“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”可能你对这些菜谱比较熟悉了,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法,你是不是在研究这些菜谱呢?小编经过搜集和处理,为你提供油条豆浆怎么做好吃 油条豆浆的做法,为防遗忘,建议你收藏本页!
油条豆浆
油条,又叫油馍、油果子、油炸果、油炸桧。油条是一种长条形中空的油炸面食,口感松脆有韧劲,是中国传统早点之一。人们一般与豆浆一起食用。外面的油反复炸不卫生,自己在
食材配方
主料:
面粉
牛奶
玉米油
黄豆
泡打粉
盐
油条里加的水
豆浆里加的水
做法 共17个步骤
1.盆里倒入面粉。
2.加入所有材料,水边加边揉。
3.揉成成光滑的面团,醒10分钟,用保鲜膜包裹放冰箱冷藏8小时以上。
4.案板撒上面粉,将冷藏的面团搓成长条。
5.再用擀面杖擀成厚1cm的长条。
6.再切成每个2cm宽的段。
7.间隔取一条翻面放在另一条上,两两放在一起。
8.中间用筷子压一下。
9.稍微拉抻两头捏紧。
10.锅里倒油烧热,放入油条面团。
11.面团浮起后,用筷子反复拨油条,使其快速膨胀浮起,炸至金黄色时捞出控油。
12.黄豆提前泡一夜。
13.料理机里倒入泡好的黄豆。
14.加入适量的水。
15.料理机榨豆浆。
16.用滤网过滤掉豆渣。
17.滤好的豆浆大火烧开即可。
97Msw.com相关知识
油条怎么做好吃 油条的做法
油条
作为传统早餐来说,油条不失为最受欢迎之一了。现在外面的食品各种添加剂太多了,想吃怎么办呢,只有自己做罗。俗话说“自己动手,丰衣足食”嘛!
食材配方
主料:
中筋面粉
500g全蛋
1个色拉油
40g小苏打
2g无铝泡打粉
6g辅料:
水
265g盐
13g做法 共9个步骤
1.将所有材料放入搅拌缸搅拌至拉出薄又光滑的大片。
2.将面团取出放案板上用拳头按压,来回按压折叠3次。
3.将面团包上保鲜膜,放模具里入冰箱冷藏12小时。
4.取出冷藏面团,用手整理成1cm后的片,再分割成2条长片。
5.用刀将面片分割成2cm左右宽度的条。
6.每2条一组。用筷子在中间压一下。
7.稍微伸长再拧下。
8.锅里放油,待油温升至160度左右下锅炸,并不断的用筷子翻动。
9.至金黄色时捞起控油。
自制油条怎么做好吃 自制油条的做法
自制油条
这是第一次在家里做油条的,比想象中要难好多,特别是入锅炸前的整形,面非常的软,又粘手~ 这次做的样子歪七八扭的真是难看,下次争取再做好看点!不过味道还是做出来了
食材配方
主料:
面粉
油条膨松剂
水
油
做法 共8个步骤
1.面粉里面加入安琪油条膨松剂
2.加入140g的温水进入
3.先用筷子搅拌一下
4.手上抹油后揉成面团,盖上保鲜膜静置半个小时左右
5.然后把面团擀成长形
6.然后切成均匀的宽条
7.将切好的2个面条叠在一起,用筷子在中间压一下
8.锅里油烧热后放入炸制即可
糖醋油条怎么做好吃 糖醋油条的做法
糖醋油条
吃过糖醋里脊,糖醋排骨,糖醋油条很少能吃到,今天孩子也不知道听谁说油条也可以做成糖醋的,放学回来一直吵着要吃糖醋油条,早上买的油条剩的还不少,就根据做糖醋里脊的
食材配方
主料:
油条
油
盐
糖
醋
葱
做法 共14个步骤
1.买来的油条
2.切成小段
3.取一个碗,放入半碗水,3勺糖
4.放入4勺醋
5.少许的盐
6.搅拌到糖溶化
7.锅中放油,放入油条
8.炸焦备用
9.锅中留少许的底油,放入葱花炒香
10.放入调好的糖醋汁
11.煮开后,勾入水淀粉
12.倒入炸焦的油条
13.搅拌均匀
14.即可出锅装盘
油条炒饭怎么做好吃 油条炒饭
油条炒饭
这是我昨天的晚餐。早餐吃的是豆浆油条,还剩了一根,我原本是想吃蛋炒饭的,但是怕不够吃,呵呵,就加了油条进去,吃这个炒饭不用就菜吃,配一杯温水就好啦,香香的,呵呵
食材配方
主料:
米饭
150g油条
50g鸡蛋
50g辅料:
胡萝卜
10g葱
10g青豆
10g玉米粒
10g鸡精
3g盐
适量豆油
适量
做法 共6个步骤
1.把油条,胡萝卜切丁,葱切成葱花。
2.将鸡蛋打散,放葱花。
