吃饱吃好是中国人的生活追求之一,生命是否丰富多彩,美食的因素就占了大部分,有好美食,才有了好心情,去多吃些美食,不浪费生命的每一天。美食于你,起到的作用是什么呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“可可奶油面包做法大全 可可奶油面包的做法大全”,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
可可奶油面包
因为做裱花蛋糕剩下了挺多打发后加了可可粉的奶油,为了不浪费,便做了这款可可面包,味道还不错。 只是因为加了可可粉后颜色不太好看,如果不喜欢这颜色的话可以不加可可
食材配方
主料:
高筋面粉
鲜奶油
牛奶
酵母
黄油
可可粉
糖
盐
做法 共7个步骤
1.将除了黄油外的原料揉成面团至起筋后加入黄油揉至出薄膜的状态。放到温暖的地方发酵到两倍大。我直接放酸奶机里发酵的,发得挺快。
2.将面团排气,分成8份,松驰20分钟。
3.将面团擀成牛舌状。
4.折成三折。
5.转90度再擀开。
6.将面团卷起,放入烤盘。
7.最后发酵至两倍大后放入180度预热好的烤箱,烤25分钟左右即可。烤到20分钟左右可以取出来刷上一点蛋液再烤。
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可可奶茶做法大全 可可奶茶的做法大全
可可奶茶
都是为了消耗掉一些食材做出来的,味道很好,淡奶油放在冰箱里一个多月了,余下的量不够做东西的,扔掉太浪费了,家里也没有咖啡,另外我们也不习惯煮汤时加,所以就想做了
食材配方
主料:
可可粉
纯牛奶
糖
热开水
淡奶油
做法 共7个步骤
1.牛奶倒入锅内;
2.可可粉放入容器内;
3.加入少量的开水搅拌均匀;
4.糖+牛奶煮至糖熔化;
5.把煮好的奶倒入杯子内;
6.将可可水倒入杯内,搅拌均匀;
7.喝的时候再倒一些淡奶油即可食用。
法式可可布丁做法大全 法式可可布丁的做法大全
法式可可布丁
可可布丁柔软细致,香醇可口,是一款法式传统布丁,很受欢迎,历久不衰。
食材配方
主料:
淡奶油
140ml牛奶
140ml蛋黄
1个鸡蛋
2个糖
55g苦甜巧克力
50g辅料:香草精
适量
做法 共6个步骤
1.鸡蛋和蛋黄加入糖、香草精搅拌均匀。
2.牛奶、淡奶油倒入锅中加热至佛腾前离火。
3.取一半的牛奶糊冲入巧克力中,稍微搅拌,到倒入剩余的一半搅拌均匀。
4.将牛奶巧克力糊与蛋糊混匀。
5.将混合好的布丁糊过筛。烤箱150度预热。
6.将布丁糊倒入烤杯中,放入烤盘,在烤盘中加水。送入已经预热好的烤箱中约烤20分钟即可。
可可酸奶面包
突然想吃巧克力面包,于是自己动手,丰衣足食,耶!
材料:
350g高筋面粉,16g奶粉,165g浓稠酸奶,
可可酸奶面包的做法步骤:
1,准备食材并称重。
2,将除黄油外的食材放入海氏厨师机面桶中。
3,准备开始和面。
4,启动1档和面10分钟!
5,加入室温软化的黄油!
6,再加入可可粉,继续启动厨师机,2档。
7,揉面至出手套膜!
8,将面团取出盖上保鲜膜进行发酵。
9,发酵至原来两倍大!可以用手指摁一下,不回弹,不塌陷即可!
10,将面团取出排气,分割10等份,盖上保鲜膜醒15分钟!
11,取一块面团,用擀面杖擀长舌状。
12,再从小往下卷起来!
13,依次做好,放入烤盘中,并间隔距离,如图。(如果不是不粘烤盘,需要垫一张油纸)
14,用锋利的刀割出自己喜欢的纹路即可!
15,放入烤箱中进行二次发酵,在烤盘中间放一杯开水,保持面团湿度!
16,发酵好的面包胚是原来两倍大,筛上可可粉!
17,入海氏c40烤箱中层,上下管170度烤20分钟!注意观察颜色,必要时加盖一张锡纸!(烤箱温度及时间仅供参考,具体根据自家烤箱性能另定)
18,烤好后戴上隔热手套取出,晾凉即可食用!
19,美味~
20,好吃极了!
21,一口气吃了三个!
22,好过瘾!
23,美美哒拍照!
24,香甜不腻!
25,看,组织很好哈!好吃看得见!
