“百年好合(莲子百合红豆沙)、万紫千红(时令生果盘)”,每到一个餐厅,我们都要看看菜谱,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你找到了哪些有趣的菜谱呢?小编特别整理来自网络的红薯叶怎么做好吃简单做法,更多信息请继续关注我们的网站。
红薯是冬季必备的美食,尤其是烤红薯,吃了那叫一个暖和舒畅啊。但与此同时,多余的红薯叶就成了大问题了,扔掉未免也太可惜了。别急,其实红薯叶好好处理也是一道非常不错的美食呢。下面一起来看看红薯叶怎么做好吃简单做法,希望对你有帮助!
蒜蓉红薯叶
材料:红薯叶,大蒜,油,盐。
做法:
1、红薯叶洗净,择掉硬的梗;大蒜切碎。
2、热锅倒油,蒜末爆锅,待大蒜稍微飘出香味,放入红薯叶翻炒。
3、快熟时加盐,翻炒到红薯叶变熟即可。
小贴士:
1、剥大蒜有秘诀,蒜瓣用刀拍一下,蒜皮就很容易取下来了。
2、爆锅时一定刚刚飘出香味就放菜,蒜末很细小,非常容易糊。
白灼红薯叶
材料:红薯叶220g,油10g,蒜瓣2瓣,生抽2-3勺。
做法:
1、将蒜瓣拍碎后剥皮,切成蒜蓉。
2、热锅,下油,加入蒜蓉,爆至颜色金黄,蒜香溢出,起锅盛入碗中,最后在蒜香油的碗中倒入酱油就做好了酱汁。
3、先把红薯叶洗干净,放入加了食用油的沸水中煮至水重新沸腾,菜叶变软而颜色翠绿为止就捞起。
4、把香蒜酱油淋在捞起的红薯叶上即可。
蒸红薯叶
材料:红薯叶,面粉,蒜,盐,香油。
做法:
1、红薯叶摘去老茎,留比较嫩的叶子多洗几遍,在清水中放些盐,把红薯叶泡一会,洗净沥干。
2、放入盆中,撒些盐拌匀,撒一些面粉,全部在盆里拌匀即可。如果嫌麻烦,也可以分批次沾好面粉。
3、红薯叶入蒸屉,开火,水开后再蒸5-6分钟,然后把蒸好的红薯叶放到盆中晾凉。
4、蒜剥皮,蒜瓣放到臼中,放些盐,捣成蒜泥,因为红薯叶之前用盐拌过,所以这里少放些盐,如果红薯叶一开始没有用盐拌,这里捣蒜的时候就多放些盐。
5、待红薯叶晾凉后,把蒜泥倒入,再倒入少许香油,拌匀,装盘即可。
小贴士:蒸好如果还有干面粉也没事,放在盆里晾凉的时候拌拌没有干面粉了。
红薯叶窝窝头
材料:红薯叶200克,面粉适量,盐1克。
做法:
1、红薯叶洗干净,控水,切碎。
2、把红薯叶放入盆中,加少许盐,用手抓几下,杀出里面的水分。
3、分次放入面粉,要边揉边放,最后揉成一个软一些面团,盖上湿布醒10分钟。
4、取一块面团,团成圆球,整成窝窝头形状,手上可以沾一点水防粘。
5、窝窝头全部做完,篦子上刷油,把窝窝头摆进去,中间留出距离,盖盖,大火烧开转中火蒸12分钟即可。
小贴士:面粉不要一下子放很多,放多了揉不到一起的。
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红薯叶怎么做好吃又有营养
红薯是冬季必备的美食,尤其是烤红薯,吃了那叫一个暖和舒畅啊。但与此同时,多余的红薯叶就成了大问题了,扔掉未免也太可惜了。下面一起来看看红薯叶怎么做好吃又有营养,希望对你有帮助!
