“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，相信你看过这类似的菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你对美食菜谱感兴趣吗？下面，小编为大家整理的“杏仁桃酥怎么做好吃 杏仁桃酥的做法大全”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
杏仁桃酥
这款饼干，原料健康，制作便利，口味经典。节假日走亲访友赠送长辈非常讨喜。 改用植物油也能做出桃酥感，即便是烘焙新手，只要严格按方子用量操作，理论上而言应该没有失
食材配方
主料：
食用油
110g细砂糖
90g低筋面粉
260g杏仁粉
30g辅料：鸡蛋
1只小苏打
半小勺做法 共8个步骤
1.准备材料
2.食用油110克，加入细砂糖90克，用普通打蛋器搅拌均匀。（已经减少糖量不是很甜了，再减油恐怕面团会干裂成品很硬）
3.加入一只普通个头的鸡蛋（约60克），用普通打蛋器充分混合均匀。（无需打发，只要混合均匀即可）
4.低粉260克，杏仁粉30克与小苏打1/2小勺(量勺）混合过筛入蛋油糊中。（杏仁粉可不加，低粉改为280克。）
5.用刮刀切拌均匀，然后手揉成光滑均匀的面团。此时面团会很油是正常现象（因为植物油是液态的，不像黄油那么无声无息速度融进面里）但成品并不会很油。
6.将面团分成每个约15克左右的小面团若干个。
7.用月饼模或饼干模压制成饼状。即便没有月饼模，直接用手压扁成约4.5CM直径的小圆饼，注意尽量厚薄均匀。
8.将饼干片放置在铺有烘焙纸的烤盘上，饼与饼之间稍稍空出间距，会有微小范围膨胀。烤盘送入已经预热好的烤箱中层，160度烤15-20分钟。上色后即可关炉。可以利用余温使其更松脆，待自然冷却至不烫手后取出即可。
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大杏仁桃酥
食材明细：
低筋面粉80g，高筋面粉30g，大杏仁，细砂糖50g，植物油65g，全蛋液30g，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺，蛋清10g（装饰）
大杏仁桃酥的做法步骤：
1.打散全蛋液，加入植物油和细砂糖，用打蛋器混合均匀
2.高、低粉混合，加入泡打粉
3.再加入小苏打
4.将粉类混合，筛入第一步的混合液中
5.将混合物揉成均匀面团
6.将面团分成30g左右的小份，每份搓成小球，用手指按扁
7.每个小饼上嵌一颗大杏仁
8.烤箱180度预热5分钟，等待的时间将桃酥生坯表面刷一层蛋清，放入烤箱烤25分钟，焖10分钟
芹菜杏仁怎么做好吃 芹菜杏仁的做法大全
芹菜杏仁
芹菜，富含粗纤维，对肠道有很好的保健做用，可以帮助肠道蠕动，还能补钙。杏仁，坚果类，富含维生素E，多吃还能补脑，美容。
食材配方
主料：
芹菜
300g杏仁
50g辅料：油
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.新鲜芹菜
2.去根，去叶，浸泡
3.起油锅
4.芹菜炒炒
5.放入杏仁，放点盐
6.芹菜杏仁做好了
杏仁玉米怎么做好吃 杏仁玉米的做法大全
杏仁玉米
三种颜色，漂亮的搭配，素食，美味，我就是很喜欢杏仁的味道，不是松仁，杏仁玉米味道更出色，是咸鲜脆嫩的口感，你值得试试哦
食材配方
主料：
杏仁
100g玉米粒
100g黄瓜
