生活中令人兴奋的事就是吃美食,而中国美食文化渊源流长,美食让我们感知到了生活的味道可以如此出众,所以人们喜欢美食是有理由的。你是否也是这样认为的呢?小编为此仔细地整理了以下内容《自制美味卤肉怎么做好吃 自制美味卤肉的做法大全》,欢迎你参考,希望对你有所助益!
自制美味卤肉
某一天把冰箱清理了一下,拿出了一点排骨、鸡爪、鸡翅,准备卤了,够一顿吃了就好
食材配方
主料:
鸡爪
鸡翅
排骨
盐
老抽
糖
卤料
做法 共8个步骤
1.准备适量肉类,当然喜欢吃别的,类似于豆干、千张、猪蹄、牛肉、五花肉啥的都可以拿来卤
2.开水把肉类焯两遍备用
3.制作卤料包(香叶、桂皮、良姜、草果、砂仁、小茴香、豆蔻、陈皮、丁香、三奈、八角花椒各取少量),或者直接去超市找那种商品卤料包
4.香料可以用纱布包着,我用的是以前熬中药的中药包
5.砂锅放半锅清水,加入三大勺老抽,适量盐和糖,加入然后加入几大片姜,葱段适量,再加入卤料包
6.卤汁烧开
7.把焯水的肉类放锅里慢慢炖煮入味,转小火
8.肉炖烂后,放卤汁里浸泡至凉透,即可拿出
97msW.com相关推荐
自制美味酸辣酱怎么做好吃 自制美味酸辣酱的做法大全
自制美味酸辣酱
酸辣酱,无论是拌面还是拌饭或者用作菜肴的配料,都非常美味可口,尤其适合夏季食用。
食材配方
主料:
辣椒
100g瘦肉
100g番茄
500g辅料:
姜
50g蒜
50g花生油
适量盐
适量料酒
适量糯米醋
适量鸡精
适量
做法 共8个步骤
1.将辣椒、姜蒜、猪肉均剁成末。
2.将番茄切成片。
3.热锅,加入花生油,爆香姜蒜。
4.加入肉末翻炒片刻,加一点盐、料酒适量。
5.等肉末变白,加入辣椒翻炒。
6.炒至辣椒香味溢出。
7.加入番茄,再酌量加盐。
8.番茄一边翻炒,一边用锅铲压碎直至全部变成糊状,加入适量糯米醋,鸡精调味即可。
荷叶腐卤肉怎么做好吃 荷叶腐卤肉的做法大全
荷叶腐卤肉
这是一道最解油腻的菜。 油脂多的食物,蒸着吃是最健康的做法,然而用了荷叶来蒸,更是把过剩的油脂全部放释出来了。 一年四季都有各自鲜明的饮食特色,春季的野菜,夏季
食材配方
主料:
五花肉
荷叶
香菇
黄花菜
油
盐
豆腐卤
糖
酱油
做法 共8个步骤
1.先将五花肉洗净,烧开水,将肉先氽一下
2.将豆腐卤、糖和盐调匀待用
3.捞出来后再有皮的一面抹上酱油
4.烧油锅,将洗好打块的五花肉炸一下(以变色为好,不要糊了啊)
5.肉凉了以后切成块,把调好的酱抹在肉
6.将荷叶洗干净,铺在笼屉里,香菇洗净、黄花菜泡开,垫在下面,
7.肉码放在上面
8.上锅蒸30分钟,连同荷叶一起摆放到盘子里就好了
自制美味辣白菜怎么做好吃 自制美味辣白菜的做法,步骤
自制美味辣白菜
话说我以前对一切的韩国料理还真不感冒,后来认识老公,他很喜欢吃辣白菜,我也跟着吃,渐渐地,我也吃上瘾来了,可是发现买的正宗的韩国辣白菜太贵了,一袋辣白菜加上汤汤
食材配方
主料:
大白菜
1棵胡萝卜
1根白萝卜
1根青萝卜
1根苹果
1个梨
1个辅料:白糖
少许香油
少许盐
适量韭菜
少许姜
1块大蒜
4头蚝油
500g辣椒粉
200g做法 共14个步骤
1.准备一个大盆,里面加适量盐,用开水溶化。再加适量凉水。
2.大白菜一棵,如果白菜小用两棵也可以。 撕碎,泡在盆里。这样吃的时候不用切了,很方便。
3.上面盖一个重物。我后来换成了装葡萄酒的大瓶子。 也可以用保鲜袋装水系好口压在上面。
4.放24小时。
5.腌好的白菜有点软了,用手攥干水分。
6.蒜和姜用料理机打碎,没有料理机也可以用砸蒜的东西砸蒜。
7.萝卜和苹果梨,都打成丝,韭菜切段。
8.我用的是韩国小伙子牌的辣椒粉。
9.加辣椒粉和蚝油,香油几滴,白糖一点就可以了,如果苹果和梨足够甜白糖甚至可以省略。