奶油可可杯子蛋糕
我会经常给娃们做些小零食,有的可以当零食以外还可以当作早餐吃,娃们特别喜欢吃,小孩子哪有不爱吃蛋糕的,甜甜蜜蜜的,大人都爱吃,蛋糕可以做成原味的,还可以做成可可味、抹茶味的,不管做成啥味,只要有奶油,他们就爱吃。
材料:
70克低筋面粉,15克可可粉,50克牛奶,40克玉米油,80克白糖,5个鸡蛋,
奶油可可杯子蛋糕的做法步骤:
1,蛋清与蛋黄分离,蛋清要放在一个无水无油的容器中,蛋黄中加一40克白糖,搅拌均匀
2,再加入牛奶,搅拌均匀
3,再加入玉米油,搅拌均匀
4,筛入低筋面粉与可可粉的混合物
5,翻拌均匀
6,蛋清40克白糖,打发至干性发泡,蛋清与蛋黄糊混合
7,翻拌均匀,蛋糕糊就做好了
8,蛋糕糊装裱花袋
9,挤在纸杯中
10,海氏烤箱155度,烤25分钟左右
11,冷藏后的淡奶油加白糖,打发至裱花状态,挤在彻底晾凉的蛋糕上即可
12,成品图
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绢豆腐油面筋鱼汤
鱼和豆腐都是补钙的佳品,二者搭配吃,不仅具有营养互补的作用,还可以补钙,预防多种骨病,如儿童佝偻病、老年人常见的骨质疏松症等。单吃豆腐,人体对钙的吸收率较低,如
食材配方
主料:
鲫鱼
400g油面筋
80g绢豆腐
320g辅料:
清水
适量食盐
适量鸡粉
适量
做法 共14个步骤
1.食材:绢豆腐、油面筋和鲫鱼。
2.将油面筋焯烫一遍,去油分。
3.热油锅,放入鲫鱼。
4.煎至双面金黄。
5.放入煮滚的猪骨汤中。
6.盖锅盖,大火煮滚。
7.转小火,煲30分钟。
8.将鲫鱼捞起,留汤。
9.放入绢豆腐。
10.放入油面筋,大火煮滚。
11.加入适量的鸡粉。
12.放入适量的食盐。
13.盖锅盖,煮滚。
14.即可关火。
焦糖奶油糖做法大全 焦糖奶油糖的做法大全
焦糖奶油糖
小时候很爱吃糖,但是随着时间的飞逝,糖对我来说变成了一种不爱吃的东西啦,特别是水果糖之类的糖果。 不过不爱吃糖,并不影响我对她的喜爱,总会买一堆回来放着,大概我
食材配方
主料:
白砂糖
20g鲜奶油
50g蜂蜜
30g奶油
10g辅料:油纸
1大张锡纸
1张做法 共6个步骤
1.材料混合
2.将所有材料混合,无需搅拌,进烤箱烤
3.等焦化后取出
4.将稍放凉的焦糖奶油液倒入铺了锡纸的碗内,冷却
5.焦糖奶油液冷却后,切小块
6.最后用油纸包裹即可
自制奶油白酱做法大全 自制奶油白酱的做法大全
自制奶油白酱
奶油白酱的调理方式很多种 , 有的喜爱浓厚的 , 有的喜爱淡味的 ,一般來說都是很濃厚的奶油白醬 , 剛開始學做之時 , 也都做得很濃厚 , 覺得無能消受 ,
食材配方
主料:
鲜奶油
50g牛奶
300g辅料:黄油
70g面粉
50g做法 共8个步骤
1.将鲜奶油和牛奶搅拌均匀后,煮滚待用.
2.锅内小火将黄油(1)50克煮至溶化.
3.放入面粉混合,炒至香味溢出.
4.将面粉和黄油炒至均匀备用.
5.在炉上一边搅拌一边慢火,加入作法1的材料,并避免烧焦.
6.仔细搅拌均匀.
7.倒入溶化的黄油(2)20克混合.
8.最后混合好的面酱.
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奶油蔬菜炖饭
在《最受欢迎的西餐》里面看到这个炖饭,很不错的样子,刚好开了一盒鲜奶油没有吃完,那就备好材料做个炖饭吃好了,奶香味十足,儿子超爱啊!吃了好多,哈哈,顺便也吃了好
食材配方
主料:
鲜奶油
150ml米饭
400g辅料:油
适量盐
适量糖
适量白胡椒
适量西兰花
50g洋葱
80g甜椒
80g水
150ml做法 共12个步骤
1.洋葱切小丁备用;
2.三色甜椒洗净去籽,也切小丁备用;
3.西兰花洗净,撕成小朵;
4.平底锅热油,把洋葱下锅炒一下;
5.然后加入150ML的水(高汤也可以);
6.同时也倒入鲜奶油;
7.并加盐和糖调味;
8.加入胡椒粉调味;
9.倒入彩椒丁;
10.倒入西兰花丁,拌炒一下;
11.然后加入米饭一起拌炒均匀;
12.至米饭吸收了汤汁就可以关火啦!
