“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？小编现在推荐你阅读一下鸡蛋馒头煎饼怎么做好吃 鸡蛋馒头煎饼，欢迎你的品鉴！
鸡蛋馒头煎饼
这道菜是家常菜哦，大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！做早餐最好了哦~！
食材配方
主料：
鸡蛋
100g馒头
110g辅料：葱花
适量油
适量料酒
适量生抽
适量盐
适量鸡精
适量清水
适量
做法 共14个步骤
1.材料：馒头、鸡蛋、葱花
2.将馒头放在案板上切碎。
3.放入碗中。
4.随后，搁入葱花，打入鸡蛋。
5.接着，加适量的料酒。
6.加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.加适量的清水。
10.调匀。
11.然后，取平底锅置火上倒油烧热。
12.倒入调好馒头糊，用铲子压平。
13.最后，用中小火煎至两面金黄，即成。
14.出锅、装盘，就可以吃吃喽。。。
97Msw.com相关知识
小葱鸡蛋煎饼怎么做好吃 小葱鸡蛋煎饼
小葱鸡蛋煎饼
如果你上班很累，如果你不想等待准备材料的琐碎，如果此时正饥饿难忍，呵呵那就开始做这道菜吧，它简单、快速、美味，能迅速填充你饥饿的胃。
食材配方
主料：
小麦面粉
鸡蛋
油
盐
胡椒粉
小葱
做法 共7个步骤
1.小葱切成小段备用
2.鸡蛋打入小葱碗中，搅拌均匀
3.倒入适量的面粉和盐
4.加入凉水搅拌均匀，加入适量胡椒粉
5.放入适量的食用油，油烧热
6.舀一勺面糊倒入烧热的油锅里，用铲子将面糊摊开
7.可以一次多摊几块，注意摊煎饼的过程中火不要太大，防止烤糊
菠菜鸡蛋煎饼怎么做好吃 菠菜鸡蛋煎饼
菠菜鸡蛋煎饼
菠菜营养丰富，也算是这个季节的时令菜，所以经常买来吃，今天做了菠菜鸡蛋小煎饼，家人特别喜欢，说这餐饭吃的舒服 。
食材配方
主料：
菠菜
小麦面粉
鸡蛋
油
盐
做法 共7个步骤
1.菠菜焯水切碎
2.放入碗中加入面粉
3.加盐鸡蛋
4.调匀（可适量加点水）
5.放入烧热加油的电饼铛中
6.一面烙至金黄
7.翻面继续烙至金黄即可
南瓜鸡蛋煎饼怎么做好吃 南瓜鸡蛋煎饼
南瓜鸡蛋煎饼
自从小白回去以后,我每天都是吃蔬菜为主食.买了一个6斤的大南瓜吃了好几天,也换了不少花样.做了南瓜蛋糕,面包,果子,还有红烧南瓜,感觉每一种都很好吃,真是不明白
食材配方
主料：
南瓜
100g鸡蛋
1颗面粉
100g辅料：
香葱
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.南瓜去皮擦成细丝。
2.加入香葱,少量面粉(面粉不用多,多了就不脆了)加入适量盐.(不要加水,蔬菜遇盐就会出水份的)。
3.打入一颗鸡蛋。
4.把南瓜丝和面粉等混合均匀。
5.先把锅烧热熄火,放入适量植物油,用勺把南瓜糊摊在锅上,用平铲压平成饼状.开小火慢慢煎。
6.一直保持小火,有耐心的等到底部煎熟了再翻面。(不然就会粘锅)
7.翻面以后,再煎至两面金黄微焦的样子即可。
杂粮鸡蛋煎饼怎么做好吃 杂粮鸡蛋煎饼