蒸红薯叶
材料:红薯叶,面粉,蒜,盐,香油。
做法:
1、红薯叶摘去老茎,留比较嫩的叶子多洗几遍,在清水中放些盐,把红薯叶泡一会,洗净沥干。
2、放入盆中,撒些盐拌匀,撒一些面粉,全部在盆里拌匀即可。如果嫌麻烦,也可以分批次沾好面粉。
3、红薯叶入蒸屉,开火,水开后再蒸5-6分钟,然后把蒸好的红薯叶放到盆中晾凉。
4、蒜剥皮,蒜瓣放到臼中,放些盐,捣成蒜泥,因为红薯叶之前用盐拌过,所以这里少放些盐,如果红薯叶一开始没有用盐拌,这里捣蒜的时候就多放些盐。
5、待红薯叶晾凉后,把蒜泥倒入,再倒入少许香油,拌匀,装盘即可。
小贴士:蒸好如果还有干面粉也没事,放在盆里晾凉的时候拌拌没有干面粉了。
蒜蓉红薯叶
材料:红薯叶,大蒜,油,盐。
做法:
1、红薯叶洗净,择掉硬的梗;大蒜切碎。
2、热锅倒油,蒜末爆锅,待大蒜稍微飘出香味,放入红薯叶翻炒。
3、快熟时加盐,翻炒到红薯叶变熟即可。
小贴士:
1、剥大蒜有秘诀,蒜瓣用刀拍一下,蒜皮就很容易取下来了。
2、爆锅时一定刚刚飘出香味就放菜,蒜末很细小,非常容易糊。
红薯叶窝窝头
材料:红薯叶200克,面粉适量,盐1克。
做法:
1、红薯叶洗干净,控水,切碎。
2、把红薯叶放入盆中,加少许盐,用手抓几下,杀出里面的水分。
3、分次放入面粉,要边揉边放,最后揉成一个软一些面团,盖上湿布醒10分钟。
4、取一块面团,团成圆球,整成窝窝头形状,手上可以沾一点水防粘。
5、窝窝头全部做完,篦子上刷油,把窝窝头摆进去,中间留出距离,盖盖,大火烧开转中火蒸12分钟即可。
小贴士:面粉不要一下子放很多,放多了揉不到一起的。
红薯怎么做好吃?红薯的做法大全
红薯含有大量胶原和粘多糖物质,其蛋白质的氨基酸组成与大米近似,还含有丰富的维生素C、微量元素硒和较多的胡萝卜素,孕妇和宝宝适当食用可补充营养,下面360i常识网就给大家介绍一下红薯的做法大全。
红薯饼红薯里含有的大量膳食纤维,能刺激肠胃帮助消化,孕妈适量食用红薯,有助于缓解便秘。
用料:
红薯1根、糯米粉150克、色拉油适量、食盐适量、芝麻适量
做法:
1、红薯去皮切块蒸熟后捣碎成泥,加入糯米粉和一丁点食用盐拌匀。
2、揉成光滑的面团。
3、取一小块面团搓圆,压扁,撒上黑芝麻略压,做成红薯饼生坯。
4、热锅上油,油热后,放入红薯饼生坯,小火煎至边缘略有些金黄。翻到另一面,也煎至金黄后即可。
本网站小贴士:
1、红薯能够有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
2、吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。
3、红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
红薯饼的功效:红薯的营养价值很高,含有淀粉,胡萝卜素,维生素,亚油酸等十多种对人体有宜的微量元素。另外,红薯里还含有的大量膳食纤维,能刺激肠胃帮助消化。
橙汁红薯泥
橙汁红薯泥是很有讲究的辅食,富含膳食纤维、胡萝卜素和各种维生素,营养价值极高。
用料:
红薯30g、鲜橙半个、开水2汤匙
做法:
1、将红薯带皮蒸熟,取中间的部份。
2、红薯肉放在茶滤勺中,用刮板或小勺一边刮捻一边同时加开水,捻成泥并压滤到滤勺下的小碗中,用小勺刮下粘在滤勺底下的薯泥;弃掉滤勺中的粗纤维。
3、用消毒过的榨汁器榨取甜橙汁约2汤匙(30ml),将鲜榨的橙汁轻轻倒入土豆泥中搅匀。
