“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你最拿手的菜品是什么呢？下面是小编为你精心整理的“双西虾皮汤怎么做好吃 双西虾皮汤的做法,配方”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
双西虾皮汤
这两菜名字都有个西，我就取了这个名字，哈哈，省事。我做汤喜欢放虾皮，一是提鲜，二是补钙，听电视说过，人家一家烧汤放虾皮，他们全家都不缺钙呢，我就记下了
食材配方
主料：
西兰花
1棵西红柿
2个辅料：油
适量盐
适量虾皮
适量白胡椒
适量做法 共8个步骤
1.菜洗净切好
2.锅中少油
3.倒入西红柿，翻炒
4.再加西兰花
5.也是要翻炒一段时间
6.加入水
7.加入盐
8.加入白胡椒，再烧至10分钟左右，即可
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野虾皮丝瓜汤怎么做好吃 野虾皮丝瓜汤
野虾皮丝瓜汤
虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，每天给家里的老人和孩子吃一些虾皮可以补充身体的钙质。丝瓜是夏季常食的蔬菜，它营养丰富，含
食材配方
主料：
丝瓜
野生虾皮
番茄
油
盐
葱
姜
蒜
料酒
牛肉粉
做法 共8个步骤
1.番茄洗净后切片，准备好虾皮。
2.丝瓜刮去外皮洗净后切成片。姜蒜切片，葱切葱花备用。
3.炒锅上火，倒入少许食用油，下姜蒜片炒香。
4.倒入一大碗水煮沸并放入丝瓜煮沸。
5.调入盐和牛肉粉，并放入少许料酒。
6.放入虾皮煮。
7.放入番茄煮沸。
8.起锅前撒入葱花即可食用。
炒双西
食材明细：
盐，鸡粉，1个八角上的2小粒，西红柿（中等大小）1个，嫩西葫芦1个
炒双西的做法步骤：
1、西葫芦切片，西红柿切片。
2、热锅凉油，然后放一个八角上的两小粒煎出香味（建议煎黑了算了，省事，还香）
3、放入西葫芦片煸炒，微软时，放入西红柿、鸡粉煸炒，放盐调味，西葫芦炒软后出锅。如汁多，可加淀粉少许收汁。如觉得太酸，加稍许糖调味。
小贴士：
盐最后放，不会太多水的，火要稍微大一点。
双西临门
食材明细：
西葫芦（去皮切丁）适量，西红柿（去皮切丁）适量，蒜末适量，青豆适量
双西临门的做法步骤：
第1步蒜末炝锅翻炒西红柿
第2步青豆入锅翻炒西葫芦丁翻炒，放盐，即可出锅
排骨双菌汤怎么做好吃 排骨双菌汤的做法
排骨双菌汤
天气热不想在厨房呆那么的时间，就做一个排骨汤，把所有的放入就不用管了，时间到了就可以吃了，这锅里是有动植物的鲜全在汤里了夏天也要补补呀。
食材配方
主料：
排骨
500g辅料：
杏鲍菇
适量蟹味菇
适量葱
适量姜
适量料酒
适量花椒
适量大料
适量
做法 共9个步骤
1.排骨洗干净用水焯一下，再洗洗
2.取高压锅，放入水，加入葱姜花椒和大料
3.再把洗好的排骨放入
4.这是切好的杏鲍菇
5.这是蟹味菇
6.把这二个菇统统地放入
7.加入盐
8.加入料酒
9.我又放了点胡椒碎，盖上锅就开炖吧，开锅后20分钟，就行了。关火，等气小了把盖子打开就开吃
虾皮紫菜冬瓜汤怎么做好吃 虾皮紫菜冬瓜汤的做法大全
虾皮紫菜冬瓜汤
这是一款补钙补铁，还利尿消肿的汤水，最适合夏天喝哦！
食材配方
主料：
冬瓜
300g紫菜
20g辅料：虾皮
适量猪肉片
适量姜
2片鸡蛋
1个胡椒粉
适量葱花
适量做法 共3个步骤
1.热锅，下肉片和姜片炒香，然后加入虾皮炒匀，加入适量的水煮开；
2.水开后，把去皮切成片的冬瓜放入，大火煮开，然后小火煮约15分钟；
3.最后加入紫菜再次煮开，加盐和胡椒粉调味，下鸡蛋液后关火焖熟，撒葱花即可！
西柚馅饼怎么做好吃 西柚馅饼的做法,配方
西柚馅饼
其实是我山寨人家“赵小姐的店”里的蜜柚馅饼，同事去厦门玩，专门从鼓浪屿带回“赵小姐家”的各类馅饼，最让我不能忘怀的就是她家的蜜柚馅饼，里面的蜜柚馅软糯糯，带着浓
食材配方
主料：
普通面粉
150g水
42g细砂糖
25g黄油
60g辅料：普通面粉