杂粮鸡蛋煎饼
北方传统的这种煎饼是纯面粉做的，偶想吃吃杂粮，遂加了荞麦粉，也可以用别的粗粮粉代替。
食材配方
主料：
面粉
荞麦粉
鸡蛋
大蒜
白芝麻
辣椒面
做法 共6个步骤
1.将面粉和荞麦粉已6：1比例搅拌均匀，加适量水搅拌成糊状，荞麦粉不宜太多，太多粘性不够，面糊的粘稠程度为用勺子舀起慢慢倒下时可以成不间断的面浆即可。
2.将鸡蛋打散，然后倒入面浆中，搅拌均匀，加适当盐，盐是整个煎饼的调味用的，有盐味即可，不要太重味道，这个饼早餐吃的居多，盐少一点相对清淡好吃，呵呵。当然盐的用量个人依据自己口味适当增减，起到调味的作用即可。
3.把准备好的蒜切成蒜泥，越细越好， 把锅烧热，先不加油，将芝麻倒入翻炒，芝麻变成黄色，闻到香味即可出锅，出锅前加少许盐，翻炒均匀，锅中加入30ml 左右的油，烧热。 在一个碗中放入蒜泥，上面放两小勺辣椒面，将烧好的油倒在上面，然后加入适量醋和盐调味，酱汁就OK 了。
4.把锅再次烧热，用吸油纸蘸少许油将锅涂抹一遍，然后用勺子舀起一勺面糊延边倒入锅中，听到滋啦啦的响声，不要理会，呵呵，握着勺柄将还未凝固的面糊沿着锅边转，直到转成圆形，面糊都凝固为止，煎饼雏形就OK 啦。
5.大火2分钟左右，等煎饼四周都卷起，就可慢慢用铲子拨拉，让煎饼脱锅，握着勺柄让煎饼在锅中转几圈，等变得稍硬后用铲子翻面，
6.开小火将另一面煎2分钟左右，关火，再握着勺柄将煎饼在锅的余温中转几圈，（需要外焦里嫩的效果哦） ，煎饼即可出锅啦…… 吃的时候，将做好的蒜泥用勺子舀一勺倒在煎饼上，涂抹开来，然后将煎饼卷成卷，就可以吃啦……
黑芝麻鸡蛋煎饼怎么做好吃 黑芝麻鸡蛋煎饼
黑芝麻鸡蛋煎饼
这个黑芝麻鸡蛋煎饼 是报名电烤炉试用要求做的菜谱，参照 AMMA前辈的方子来试做的。 以前也做过煎饼类的，但加入虾皮的还从没试过，没想到虾皮加入其中味道和口感都
食材配方
主料：
鸡蛋
2个面粉
2汤匙辅料：虾皮
适量盐
适量葱花
适量水
150ml做法 共10个步骤
1.材料
2.鸡蛋打入盆中，加入水打散
3.将面粉筛入搅拌均匀
4.加入适量盐和虾皮
5.加入适量葱末
6.不粘平底锅上火，加1、2滴油，小火烧热
7.将调好的面糊盛适量，转动锅子摊平后马上撒上黑芝麻
8.一面凝固边缘微翘后翻面再烤1分钟即可
9.煎好的薄饼倒出，继续做下一张
10.也可以将煎饼用筷子卷成卷，比较容易食用
营养鸡蛋煎饼怎么做好吃 营养鸡蛋煎饼
营养鸡蛋煎饼
平时做鸡蛋煎饼的时候都是放胡萝卜、青椒的，都是高纤维的食物，加上营养丰富的鸡蛋面粉用油煎成的小饼，感觉算营养全面，高纤维与油腻搭配也中和了营养，不肥人也营养。可
食材配方
主料：
面粉
500g鸡蛋
3个菠菜
50g芹菜
30g辅料：油
适量盐
适量葱
适量十三香
适量姜
适量
做法 共7个步骤
1.准备好所有的材料，洗净备用。芹菜感觉吃起来脆脆，根据个人爱好可放可不放。
2.菠菜、芹菜、葱、姜切成细末，越细一些越好煎熟
3.准备适量的面粉
4.打入鸡蛋和少量的水，用筷子搅拌。一定要先入少量的水，为了没有没搅拌开的面疙瘩