鲜奶油包做法大全 鲜奶油包的做法大全
鲜奶油包
这款面包加入了淡奶油,做出来的组织还是相当柔然的,放在手上轻飘飘的,手感很好,奶香浓郁啊!没有在面包的表面刷鸡蛋液,觉得这种成品看起来更加质朴,自然,挺喜欢这种
食材配方
主料:
高粉
300g低粉
50g淡奶油
18g糖
35g鸡蛋
38g黄油
38g辅料:水
120g酵母
4g盐
3g
做法 共6个步骤
1.将所有材料(除黄油外)放入容器中,揉成稍具光滑的面团,放入黄油,继续搅拌。
2.揉至扩展阶段,能拉开大片薄膜状
3.将面团放入容器中,盖上保鲜膜,进行基础发酵至2-2.5倍大
4.擀压排气,分割成12等份
5.滚圆后放入烤盘中,进行最后发酵至2倍大
6.放入预热好的烤箱,上火190度,下火170,中层,20分钟即可
自制奶油泡芙做法大全 自制奶油泡芙的做法大全
自制奶油泡芙
泡芙(puff)是一种源自意大利的甜食。蓬松张孔的奶油面皮中包裹掼奶油、巧克力乃至冰淇淋。 有人说:因为奶油和蛋糕走进了婚礼的殿堂,所以有了奶油蛋糕。而深
食材配方
主料:
黄油
低筋面粉
鲜奶油
全蛋
黄油
盐
清水
细砂糖
做法 共15个步骤
1.准备材料.
2.将黄油软化,切成小块和盐.清水一起放小锅内.
3.用中小火煮至黄油化成液态,清水沸腾.
4.马上离火,立即加入低筋面粉.
5.用铲子划圈搅拌,使面粉被均匀地烫到,变成面团.
6.重新开小火,加热面团,去除水分.
7.将鸡蛋打散,分四次加入到面团中.
8.用搅蛋器搅打均匀.让面团完全吸收蛋液.搅拌成光滑的面团.
9.将做好的面糊装入裱花袋内.
10.烤盘铺上油纸,挤出圆型.
11.烤箱200度预热,上下火200度,中层烤25分钟即可.
12.最后烤好的成品,放凉.
13.鲜奶油加入细砂糖的打发好.
14.用面包刀从泡芙中间割开.
15.挤入鲜奶油.
西式奶油虾做法大全
西式奶油虾
现在的洋节是越过越红火, 这几天的路上到处塞车, 人们都在商家鼓动下, “年度最大优惠”,具有很强的号召力,大家都在这圣诞节中尽情狂欢。 每个人都被这节日气氛感
食材配方
主料:
虾
250g蛋黄
3个青椒
3个辅料:
油
适量盐
适量姜
适量芝士粉
适量胡椒
适量糖
适量做法 共13个步骤
1.用刀在虾背上划上一刀;
2.用牙签从虾背的第二, 三节处将虾线挑出, 放入适量的盐腌制一下;
3.锅中放入少量的油,下入准备好的虾煎一下;
4.两面煎至变色后捞出备用;
5.准备好三个鸡蛋黄,加入适量的芝士粉搅拌均匀;
6.在锅中放入适量的油, 下入蛋黄液;
7.用筷子搅拌拉丝;
8.准备好的虾, 蛋黄丝, 青椒尖,姜丝和少量的糖和黄油;
9.锅中留少量的油,再加入黄油;
10.待黄油化开后加入鲜虾, 青椒尖和姜丝一起翻炒;
11.翻炒几下后加入大部分蛋黄丝;
12.再加入盐和糖等调味料, 一起翻炒均匀即可;
13.出锅装盘, 表面上再撒些蛋黄丝。
奶油芒果卷做法大全
奶油芒果卷
自己做的蛋糕卷料足,用的奶油质量好好,咬上去很香软
食材配方
主料:
芒果
200g鸡蛋
4个低粉
70g奶油
300ml辅料:糖
120g牛奶
30ml色拉油
30ml
做法 共11个步骤
1.把蛋清与30克糖混合打发
2.分3次加入色拉油,加一次搅拌一次,充分搅拌均匀
3.加入过筛两遍的低粉
4.蛋清分三次加入60克糖打至干性发泡
5.然后与蛋黄糊混合,倒进垫了油纸的烤盘上
6.用1400度烤25分钟
7.取出拉掉油纸,再在另一边盖上新的油纸
8.奶油加余下的糖打发
9.抹在蛋糕的表面
10.撒上芒果小块
11.卷起来放进冰箱保存三小时以上,取出切片
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