“碧波游龙情意长(古法蒸石斑)、星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)”,经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,这些菜品实际上是有很深的学问的。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你对美食菜谱感兴趣吗?或许你需要"麻辣土豆怎么做好吃 麻辣土豆的做法"这样的内容,有需要的朋友就来看看吧!
麻辣土豆
要说这个土豆它可是咱们餐桌上的常客,但要说起这土豆的身世,还有不少鲜为人知的故事呢。在咱们中国,大多数老百姓都管马铃薯叫土豆,但实际上,它可是地地道道的洋货,是
食材配方
主料:
土豆
油
盐
辣椒粉
孜然
做法 共9个步骤
1.准备材料
2.用小勺子把土豆挖成小块
3.锅里油热后倒入土豆,煸炒
4.土豆有些煸焦后倒入清水,没过土豆即可
5.开锅后加入辣椒粉
6.在加入孜然
7.加适量盐
8.不要翻炒,慢慢摇匀
9.汤汁收干,即可出锅
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麻辣土豆
食材明细:
土豆(黄皮)500克,辣椒粉3克,五香粉3克,香油10克,胡麻油5克,盐3克
麻辣土豆的做法步骤:
土豆洗净去皮,切成滚刀块,放入盆内,入锅置火上蒸熟,取出撒入五香粉、辣椒粉和精盐,淋入香油和花椒油,拌匀装盘即成。
麻辣醋溜土豆丝怎么做好吃 麻辣醋溜土豆丝的做法,步骤
麻辣醋溜土豆丝
我的住家菜,保留节目。麻、辣、酸、甜、脆伴着蒜香非常爽口,不管在哪里,有这道菜都会吃的精光。
食材配方
主料:
土豆
红辣椒
油
麻椒
辣椒酱
生抽
醋
糖
鸡粉
蒜
做法 共7个步骤
1.所需材料:土豆、红辣椒、蒜
2.土豆去皮切丝,过水沥水。红辣椒洗净去籽切粒,蒜切碎。
3.碗中放入切好的蒜碎,生抽、辣椒酱、醋、糖、鸡粉适量调匀汁备用。
4.热油热锅,放一把麻麻的麻椒至变啡色盛出。
5.同时放土豆丝及红辣椒粒中火迅速翻炒
6.翻炒至土豆丝呈透明,将调好的汁倒入。
7.翻炒均匀出锅
麻辣猪肝怎么做好吃 麻辣猪肝的做法
麻辣猪肝
猪肝不适宜人群: 患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝, 因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。
食材配方
主料:
猪肝
400g辣椒
100g辅料:油
适量盐
适量葱
适量调味鲜
适量生抽
适量
做法 共8个步骤
1.抄过水的猪肝,只因俺喜欢吃老一点的猪肝,就先抄水了,喜欢吃嫩一点的不用抄水,直接下锅。
2.辣椒适量。
3.放进烧好油的锅里炒香。
4.倒进清水,调入精盐,葱段,调味鲜,生抽。
5.烧开。
6.倒进猪肝。
7.煮片刻。
8.调入味精即可出锅。
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