5.第一次大概像这样稠稠的面糊，全部搅开没有面疙瘩时，再一点一点加入水搅拌合适为止
6.加入菜末、盐、十三香搅均
7.热锅淋入少量油，倒入面糊煎熟就OK了
煎饼怎么做好吃 煎饼
煎饼
按照家乡习俗，过年要蒸好多的馒头留着节日的时候吃，因为今年没在家乡过年，家里也没准备过年的馒头，所以，在过年时节，就做了煎饼当做主食用，本来这煎饼，要放在二月二
食材配方
主料：
面粉
100g辅料：
青椒
1个洋葱
1个香肠
2根鸡蛋
2个食盐
适量食用油
适量五香粉
适量
做法 共8个步骤
1.将香肠、菜椒和香肠切碎粒备用。
2.鸡蛋加入五香粉、食盐，搅拌均匀。
3.将面粉放入蛋液中。
4.将面粉搅拌均匀，这个时候是非常稠的面糊，这样做是可以让面粉充分拌匀，不留面疙瘩。
5.再加入适量水，这个时候加水，面糊的浓稠度就容易调控了。
6.将切好的蔬菜粒放入拌匀即可。
7.煎锅坐火上，放油少许，倒入搅拌均匀的面粉糊，转动煎锅，让面粉糊铺平在锅内。
8.一面定型后翻面煎另外一面。 两面金黄，即可出锅食用。
青椒虾皮鸡蛋煎饼卷怎么做好吃 青椒虾皮鸡蛋煎饼卷
青椒虾皮鸡蛋煎饼卷
每天早上都要为早餐犯愁，天天吃什么好呢？今天早上征求老公的意见，老公说吃煎饼吧，炒个菜。于是便将青椒、虾皮、鸡蛋炒了炒，卷在煎饼里，就是今天早上的早餐了。
食材配方
主料：
煎饼
青椒
鸡蛋
油
虾皮
做法 共11个步骤
1.青椒切碎
2.磕入鸡蛋
3.放虾皮
4.拌匀
5.坐锅，放油，倒入蛋液
6.翻炒至熟即可
7.煎饼切小块
8.铺开一张
9.放上炒好的青椒虾皮鸡蛋
10.卷起来即可
11.上桌喽
鸡蛋咖啡酸奶小煎饼怎么做好吃 鸡蛋咖啡酸奶小煎饼
鸡蛋咖啡酸奶小煎饼
好久没自己做甜点了，前段日子一直出差，出差回来又一直长病，现在虽然还是流鼻涕，但是毕竟好多了，趁着周末，一定要优待一下自己的嘴巴，呵呵
食材配方
主料：
小麦粉
300g玉米面
150g鸡蛋
4个酸奶
600ml咖啡
4条辅料：
油
适量盐
适量白糖
适量南瓜子
适量黑芝麻
适量咖啡
适量巧克力酱
适量
做法 共13个步骤
1.鸡蛋打散
2.加入酸奶
3.加入咖啡
4.加入南瓜子
5.筛入面粉
6.搅拌均匀，静置半个小时左右
7.平底锅倒入适量食用油
8.旋转平底锅，使油均匀的铺满锅底
9.把前面做好的面糊倒入锅内
10.用小勺子之类的抹平
11.煎好一面翻过来煎另一面
12.盛出来即可
13.喜欢吃甜的我还用巧克力酱点缀了一下，呵呵
生煎鸡蛋烩馒头怎么做好吃 生煎鸡蛋烩馒头
生煎鸡蛋烩馒头
从单位赶回家快十二点了，蒸米饭来不及，就用回来的路上现买的新鲜馒头，生煎了这款鸡蛋烩馒头，宝贝拿起筷子，夹起一块放入口中，遂叫道：“妈妈不带这样骗人的，我以为是
食材配方
主料：
馒头
100g鸡蛋
150g辅料：油
适量
做法 共6个步骤
1.新鲜的馒头切成小块。
2.鸡蛋3枚。
3.将鸡蛋打散，下入馒头块，让馒头块均匀沾匀蛋液。
4.起油锅，下沾好蛋液的馒头块。
5.小火，耐心翻炒馒头块。
6.将馒头块煎制金黄即可。
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