“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你对美食菜谱感兴趣吗?有请阅读小编为你编辑的紫薯花馒头做法大全 紫薯花馒头的做法大全,仅供参考,大家一起来看看吧。
紫薯花馒头
馒头吃时间长了,也想变变花样,去超市买了点紫薯,用紫薯和面粉一起,做了几个紫薯花馒头,做好后很漂亮,孩子说看着就想吃。
食材配方
主料:
面粉
300g紫薯
100g辅料:酵母
适量
做法 共10个步骤
1.紫薯洗净上锅蒸熟压成泥
2.和面粉,酵母一起和成面团发酵
3.发酵好的面团
4.发酵好的面团揉匀,下成大小合适的剂子
5.把剂子擀成小圆饼
6.一个压一个放在一起,用筷子在中间压一下
7.然后卷起
8.从压线的地方,切开做成两朵花
9.全都做好后,醒10分钟
10.放入蒸锅,蒸20分钟即可
97msw.cOm延伸阅读
紫薯开花馒头做法大全 紫薯开花馒头的做法大全
紫薯开花馒头
随着春节的脚步临近,家家户户都会蒸馒头包子。民间过年蒸馒头有“蒸蒸日上”的寓意。 以前由于春节期间忌做蒸、炒、烙等炊事,而蒸与争谐音、炒与吵谐音、烙与落谐音,均
食材配方
主料:
面粉
500g牛奶
260g辅料:紫薯粉
30g酵母
8g白糖
30g做法 共13个步骤
1.面粉200g,紫薯粉30g,牛奶110g,酵母4g,白糖15g放入面包机启动面团程序。
2.和成光滑面团取出。
3.发酵两倍大备用。
4.面粉300g,牛奶150g,酵母4g,白糖15g放入面包机启动面团程序,和成面团发酵两倍大备用。
5.发酵后的两种面团揉均匀静置10分钟。
6.每种面团各分成10个等分小面团,全部揉均匀滚圆。
7.取一份白面图案擀成圆皮,包入一份紫薯面团。
8.收口捏紧。
9.收口朝下滚圆。
10.然后在上面划十字花刀。
11.每个馒头生坯放入蒸锅再次发酵20分钟。
12.蒸锅加盖蒸笼布大火蒸制。
13.20分钟后再焖上3-5分钟即可开盖。
【原创首发 紫薯玫瑰花小馒头做法大全】原创首发 紫薯玫瑰花小馒头的做法大全
【原创首发】紫薯玫瑰花小馒头
看到许多亲做玫瑰小馒头,自己也想做一下,不过做的不太好,亲们别拍砖哦!不过基本的步骤还是挺详细的!
食材配方
主料:
紫薯
150g面粉
200g辅料:酵母
2g水
适量做法 共10个步骤
1.将酵母用温水完全融化,倒入面粉中,再倒入煮熟冷怯的紫薯泥,将面团放在盆中,盖上一块湿布,放温暖处自然饧发1-2个小时左右
2.将发酵到1.5倍大的面团取出,在案板上撒上干面粉,将面团揉搓,排空气体
3.分别把两种面团揉成长条,再切成大小差不多的小团
4.其余5个小剂子按扁,擀成饺子皮状
5.用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线
6.然后将橄榄状面团放在最底
7.用手开始包裹着橄榄状面团往上卷,一直卷到卷光,然后用手指往中心掐入左右旋转拧断,收口朝下放即可
8.做好的玫瑰馒头
9.将做好的玫瑰花小馒头放在蒸笼里,保持一定的间距,盖上盖子篜20分钟即可
10.出锅的玫瑰小馒头
紫薯馒头
食材明细:
中筋面粉300,紫薯100g,酵母4g,温水100g,糖35g
紫薯馒头的做法步骤:
第1步紫薯切快,上锅蒸至软烂。将切好的紫薯捣成泥。
第2步取100g紫薯泥,15g糖,100g面粉,2g酵母,5g温水(根据量加)成光滑面团后,盖上保险膜醒15分钟。
第3步在来200g面粉,2g酵母,20g糖,少许食用碱面(也可以不加),倒入95g温水,揉成光滑的面团,盖上保险膜醒15分钟。将醒好的紫薯分成大小的剂子,并搓圆。
第4步把醒好的白面也分成同样大小的剂子,并搓圆。取一个白面擀成圆形的面皮,把揉好的紫薯放在上面。
第5步像包子一样包起来。收口朝下,在顶上切上十字花刀。
第6步做好依次放在蒸屉里面,醒20到30分钟,根据气温醒发时间,温度高时间就短一点。发好的胚子,口会张开,盖上锅盖中火蒸15分中,闷3分钟才开盖。
第7步热汽腾腾的紫薯馒头就做好了,养眼又美味。
小贴士:
1和面要根据面粉的吸水量来加,不可一次性加入。2笼屉没有防粘垫就刷一点油。
紫薯地瓜馒头怎么做好吃 紫薯地瓜馒头的做法大全
紫薯地瓜馒头
颜色和口感都不错的馒头,营养好吃
食材配方
主料:
面粉
200g紫薯
100g地瓜
200g辅料:
酵母
适量
做法 共14个步骤
1.将面粉,紫薯,地瓜,酵母准备好
2.将酵母加入水搅拌
3.然后放入面粉拌匀
4.紫薯切片蒸熟
5.地瓜蒸熟
6.将紫薯入搅拌机搅成泥,同样的方法把地瓜搅成泥
7.紫薯泥和面
8.地瓜泥和面
9.分别擀成饼
10.把两张面饼叠加在一起
11.卷起来
12.卷成长条状
13.用刀切成块
14.入锅蒸熟即可
紫薯饺子做法大全 紫薯饺子的做法大全
紫薯饺子
最近迷上紫薯,蒸紫薯馒头,今天又想试试紫薯饺子,和好面 后给儿子看,儿子说下毒了,男人和女人就是不一样啊,如果是女孩一定说漂亮死了。不过煮出来效果不太好,因为加
食材配方
主料:
面粉
500g韭菜
300g鸡蛋
3个虾仁
300g辅料:油
适量盐
适量香油
适量
做法 共11个步骤
1.紫薯蒸好,和到面中,醒制
2.韭菜洗净,控水
3.虾包好,鸡蛋磕到碗中
4.鸡蛋炒碎
5.虾仁切碎
6.韭菜切末,把鸡蛋碎虾仁放进韭菜,加香油,盐和好馅儿
7.做好剂子,擀皮
8.放馅儿包
9.包好的饺子
10.水烧开,下饺子
11.装盘开吃
脆皮紫薯做法大全 脆皮紫薯的做法大全
脆皮紫薯
一直很喜欢紫薯,喜欢那甜糯的口感,喜欢那高贵的气质,还有那诱人的颜色。我已经做了好多关于紫薯的菜品,我要誓将紫薯进行到底。
食材配方
主料:
紫薯
500g春卷皮
300g辅料:油
适量蓝莓酱
适量牛奶
150ml
做法 共8个步骤
1.紫薯去皮切片。
2.放在微波炉用高火加热5分钟。
3.取出用擀面杖捣碎。
4.放入蓝莓酱。
5.放牛奶拌匀。
6.挖一勺紫薯馅放在春卷皮上。
7.把紫薯馅包住。
8.放在油锅里煎至两面金黄。
喜欢《紫薯花馒头做法大全 紫薯花馒头的做法大全》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了紫薯花形馒头专题,希望您能喜欢!