“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你是不是有在寻找这些菜谱呢？下面是小编精心为你整理的“麻辣猪肝怎么做好吃 麻辣猪肝的做法”，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
麻辣猪肝
猪肝不适宜人群： 患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝， 因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。
食材配方
主料：
猪肝
400g辣椒
100g辅料：油
适量盐
适量葱
适量调味鲜
适量生抽
适量
做法 共8个步骤
1.抄过水的猪肝，只因俺喜欢吃老一点的猪肝，就先抄水了，喜欢吃嫩一点的不用抄水，直接下锅。
2.辣椒适量。
3.放进烧好油的锅里炒香。
4.倒进清水，调入精盐，葱段，调味鲜，生抽。
5.烧开。
6.倒进猪肝。
7.煮片刻。
8.调入味精即可出锅。
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猪肝汤怎么做好吃？猪肝汤的做法
猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素a，有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复，对夜盲症有一定预防作用。还可以促进人体的新陈代谢，有利生长发育。
猪肝汤的做法猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素a，有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复，对夜盲症有一定预防作用。还可以促进人体的新陈代谢，有利生长发育。
1、将猪肝洗干净。首先，将买回来的猪肝，倒到准备好的盆子里面去，放上半盆的清水，用水在主要猪肝的表面用力拭擦几次，观察一下其表面是否干净，如果已经干净了，就捞起来，再用清水清洗一下，当然，如果材料的量比较多的时候，用仪式性用手反复揉一揉就行，去筋切片，用盐搓洗三次，搓一次冲洗一次，直到再怎么洗都不会出现杂质，最后一遍洗的时候水里倒点白醋放一会。
2、锅里放水，姜片，烧开，焯水，再次沸腾放料酒去腥，不要盖锅盖，捞出来洗净。
3、菠菜到开水里就捞出来。菠菜还是焯水后比较好，先将菠菜用开水烫一下，可除去大部分的草酸，然后再炒，拌或做汤就好。
4、清水上锅，四片姜，猪肝煮开，加入调味盐和胡椒粉。
5、把菠菜火腿肠枸杞放进去，再次沸腾就可以饮用了。
猪肝汤怎么做好吃 猪肝汤
猪肝汤
小时候，妈妈总说我的遗传不好。 因为她是高度近视，所以对于我的眼睛问题，比我的学习还看的重。她的名言是，眼睛第一，做人第二，学习第三。那个时候身体刚刚发育，大概
食材配方
主料：
猪肝
200g菠菜
100g辅料：盐
适量料酒
适量食用油
适量生姜
30g生粉
适量胡椒粉
适量麻油
适量
做法 共12个步骤
1.准备好所有材料。猪肝挑去白筋、菠菜洗干净，生姜去皮。
2.生姜切末备用。
3.将挑去白筋的猪肝切成片。
4.在切成片的猪肝里面放入适量生粉、食盐、料酒。
5.将4中的所有材料搅拌均匀。腌制10分钟。
6.锅内放适量油。
7.下猪肝片。
8.翻炒猪肝片，至八成熟即可。
9.锅内放入适量的清水。
10.再放入生姜末，烧开。
11.小火捞出适量白沫。再转大火。
12.最后放入洗好的菠菜，再放入适量的食盐即可。
酸辣猪肝怎么做好吃 酸辣猪肝
酸辣猪肝
猪肝适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用。 不适宜人群： 患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝， 因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的
食材配方
主料：
猪肝
400g酸辣椒
100g辅料：油
适量盐
适量姜
适量生抽
适量鸡精
适量
做法 共6个步骤
1.备食材； 猪肝，辣椒，葱，
2.猪肝切片，姜，辣椒切丝，
3.烧油倒进辣椒炒匀，
4.再倒进猪肝翻炒均匀，
5.放进香葱和盐，，生抽炒匀，将猪肝炒熟，
6.调入鸡精炒匀出锅。
土匪猪肝怎么做好吃 土匪猪肝
土匪猪肝
这道菜是改良版的土匪猪肝，家里有小朋友，要适量的吃些补铁的食物
食材配方
主料：
猪肝
500g青蒜
200g辅料：红菜椒
半个盐
适量姜
3片糖
1勺黄酒
1勺
做法 共5个步骤
1.准备食材：猪肝、红菜椒，猪肝事先用高度白酒、姜片、生粉腌制
2.青蒜切断
3.锅中倒少许油，加姜片、红椒、青蒜头一起翻炒
4.下入猪肝快速翻炒至其变白，加事先调好的汤汁和盐翻炒后起锅
5.出锅装盘，趁热开吃
猪肝怎么做好吃？猪肝怎么吃最好