4、若汁中有微量果肉,可用消毒过的滤勺滤一下。
5、做好的糊糊,应该可以从勺子中轻易的倾倒出为宜。
本网站小贴士:
1、若喂食过程中变凉,可稍加热再给宝宝食用但不要煮开以免破坏营养及变过酸。
2、若有剩余,不可再给宝宝食用,以防变质的糊糊损害宝宝的健康。
3、红薯一定要蒸熟煮透再吃,因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化。
橙汁红薯泥的功效:橙汁红薯泥作为辅食是很好的选择,红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等,营养价值很高,是世界卫生组织评选出来的十大最佳蔬菜的冠军,多吃橙汁红薯泥可以有效补充宝宝的膳食纤维和维生素。
缤纷红薯粥
红薯粥是一个不错的辅食,有利于增强宝宝的免疫力。
用料:
白米30g、红薯半个
做法:
1、大米淘洗干净后加入足量的清水,煮成白米粥。
2、红薯洗净后削去外皮切成薄片,放入蒸锅中蒸至熟透。
3、将蒸好的红薯取出,用勺子碾压成泥状。
4、将红薯泥放入白米粥中,搅拌均匀即可。
本网站小贴士:
1、妈妈还可以直接将生红薯切成小粒,同大米一起放入锅里煮成粥,吃的时候再用勺子把红薯碾烂喂给宝宝吃。
2、因为红薯本身有一定的甜度,所以粥里就不需要再额外添加糖了,宝宝吃糖太多,会影响微量元素的吸收,还是尽量给宝宝品尝食物最自然的味道才好。
3、红薯的营养非常丰富,可以增强宝宝的免疫力。挑选时,以红心无霉烂斑点的为佳。
缤纷红薯粥的功效:5-12个月大的宝宝大部分开始出牙了,肠胃的发育也逐渐成熟起来,食物的形态可以由开始的液体转为半固体的形态。红薯粥是一个不错的选择,有利于增强宝宝的免疫力。
果香红薯泥
苹果所含的营养既全面又易被人体消化吸收,非常适合婴幼儿食用。
用料:
中型红薯1个、小苹果1个、牛奶适量、酸奶少许
做法:
1、红薯洗净,切厚片,平铺盘中,包上保鲜膜,微波高火加热5分钟左右,可以用筷子扎透即可。
2、苹果洗净、切成与红薯等大的块。
3、熟透的红薯去皮、切大块,与苹果块一并放入海尔搅拌机。
4、加入适量牛奶,加至食材的1/2处即可,一起搅拌成薯泥。将薯泥过一遍筛,表面浇上少许酸奶。
本网站小贴士:
1、红薯洗净后直接切片,不用去皮,熟透的红薯去皮更加容易。
2、红薯片不要太厚,以免不易熟。
3、牛奶不要太多,以免失去浓稠的口感。
4、薯泥最后过一遍筛,可以滤去红薯中所含的粗纤维,使口感更佳细腻柔滑。
5、宝宝多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。
果香红薯泥的功效:苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素,而且更重要的是富含锌元素。据研究,锌是人体内许多重要酶的组成部分,是促进生长发育的关键元素。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护宝宝皮肤有一定的作用。
红薯酸奶球
红薯中含纤维素较多,也含有大量胶原和粘多糖物质,能够为宝宝补充全面营养。
用料:
红薯500克、酸奶1袋、面包糠适量、色拉油适量
做法:
1、将红薯用海尔消毒锅蒸熟,用小勺研成泥。
2、酸奶放冰箱冻结实,切成小块。
3、用红薯泥包酸奶块制成丸子。
4、粘上面包糠,放油锅中炸至表面金黄即可。
本网站小贴士:
1、酸奶要选择袋装的,一定要提前放入冰箱中,冻成块,容易切成块。