10.戴一次性手套,然后把盆里的材料和匀。尝尝咸淡,可以适量加盐,也可以不加。
11.把白菜放进去。
12.拌均匀。
13.分成小份装保鲜袋里,放冰箱冷藏保存。等5天以后吃,我都是现在就吃。
14.成品图。很诱人有木有。
2020自制美味卤蛋怎么做好吃
自制美味卤蛋
和乡巴佬卤蛋一样好吃,但是自己做的更卫生,更放心
食材配方
主料:
鹌鹑蛋
500g鸡蛋
4个辅料:盐
适量老抽
3勺生抽
1勺红糖
2勺花椒
适量大料
适量做法 共6个步骤
1.鹌鹑蛋和鸡蛋放锅里煮熟,捞出后迅速放凉水里浸泡,
2.冷却后剥皮
3.卤汁做法:清水1升,加入小半杯老抽,加入一勺生抽、一勺盐、两大勺红糖,不加红糖也可以加可乐,不过水就少放些,我试过加可乐和加红糖的味道都不错,都是既能提味又能上色的~~~
4.放入剥了皮的鹌鹑蛋和鸡蛋,加入一个八角,几粒花椒
5.卤汁放砂锅里火上烧开,大火烧开转小火慢慢卤蛋即可
6.卤到上色后,关火将蛋一直浸泡在卤汁里更入味
鸡汤卤肉面怎么做好吃 鸡汤卤肉面
鸡汤卤肉面
买了一只土鸡熬了一锅鸡汤,老公说想吃面,于是就拿出来自己家卤的肉,配上些菌类和青菜,再加一个鸡蛋,营养很全面,用鸡汤和草菇来煮面,汤汁也浓香鲜美,味道很不错,老
食材配方
主料:
煮鸡蛋
2个卤肉
150G鸡汤
1000g面条
200g辅料:草菇
2个黑木耳
适量青菜
适量胡椒粉
2g盐
2g
做法 共10个步骤
1.卤肉切片。自己用老汤做的卤肉,味道挺好的。
2.青菜洗净焯水
3.黑木耳提前泡发,草菇洗净切片
4.鸡蛋单面煎成荷包蛋
5.鸡汤倒入锅中放入胡椒粉和盐
6.加入黑木耳和草菇,煮3分钟左右
7.下入面条煮熟
8.煮熟的面条捞出放盘中,青菜围边,码上卤肉,黑木耳和草菇也围在边上
9.煎好荷包蛋放上面,最后把汤汁浇上,一碗营养美味的面条就做好啦。
10.老公爱吃双面煎的蛋,给他加了双面煎的蛋。咱家吃饭就是叫“如意饭”,谁想吃什么我就给做什么,从来不会因此觉得麻烦,算是妻良母吧,老王卖瓜啦,哈哈!
自制美味汉堡包怎么做好吃 2020自制美味汉堡包的做法,步骤
自制美味汉堡包
某日,仔说要吃汉堡包,老妈我立马动手做,自己做的汉堡,货真价实,没有任何的添加剂,仔吃了说:比那些快餐店的好吃多了,那当然,买牛肉30元,再加上10元的猪肉,一
食材配方
主料:
牛肉
450g猪肉
250g辅料:黄油
适量盐
适量洋葱
适量面包
适量西生菜
适量奶酪
适量番茄
适量
做法 共12个步骤
1.牛肉打碎,这个九阳的料理机功能强大。
2.加入些猪肉末
3.洋葱切碎
4.全部放一起,搅拌
5.放入融化的黄油,拌匀
6.将肉麻铺平,用一个碗切出圆形,用其他工具也行,顺手方便就用碗了。
7.放入锅中煎
8.翻面煎
9.西生菜和番茄洗净
10.取一个自己做的面包,切开
11.铺上肉饼,番茄,沙拉酱,西生菜,奶酪
12.美味健康的汉堡做好了。
美味小炒怎么做好吃 美味小炒的做法大全
美味小炒
前几天买的嘎巴虾在冰箱里冻着,闲的没事的时候把它拿出来拔出许多的小虾仁,别小看这小小的虾仁,味道可比大虾仁好吃,真是鲜嫩味美。
食材配方
主料:
黄瓜
100g虾仁
100g辅料:油
适量盐
适量葱姜蒜
适量胡萝卜
适量鸡精
适量酱油
适量做法 共9个步骤
1.将黄瓜胡萝卜洗净切片备用
2.将虾仁洗净备用
3.葱姜蒜切好备用
4.将胡萝卜黄瓜在锅里烧开水打焯后捞出
5.锅里加油烧热放葱蒜爆锅
6.倒入酱油将黄瓜胡萝卜倒入翻炒
7.倒入盐姜翻炒
8.将虾仁倒入翻炒
9.倒入鸡精翻炒入味即可
莴笋炒卤肉皮怎么做好吃 莴笋炒卤肉皮
莴笋炒卤肉皮