猪肝含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。那么猪肝怎么做好吃？怎么吃最有营养呢？
猪肝怎么做好吃？1、肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。
2、烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。
3、治疗贫血配菠菜最好。
4、猪肝常有一种特殊的异味，烹制前，首先要用水将肝血洗净，然后剥去薄皮，放入盘中，加放适量牛乳浸泡，几分钟后，猪肝异味即可清除。
5、猪肝要现切现做，新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出，不仅损失养分，而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上，影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀，并尽早下锅。
食物相克
1、猪肝与荞麦同食，影响消化。
2、忌与鱼肉同食、否则令人伤神。
3、忌与雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食。
4、猪肝与菜花同食降低人身对微量元素的吸收。
5、忌与含大量维生素C的食品，同食会使维生素C失去原有的功效。吃完猪肝不能喝柠檬汁，因为猪肝富含铁质，柠檬中的维他命c会影响铁质的吸收。
猪肝粥怎么做好吃 猪肝粥的做法,步骤
猪肝粥
猪肝是补血食品中最常用的食物。其营养含量是猪肉的十多倍。食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。 猪肝中的维生素A含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有
食材配方
主料：
大米粥
1大碗猪肝
50g生菜
1棵姜
2片葱花
少许辅料：
油
适量盐
适量酱油
少许玉米淀粉
少许料酒
适量鸡精
少许做法 共10个步骤
1.准备所需材料。
2.猪肝用清水泡浸30分钟。
3.然后将猪洗净切成片，生菜洗净切丝，姜切丝。
4.猪肝加入油、盐、酱油、料酒、玉米淀粉、姜丝，然后拌匀腌制10分钟。
5.白粥倒入锅内烧沸。
6.然后加入猪肝。
7.用小火煮至猪肝熟透。
8.再加入生菜丝。
9.煮沸后加入适量的盐、鸡精。
10.最后撒上葱花即可出锅。
油炸猪肝怎么做好吃 油炸猪肝的做法,配方
油炸猪肝
小时候炒的猪肝我很少吃，只有这炸的才吃几块，猪肝的营养很丰富，我家一般是半个月吃一次，而且以炒的居多，炸的还是第一次，呵呵！
食材配方
主料：
猪肝
300g辅料：
油
适量盐
适量姜末
适量料酒
适量淀粉
适量酱油
适量黑胡椒粉
适量
做法 共6个步骤
1.猪肝洗净，放水里泡30分钟去血水
2.把泡好的猪肝拿出沥水，切成薄片备用
3.切好的猪肝放入容器内，加入所有调料和姜末拌均，腌15分钟
4.最后放入淀粉拌均
5.锅里放油烧至6-7热，一片片放入猪肝炸至金黄
6.捞出沥油即可开吃，吃的时候可以撒些椒盐粉
麻辣砂锅怎么做好吃 麻辣砂锅的做法
麻辣砂锅
好吧，这个也是吃火锅剩下的菜，想快快解决掉，可是即便这样还是没有用完食材，晚上继续解决，不能浪费呀
食材配方
主料：
海带
50g牛肉卷
50g手擀粉
50g油豆皮
30g金针菇
30g鱿鱼卷
50g脆皮肠
50g辅料：
火锅料
适量盐
适量豆瓣酱
适量鸡精
适量大葱
适量生姜
适量花椒粒
适量高汤
500g做法 共7个步骤
1.海带丝、牛肉卷（这两个居然打在一个包里？怪异）
2.丸子用水泡一下
3.金针菇、油豆皮洗净
4.锅内高汤烧开加入火锅料、豆瓣酱、适量盐
5.先放入比较难煮的食材
6.煮至8成熟再加入油豆皮和金针菇
7.加点绿叶菜、鸡精即可
麻辣香油怎么做好吃 麻辣香油的做法
麻辣香油
这麻辣香油是自己琢磨出来的，家里有一些很好的麻椒，特别的香，特别的麻，然后把它打磨成粉，再加入自制辣椒粉，特别的辣，配上色泽红润的韩式辣椒粉，最最重要的是，还加
食材配方
主料：
韩式辣椒粉
10g自制辣椒粉
10g麻椒粉
8g辅料：
油
适量盐
适量白芝麻
20g
做法 共11个步骤
1.小碗中是韩式辣椒粉，不太辣，要的是它的色泽，盘子中是自己晒的指天椒打磨成的辣椒粉，要的是它的辣味。
2.把两种粉混合在一样，拌匀。
3.加入适量的盐。
4.然后放入麻椒粉拌匀。
5.放入白芝麻。
6.拌匀备用。
7.现在把锅内的油烧热。
8.用手在油上空感觉一下，有八成热就可以了，如果不敢这样做，可以观察，油有少许的青烟冒出来也可以的。 跟着把热油浇到辣椒粉碗中。
9.趁热把里面的材料都拌匀，让它们都充分受热，激发出香味。
10.然后摊凉就可以喽。
11.来个靓照，留个影吧，哈哈。
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