.放入酱油,继续炒,量可以自己把握
5.炒至七成熟就可以放入红辣椒一起翻炒
6.根据个人爱好放点胡椒粉
7.最后放点鸡精,这是为了提鲜,其实也可以不放的,再放一点点水淀粉勾芡,大火收汁就可以了!
8.完成!简单快捷是我这个上班族的首选菜单!用餐愉快!
小贴士:
鱿鱼买回来改完刀后放点水放点淀粉洗,会把鱿鱼洗得更干净哦!
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