100g植物油
50g白芸豆
300g西柚
2个冰糖
适量
做法 共29个步骤
1.白芸豆洗净，用清水浸泡一夜。
2.锅中放入适量水，中火煮白芸豆。
3.将白芸豆煮烂。
4.将白芸豆放入料理机。
5.打成芸豆泥。
6.取两个西柚。
7.将西柚去皮。
8.榨出西柚汁。
9.将豆泥和西柚汁一同放入锅中。
10.加入适量冰糖。
11.先开中火加热，待稍浓稠了转小火，一直不停的搅拌。
12.直至水分收干即成西柚馅。
13.将水油皮面团的所有配料混合。
14.揉成光滑的面团。
15.将油酥面团的所有配料
16.也混合揉成面团。
17.将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等的9份，并静置松弛15分钟左右。
18.取一个小的水油皮面团，在手掌上压扁。
19.把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上。
20.用水油皮面团把油酥面团包起来。
21.包好的面团收口朝上放在案板上，并用手掌压扁。
22.用擀面杖把面团擀成长椭圆形。
23.擀好的面片，从右往左卷起来。
24.把卷好的面团，再次用擀面杖擀成长椭圆形面片。
25.从上至下再次卷起。
26.将卷好的面团用擀面杖擀成圆形的面片。
27.包入西柚馅。
28.封好口，收口朝下。
29.用手掌握住面团，轻轻压扁。放入铺好锡纸的烤盘上，入烤箱烘烤即可。烘焙：上火230度、下火180度，烤箱中层25分钟。
虾皮汤
食材明细：
虾皮30克，火腿15克，油菜心150克，猪油(炼制)25克，盐3克，味精2克
虾皮汤的做法步骤：
1. 将虾皮用清水洗净；
2. 菜心洗净，切成长3～4厘米、宽1.2厘米的条，用开水焯烫断生，捞出控水；
3. 火腿洗净切成小片；
4. 将锅架在火上，放入鲜汤和熟猪油，烧开后下入虾皮、火腿片，再烧开，撇去浮沫，略烧片刻；
5. 然后加入菜心、盐继续煮5～10分钟，待菜心熟软，放进味精拌匀；
6. 调好口味，淋入少许明油，即可盛在汤碗内。
菠菜虾皮猪骨汤怎么做好吃
菠菜虾皮猪骨汤
猪骨汤打底，做成的菠菜鸡蛋汤，营养丰富，汤浓味美！ 里面加入虾皮，海鲜味十足！
食材配方
主料：
菠菜
300g辅料：
鸡蛋
2个猪骨汤
适量虾皮
适量小葱
适量盐
适量鸡精
适量香油
适量
做法 共8个步骤
1.猪骨汤加入少许清水，烧开。
2.鸡蛋煎成蛋饼，切丝。
3.菠菜洗净，切段。
4.锅内猪骨汤烧开，加入菠菜，加入鸡蛋丝。
5.放入虾皮。
6.加入少许盐。
7.淋入香油。
8.关火，放入少许味精，出锅撒上小葱末装饰点缀即可。
西兰双花
食材明细：
西兰花、花菜各50克，胡萝卜片适量，樱桃1个调料盐5克，味精3克，香油10克
西兰双花的做法步骤：
1、西兰花、花菜入水煮熟捞出。
2、放盐、味精、香油拌匀，放上樱桃即可。
小贴士：
特点
口味清淡，爽脆
荷香双豆汤怎么做好吃
荷香双豆汤
在街边买了束荷花，欣赏一天之后荷花开过也开始枯萎了，于是拿来做汤。夏天暑气重，多喝绿豆汤能解暑，我喜欢绿豆红豆一起煮，绿豆性凉，红豆性温，两者搭配得刚刚好。不仅
食材配方
主料：
绿豆
100g红豆
80g荷花
4朵荷叶
1张辅料：白砂糖
适量水
适量做法 共8个步骤
1.绿红豆洗净放入砂锅，加半锅水。
2.水开的时候分几次加凉水，这样做的目的是为了让绿豆快点煮烂，红豆好看一点。嫌麻烦可以一次加满水，不过要注意火候，不然很容易溢出。
3.荷花摘取花瓣，洗净备用。
4.荷叶去蒂去边，同样洗净备用（我也不知道为什么要去蒂去边，不过去买青草药的时候卖的人都是这样撕好了卖给我，所以就照做了）。
5.等锅中的绿豆煮到开始开花了就加入撕成片的荷叶。
6.煮至荷叶有点变色了就把荷叶捞掉。
7.加入花瓣。
8.煮至花瓣绵软加入白糖，至白糖溶化，这时候豆子也煮得刚刚好，同样把花瓣捞掉，泛着荷花清香的双豆汤就煮好啦。
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