“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,想必你家里也有类似的菜谱,这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你对哪些美食感兴趣呢?下面由小编帮大家编辑的《自制美味寿司怎么做好吃 自制美味寿司的做法大全》,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
自制美味寿司
老公原本是个很挑嘴的人,每餐饭要有肉和辣椒!记得没有结婚前,看到他去食堂打的菜里面,要不就是辣椒炒肉,要不就是大蒜炒肉,并且他的桌上永远有瓶辣椒酱!我很是担心他
食材配方
主料:
米饭
300g胡萝卜
50g黄瓜
50g生菜
30g寿司紫菜
30g辅料:
鸭蛋
60g
做法 共17个步骤
1.胡萝卜、黄瓜刨皮切成条。生菜叶子洗干净。
2.锅内烧热水,加点油,这样可以使得过水的菜的颜色漂亮咯。
3.先在热水里面放入生菜,过水。
4.把过好水的生菜放入饭盒内,垫底。
5.再在热水里面放入胡萝卜、黄瓜条,过水。
6.捞起过好水的胡萝卜、黄瓜条,装在盘子内。
7.取一个碗,打入两个蛋。(我用的是鸭蛋,当然可以用鸡蛋)
8.在蛋里面加入点食盐,打散。
9.另起平底锅,加入点油。
10.把蛋液放入平底锅中摊成蛋饼。
11.将蛋饼切成条。
12.将切成条的蛋条放入盘子内。
13.准备好米饭、紫菜、卷帘、勺子。可以开始包了咯。
14.在卷帘上铺上紫菜。
15.用勺子舀米饭铺在紫菜上,不能太厚咯,薄薄的就好了,尽量铺均匀。
16.在米饭的一边放上适量胡萝卜、黄瓜条、蛋条。
17.用卷帘卷起来,让寿司条定型。然后切寿司(找把快刀,让刀的两面都抹上水)即。
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美味寿司
食材明细:
主料:米饭一碗,火腿肠一根,黄瓜一条,胡萝卜一根,芹菜一棵
辅料:沙拉酱适量,海苔3片
美味寿司的做法步骤:
1,米饭准备好,提前打散,晾凉,如果有寿司醋那再好不过啦
2,火腿肠、蔬菜、沙拉酱准备好
3,分别切成均匀的细长条
4,寿司帘提前清洗干净,取一片海苔放在帘上,先铺一层米饭,靠进尾端收口的地方,不铺米饭,留出一些空间,然后随自己的喜好放上适量的火腿肠和蔬菜条,再挤上沙拉酱
5,利用寿司帘将其卷起来,尽量挤得紧一些
6,将剩下的材料也做成寿司卷
7,切成两厘米厚
8,直接食用或者蘸寿司酱油
小贴士:
材料可以随意增减;没有寿司醋也无防大碍;尽量挤得紧一点儿。
寿司的做法-寿司怎么做好吃?
熟米饭若干,蒸米饭的时候注意控制时间,太久了米饭就很硬,不适合作紫菜包饭了。有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米,三种米掺在一起做会比较正宗。
材料准备:
1、熟米饭若干,蒸米饭的时候注意控制时间,太久了米饭就很硬,不适合作紫菜包饭了。有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米,三种米掺在一起做会比较正宗。
2、紫菜若干,那种薄的,一片一片的,用来做寿司的那种。
3、鸡蛋若干,摊成蛋皮,切长条。
4、胡萝卜、黄瓜各1长条。
5、辅料:肉松、蟹肉柳、火腿、香肠等,可根据喜好选择相关的辅料种类和份量。除了肉松,其它能切的要切成条。
6、佐料:白糖、白醋、盐少许。
制作方法:
1、在热米饭放进中放进适量的白糖、白醋、盐、沙拉酱番茄酱等佐料,然后搅拌均匀,放在一边晾着。
2、蛋打散后,入平底锅中煎成蛋皮后,切成长方型,再切作长条。
3、把紫菜用微波炉烘半分钟。无设备者可跳过这一步。
4、铺开紫菜,把米饭倒在上面,用勺子弄扁,贴在紫菜上面,然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类,再把紫菜卷起来。一定要卷紧,最好有寿司竹帘。
5、打开时用刀切成1.5cm的小片。有条件就放上鱼子酱,推荐配合绿芥末和日本酱油吃。美味的寿司诞生了!