100g辅料：
油
适量盐
适量糖
适量葱姜蒜
适量淀粉
适量
做法 共8个步骤
1.玉米粒，杏仁，黄瓜
2.玉米粒，杏仁，反复水洗，浸泡，去防腐剂 黄瓜切小丁
3.杏仁，下开水煮一下，捞出备用
4.葱姜蒜切碎
5.热油，爆葱姜蒜，随后放进杏仁和黄瓜丁，加少许白糖
6.黄瓜丁变翠绿，加进玉米粒，翻炒下，加少许盐
7.最后加水淀粉，勾芡，要薄芡就好
8.好看，好吃的很哦
烤杏仁怎么做好吃 烤杏仁的做法大全
烤杏仁
杏仁是我现在住这里的特产，每年家家户户都会收获许多的杏仁，我很喜欢吃生杏仁，那种微微有点苦的口味很好，不过宪国说，生杏仁要少吃，查过网上也说杏仁最好是熟着吃，所
食材配方
主料：
杏仁
200g辅料：
杏仁
适量
做法 共7个步骤
1.看看家里的杏仁，这是晒的时候拍的
2.分瓣一大扁杏仁，一般养生都是用大扁杏核了，左边的是大扁，右面一种是苦杏仁，一种是我们常吃的杏的核
3.取杏核用小锤砸开
4.选取出仁，用清水洗洗，凉干
5.电饼铛预热，把杏仁放进去烤三分钟
6.三分钟之后翻动翻动，再烤一分钟即可
7.凉了之后，脆脆的，特别香，好吃
韭菜杏仁怎么做好吃 韭菜杏仁的做法大全
韭菜杏仁
春天，韭菜刚上市，新鲜水嫩。春天适合多吃点韭菜，杀菌消毒，能升发人体阳气，这不今天就买了韭菜，放了点杏仁做了个菜。
食材配方
主料：
韭菜
350g杏仁
100g辅料：油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.新鲜韭菜
2.韭菜洗净，切小段
3.起油锅
4.放入韭菜炒炒
5.放入杏仁同炒
6.放点盐
7.韭菜杏仁做好了
杏仁黄瓜怎么做好吃 杏仁黄瓜的做法大全
杏仁黄瓜
杏仁，也是一道非常好的辅食，它的作用和做法也有许多 一般有许多都是喜欢凉拌的时候用，只是我不太喜欢那个味，所以炒的时候用了。
食材配方
主料：
黄瓜
300g杏仁
100g辅料：油
适量盐
适量鸡蛋
1个味达美
5g做法 共13个步骤
1.杏仁简单洗一下放在碗中
2.黄瓜切的薄片，家有小孩也可以吃
3.倒入油，8分热时候放入鸡蛋
4.备好的鸡蛋
5.鸡蛋炒好后盛出来
6.出锅的鸡蛋
7.再倒入一点油
8.油热后放入黄瓜
9.一会接着放入杏仁
10.黄瓜杏仁一起炒
11.加入少许的味达美一起炒
12.放一点盐就行，因为杏仁是腌渍过的
13.最后放入鸡蛋翻炒一下，出锅就ok了
杏仁饼干怎么做好吃 杏仁饼干的做法大全
杏仁饼干
咖咖熊烘焙生活馆的免费课堂新手课中的动物饼干 很多新手朋友都学习过了吧，是不是很简单 我也不曾听见朋友们说过有失败的 是的，这饼干零失败！ 我就一直想给它一个华
食材配方
主料：
黄油
100g低筋面粉
210g杏仁片
10g杏仁粉
30g辅料：细砂糖
50g小苏打
1g鸡蛋
2个
做法 共8个步骤
1.把黄油在室温下软化，稍微打散下黄油
2.砂糖分三次加入黄油中，打发成羽毛状。
3.一个全蛋加入黄油中，继续搅拌均匀。
4.小苏打低粉小苏打过筛，再将杏仁粉倒入低粉中
5.将步骤4材料倒入打发好的黄油中，搅拌到没有干粉即可。不需要过度搅拌。
6.把面团盖上保鲜膜放置15分钟后，放硅胶垫上，擀成3MM左右的厚度。
7.选喜好饼干模具切割好的饼干，表面刷蛋液。
8.放上适量杏仁片后，再刷上鸡蛋液，上下火180度，8分钟左右即可。
桃酥的做法大全
原料：
低筋粉260克、糖粉120克、黄油60克、玉米油50克、无铅泡打粉1/2小勺、小苏打粉1/2小勺、盐1/2小勺、全蛋液60克、核桃碎适量