超市买的卤肉皮,热一下就吃觉得不好吃,于是找出半根莴笋来炒一起,结果味道非常好,非常下饭,下酒也很适合呢。这道小菜连儿子都爱吃。菜里面放的一点不怎么辣的剁辣椒,
食材配方
主料:
莴笋
半根卤肉皮
100g辅料:油
适量盐
适量青蒜叶
适量剁辣椒
适量做法 共8个步骤
1.青蒜叶切段
2.莴笋头去皮切粗丝
3.卤肉皮切细条
4.起油锅,下莴笋丝炒散
5.莴笋丝炒至半熟时加盐
6.炒匀一会儿后加入卤肉皮
7.翻炒均匀,加入剁辣椒翻炒均匀
8.最后加入青蒜叶,翻炒至熟即可
美味香菜怎么做好吃 美味香菜的做法大全
美味香菜
美味夏季菜
食材配方
主料:
香菜
250g辅料:
酱油
适量盐
适量香油
适量辣椒
10g做法 共3个步骤
1.将香菜洗净,去掉根部,然后将香菜切段备用
2.将辣椒切丝,备用
3.将香菜,椒丝放入盘中,倒上酱油,放上盐,香油,味精,搅拌均匀即可食用
自制酱肉怎么做好吃 2020自制酱肉的做法大全
自制酱肉
这次的猪肉有点肥~于是做了这个酱肉,虽然有点山寨,但是不管直接吃还是做菜,味道很正~刚做出来的时候,煎了俩馒头,一起吃,真的是吃的满嘴流油~香喷喷啊
食材配方
主料:
猪五花肉
500g鸡蛋
2个辅料:黑胡椒粉
适量盐
适量淀粉
适量葱花
适量姜
适量酱油
适量做法 共6个步骤
1.猪肉切碎,拌入酱油,葱花,姜末,黑胡椒粉,加少许淀粉
2.打入两个鸡蛋,拌匀
3.锅里加入食用油,预热
4.用小勺子将肉酱一点点铲到锅里
5.底下那面结住后,翻面~
6.煎至两面变硬脆即可出锅~
自制馄饨怎么做好吃 自制馄饨的做法
自制馄饨
我家早餐经常吃自制的馄饨。计划好提前一天将馅调制好,放入冰箱冷藏腌制一夜,第二天早晨从冰箱拿出馄饨皮和馅子,从包到下熟,半个小时足矣。感觉外面的早餐馄饨总是不让
食材配方
主料:
馄饨皮
300g肉馅
300g辅料:油
适量盐
适量做法 共4个步骤
1.【制馅】: 1.买超市的现成的精肉馅,放入碗内,加入适量料酒,盐酱油糖拌匀 3.大葱切碎,姜末与肉馅拌匀,菜剁碎加入碗内 4.到入适量香油,用筷子顺顺时针方向拌匀,加保鲜膜入冰箱冷藏室腌制入味
2.包制馄饨 第二天早晨从冰箱拿出馄饨皮和馅子,不到二十分钟包制好,热锅烧开水后,下入馄饨,水开两次就可以了
3.根据自家口味加入调料汁和香菜,就可以吃热乎乎的馄饨啦
4.成品
自制云吞怎么做好吃 自制云吞的做法
自制云吞
记得小时候很喜欢吃云吞,那种味道至今仍然未曾忘记。今天我做的这款是粤式云吞,味道也非常好。大宝最爱吃“湾仔码头”的饺子,但吃多也,又觉得不怎么爱吃。之后的一年也
食材配方
主料:
前腿肉
250g玉米
1根辅料:盐
适量酱油
适量生菜
适量葱
适量胡椒粉
适量蚝油
适量做法 共15个步骤
1.将前腿肉清洗干净,备用。
2.将前腿肉剁碎,剁成粗料状的就可以了(最好不要剁成肉泥,这样口感不怎么好的)。
3.加入玉米粒和葱花
4.加入鸡粉、盐、蚝油、胡椒粉。
5.用手将馅料抓匀,(要抓匀点哦!)这样的馅才会入味,云吞才好吃。
6.准备云吞皮,我买的是比较薄的那种。
7.取出一片云吞皮,将馅料放入中央。
8.将馅包好,收口。(这步做法我还是菜鸟,包得不好啦~~)
9.在盘子上轻轻洒上薄薄的粉,将包好的云吞盛装盘子里。
10.锅里加水,烧开。
11.放入云吞,大火煮8分钟。
12.加入生菜。
13.加入葱段。
14.待云吞浮在面上时,再煮2分钟,加入适量盐调味。
15.睢!!新鲜美味的云吞做好啦~~真是色香味俱全!
喜欢《自制美味卤肉怎么做好吃 自制美味卤肉的做法大全》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了莴笋怎么做好吃专题,希望您能喜欢!