家常寿司怎么做好吃 家常寿司的做法大全
家常寿司
一直想做寿司,可本地没卖那种大片海苔跟卷帘。昨晚呼的从老姐那弄几张来,今天做了感觉挺好的,大家试试吧~
食材配方
主料:
米饭
2碗黄瓜
1根红萝卜
1根大火腿
1根鸡蛋
2个辅料:
油
适量盐
适量胡椒粉
适量白芝麻
适量炼乳
适量
做法 共11个步骤
1.准备好食材。
2.黄瓜丶红萝卜去皮切条。
3.火腿切条煎一下。
4.鸡蛋放点盐跟胡椒粉搅拌均匀。
5.用刚刚的油煎蛋(油不要太多)。
6.煎好后盛上。
7.米饭煮好后放在大碗里,放点寿司醋(我用的是米醋加适量盐跟糖,也挺好吃的),搅拌均匀。
8.卷帘用保鲜膜套上,放上一张海苔。
9.把拌好的米饭均匀按在海苔上,放上准备好的馅,淋上一条炼乳。
10.卷上。
11.切块,洒上点芝麻,完成。
自制美味炸薯条怎么做好吃 自制美味炸薯条
自制美味炸薯条
自制薯条其实很简单,而且很美味!再也不用去外面花银子买薯条了。
食材配方
主料:
土豆
1个辅料:
色拉油
500ml盐
3g做法 共8个步骤
1.准备土豆一个。
2.清洗干净,去皮。
3.切成长条,在水里冲洗几遍。
4.锅中烧开水,放入土豆条,盐,煮3分钟。
5.捞出沥干水分。
6.放入冰箱冷冻,这是冻好的薯条。
7.冻硬后随吃随炸,锅中放入适量油,加热至6成热时放入冻好的薯条。
8.炸至金黄色即可捞出沥干油份。吃的时候撒少许盐,沾番茄酱即可。
美味寿司卷
食材明细:
香米两碗,寿司紫菜若干张,胡萝卜一个,黄瓜一个,香肠2根,寿司醋适量,寿司酱适量,肉松适量,一次性手套若干,寿司帘一个
美味寿司卷的做法步骤:
第1步将米饭做好之后放在一旁等待变凉,接着就可以准备剩下的食材了。(米做软一些,晾凉时感觉温度不太高就可以了,小心太过了米会变得太干)喜欢寿司醋的可以将醋倒进米中搅拌好(不太喜欢醋的人可以跳过这个步骤啦)
第2步将黄瓜,香肠,胡萝卜切条备好,喜欢其他配料的也可以多准备一些。(一定要一个整的长条,包的时候会方便)将卷帘铺在最下面,再铺上一张海苔
第3步带着一次性手套沾一点水,将米放在海苔上,压实。(米不要太厚,要均匀铺,一定要使劲压实)将黄瓜,胡萝卜,香肠,肉松等放在铺好的米上,再抹一点寿司酱或沙拉酱。
第4步将卷帘的一边拿起包着食材卷好,再拿手使劲握一下再打开卷帘。可以将寿司切开摆一个美美的造型了。(刀上抹些水或油就不会粘到米了,还不会破坏寿司的造型)
肉松寿司怎么做好吃 肉松寿司
肉松寿司
每回吃寿司回来,我就心疼钱,虽然是好吃,可是真是不便宜呀。 就想着自己做。
食材配方
主料:
米饭
海苔
黄瓜
肉松
寿司醋
蕃茄酱
沙拉酱
鱼子酱
做法 共7个步骤
1.寿司好吃主要是醋饭,寿司醋很重要,所以就开始找寿司醋配方,比例是盐、糖、醋:1:3:5。我试了下,没有太精确,反正我觉得不酸就可以了。盐糖放进醋里不太好溶化,所以按网上的教材,放在饭锅里蒸了会,放凉。 这是我做好的醋。嘿嘿,留着冰箱里,这两天可以备用。
2.米饭是之前就准备好的,已经放凉了。之后就开始把醋倒时饭里,不要一次全倒进去,要一点点加,慢慢试味道,有点醋又不浓的时候,就可以了,基本上我煮了2碗米饭,放了30ML的醋。醋饭拌好之后,就可以开始做了。一定要准备个木铲之类的,我感觉。还有要有一次性手套,这回我失误没有手套。
3.把海苔放在竹帘上,光滑的一面向下,铺醋饭。用木铲压平饭,不然太厚了,一会不好卷。
4.饭铺上后,我放了一点鱼子酱。放在整体的1/3处。。这样好卷
5.放的黄瓜和肉松。。
6.第一次卷的,饭放的有点多了。放在寿司帘子上卷起来,压压紧就可以了
7.这个时候要用到寿司刀了,要潮点水,切好。这就是成品了。完活
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