做法：
1.先预热烤箱约8分钟，然后取一半的面粉（130克）放入烤盘中摊开入烤箱，用180度烤15分钟左右，至面粉微微变黄并且有面粉的熟香味，取出晾凉。
2.把烤好的面粉和剩下的130克面粉、糖粉、苏打粉、泡打粉、盐混合拌匀。
3.过筛入厨师机的搅拌缸中。
4.倒入植物油和室温软化的黄油。
5.开厨师机的min档，属于超低速档位，搅拌约30秒钟停止机器，此时粉类和油类已经完全混合，而且呈松散状。
6.倒入蛋液。
7.继续开min档，搅拌约20秒钟停止机器，此时已经呈很松软的面团。
8.取出面团，用保鲜膜包好，松弛30分钟。
9.面团松弛好后，分成若干份，用手揉圆，按扁。
10.放入烤盘，表面刷上蛋液，再放上核桃碎，就可以烤制了。
烤制：时间温度仅供参看，请以自家烤箱的脾气适当调整。
烤箱提前预热约10分钟，190度，25分钟，烤好后再烤箱里焖10分钟再出炉。
烤制的时候要根据桃酥的大小适当增减时间。
小贴士：
制作桃酥时面团不宜太干，不要为了追求健康就大量减少油类，会导致成品干硬不酥脆，面团也不要揉的太瓷实，如果没有厨师机就用手将面团抓匀即可。
传统桃酥在制作中需要使用臭粉，它作为膨松剂可以在短时间内释放大量气体，使桃酥的表面出现裂纹。但臭粉较难保存也不宜购买，所以现在家庭制作桃酥都会省略臭粉。
杏仁蝴蝶虾怎么做好吃 杏仁蝴蝶虾的做法大全
杏仁蝴蝶虾
这是我在一档美食节目中看到做法，成菜后好像一只漂亮的蝴蝶，金黄的杏仁附在鲜虾上，看着香酥诱人。 杏仁蝴蝶虾漂亮诱人，做法却简单，不管是初入厨房的小主妇，还是零厨
食材配方
主料：
鲜虾
12个辅料：
鸡蛋
适量胡椒粉
适量淀粉
适量料酒
适量食盐
适量食用油
适量杏仁
杏仁
做法 共13个步骤
1.主料：杏仁、鲜虾（鲜虾去头、剥壳、留尾备用）
2.调料：鸡蛋、料酒、淀粉、胡椒粉。
3.剥去壳的鲜虾从背部切开，腹部不要切断，除去虾线，然后用刀轻轻拍几下。
4.所有依次做好。
5.片好的虾片依次加入食盐、胡椒粉。
6.加入料酒，稍稍腌渍十分钟。
7.腌渍好的虾片从头部卷起，呈蝴蝶卷样。
8.所有虾片依次卷好。
9.卷好得虾卷沾上一层干淀粉。
10.沾好淀粉的虾卷拖上层蛋液
11.拖好蛋液得虾卷裹上一层杏仁。（可以用手轻轻攥一下，让杏仁沾的更紧）
12.所有虾卷依次裹好杏仁做好。
13.炒锅放油 五成热下入裹好杏仁的虾卷。中小火炸制，炸制杏仁呈金黄色即可， 蘸上些番茄沙司味道更棒。
马芬杏仁怎么做好吃 马芬杏仁的做法大全
马芬杏仁
无泡打粉，吃着更放心啦，试试用了酵母，很成功，很软很好吃，泡打粉是添加剂，自己做就是为了没有添加剂，换了更放心，同志们还可以撒花生碎，巧克力碎，都很好吃，安全营
食材配方
主料：
低筋面粉
200g杏仁
30g辅料：葵花籽油
45g盐
1g白糖
50g鸡蛋
2个柠檬汁
5滴牛奶
120ml酵母
3g
做法 共12个步骤
1.大杏仁玻壳
2.用擀面杖压碎备用
3.蛋白蛋黄分离
4.蛋白加白糖打发，中途加上柠檬汁，便于打发
5.打到干性发泡
6.蛋黄中加入牛奶，葵花籽油，白糖，盐，酵母，拌匀
7.再蛋黄糊中筛入低筋面粉，拌匀
8.把一勺蛋白加入蛋黄糊，拌匀
9.再把蛋黄糊加入剩下的蛋白中，拌匀
10.倒入小模具中，等待发酵6小时
11.大模具中也倒了
12.发酵完成后只膨胀了一点点，150度，25分钟，开始烤吧
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