2、土豆泥、南瓜泥做出来也很美味的,不妨试试。
红薯酸奶球的功效:红薯含有大量胶原和粘多糖物质,是一种多糖蛋白质的混合物,其蛋白质的氨基酸组成与大米近似,赖氨酸的利用率比小麦、玉米高,还含有丰富的维生素C、微量元素硒和较多的胡萝卜素,红薯中含纤维素较多,在抗癌蔬菜里排在第一位。
红薯片怎么做好吃 红薯片
红薯片
给我家儿子做的,很好吃~~
食材配方
主料:
红薯
0.5只辅料:
花生油
适量
做法 共5个步骤
1.放入油锅慢火炸
2.翻面继续炸
3.炸至双面金黄~~
4.捞出控油放凉~~
5.成品~~
红薯酥饼怎么做好吃 红薯酥饼
红薯酥饼
春节各种小点心不能少,超市的各种油炸食品,各种点心已经摆满了货架,以前每到过年都去超市买一些,大多数的点心都不符合家人的口味,要不太甜了,或者是加了各种的色素味
食材配方
主料:
面粉
300g酥油
175g红薯
150g辅料:
白芝麻
适量白糖
80g牛奶
100g鸡蛋
1个做法 共15个步骤
1.主料:面粉、红薯 辅料: 猪油、白糖、牛奶、白芝麻、鸡蛋
2.油皮材料:面粉250克、白糖50克、酥油50克、牛奶100克加在一起拌均匀,和成面团醒30分钟
3.和成面团醒30分钟
4.油酥材料:面粉100克、酥油125克,拌在一起和成面团,醒30分钟
5.红薯去皮切小块蒸熟,红薯泥150克、加白糖30克拌均匀
6.把醒和好的油皮和油酥各分成5等分
7.取一个油皮,用拇指按压成小饼状
8.包入油酥后慢慢将口儿捏紧,收口朝下放着
9.包好的油酥皮压扁,从中间向两头擀成椭圆的薄片,从底下向上卷,盖保鲜膜,松弛10—15分钟,
10.用手压扁,再次擀成椭圆的薄片,加红薯馅
11.捏紧收口向下,压扁擀成饼,用叉子扎上小孔
12.放进白芝麻的盘子里,用力压一下,翻面同样压一下
13.鸡蛋打散 烤箱预热5分钟,上下功能180度,把饼坯放进烤盘里,刷蛋液,
14.放入中层,烤约30分钟
15.取出凉透即可
红薯豆浆怎么做好吃 红薯豆浆的做法
红薯豆浆
红薯,又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维
食材配方
主料:
黄豆
红薯
白砂糖
清水
做法 共8个步骤
1.准备所需材料。(黄豆提前泡一晚上)
2.红薯去皮洗净,切成小丁。
3.将泡好的黄油清洗干净,倒入豆浆机里。
4.再加入红薯丁。
5.然后添加适量的清水。
6.启动豆浆机的豆浆功能。
7.20分钟后将榨好的豆浆倒出隔渣。
8.最后加入适量白砂糖拌匀即可。
红薯发糕怎么做好吃 红薯发糕的做法
红薯发糕
红薯是营养最平衡的食品之一,是一种药食兼用的健康食品,红薯中合有人体所需的多种营养物质,己经被营养学家冠以“营养最均衡食品”的美称,还有“长寿食品”之誉。又因为
食材配方
主料:
面粉
红薯泥
糖
奶粉
酵母粉
做法 共7个步骤
1.先将薯仔上锅蒸熟,稍凉之后剥皮,切块放入保鲜袋,用擀面杖赶成薯泥
2.酵母粉用温水化开,面粉、奶粉、糖、薯泥全部放入盆中,用筷子搅匀,加入化开酵母粉,再将其揉搓成较软的光滑面团,放温暖处发酵至原来的2倍大
3.将面团轻轻揉匀
4.在蒸屉中铺上玉米叶,没有玉米叶可铺上屉布
5.放入蒸屉拍拍平,或整成想要的形状
6.再放上几颗枸杞子做装饰
7.盖上锅盖再次醒发半小时,锅中烧水,待水开之后放入蒸屉,视火候大小,蒸15~25分钟即可出锅
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