3.锅中放油,油开后加鸡蛋液翻炒 。
4.待鸡蛋快熟时,放入玉米粒,青豆,胡萝卜丁。
5.青豆变皱后,加米饭翻炒。
6.最后加鸡精和盐调味即可。
炒油条怎么做好吃 炒油条
炒油条
现代营养学认为,虾富含蛋白质 脂肪 铜以及锌 磷 钙 铁和氨基酸等营养成分,还含有大量的荷尔蒙,尤其适合男性使用。 家里还有两根油条,想着和虾一起炒来,味道应该
食材配方
主料:
油条
2根虾仁
30g玉米粒
60g豌豆
20g鸡蛋
1个西红柿
50g辅料:油
适量盐
适量干淀粉
适量水淀粉
适量做法 共9个步骤
1.准备好食材
2.虾仁加盐
3.加蛋清 干淀粉腌渍
4.油条切块,西红柿洗净切小瓣
5.锅中油热,下虾仁滑散,捞出,沥油
6.原锅留底油,下入虾仁 玉米粒 豌豆
7.加入油条 西红柿块翻炒均匀
8.再加盐 鸡粉调味
9.最后用水淀粉勾芡即可
健康油条怎么做好吃 健康油条的做法
健康油条
这是在妈妈家做的,那时候看新闻说查处路边的油条档口发现百分百都是铝超标的,自己喜欢吃看到这新闻吓的不想再吃了,妈妈说用这种无侣的油条料可以自己炸,那就倒腾自己做
食材配方
主料:
中筋面粉
500g辅料:
安琪无侣油条料
1包水
350g做法 共5个步骤
1.500克面粉加入一包油条料和350克的温水活成面团后在温暖处醒好1个小时。
2.醒好的面团拿出后在面板上压成长20厘米宽10厘米的,然后再把面团切成宽2cm的小块。
3.两个小块摞在一起用筷子压一下。
4.轻轻的拉伸至20cm长。
5.放入油锅内炸制金黄即可。
葱爆油条怎么做好吃 葱爆油条的做法
葱爆油条
我喜欢吃油条,虽然说有点不健康,但还是忍不住会偶尔吃一下。早上吃不了的油条千万别扔,简单的加工会让剩油条更加好吃的!
食材配方
主料:
油条
3根辅料:
葱
半棵
做法 共5个步骤
1.这就是剩油条,样子挺难看的,(*^__^*) 嘻嘻…… 葱丝若干
2.把油条斜刀切成小段
3.炒锅里不放油,把油条直接放入锅中,用小火翻炒。 注意不要糊了
4.确认油条已经热透了,放一点点的盐和醋,再把葱放入一起翻炒,立即出锅
5.软软的剩油条立刻变得酥脆可口了。
香酥油条怎么做好吃 香酥油条的做法
香酥油条
油条外酥内嫩,松软,色泽金黄,咸香适口,是老少皆宜、妇幼喜食的大众传统早点食品。 油条在配上一杯豆浆、牛奶、稀粥同吃更佳。
食材配方
主料:
面粉
500g鸡蛋
1个辅料:糖
6g盐
7g膨松剂
10g水
270g做法 共8个步骤
1.按比例称量好各种原料
2.加水充分搅拌,揉成面团,然后把揉好的面团用保鲜膜盖好,静置20分钟左右。然后揭开保鲜膜,再反复揉踹2-3分钟,再用保鲜膜盖好静置,一般冬天要静置6-10小时,夏天大约2-3个小时。
3.把醒发好的面团平铺开(可用擀面杖擀平,不能太薄)
4.把面团从中间切开。
5.然后切割成20公分长、厚度约5公分左右的条状。
6.接着把每两条叠放在起来,把叠放的两根长面团中间用筷子压一下,使中间有凹槽,然后两手各捏一头,稍稍拉升一下,大约达到20-30公分即可。
7.把拉好的油条坯型直接放入油锅即可,油温在190度-200摄氏度之间最好,在炸油条的时候,要用筷子翻滚一下,以便两面炸均匀。炸到表面成金黄色就可以啦!
8.香酥脆的油条就炸好了。
自制健康油条怎么做好吃 自制健康油条的做法
自制健康油条
那个蓬松剂买很久了,一直没用,原因是怕上火,一直不敢做炸的食物。其实我馋很久了。 那天老公休息,所以我就动手做了,第一次做这个没经验,都不知道成不成功,所以做少
食材配方
主料:
高筋面粉
200g蓬松剂
8克辅料:水
80ml盐
2克糖
1小勺糖份
适量做法 共12个步骤
1.准备材料。
2.蓬松剂,盐,白糖倒入面粉中拌匀。
3.边加入清水边揉面。
4.揉至均匀的面团,醒发3小时以上。
5.醒发好的面团加干面粉揉匀,松弛15分钟。
6.擀成薄片
7.切成均匀的剂子。
8.2个剂子叠在一起,用筷子压一下中间。
9.然后拉长。
10.放入7成热的油锅中。
11.小火炸至金黄。
12.撒上一些糖粉吃味道更棒。
丝瓜炒油条怎么做好吃 丝瓜炒油条
丝瓜炒油条
一直听说有油条炒丝瓜这道菜,但是没吃过也没做过!于是试了一下,味道还不错,很新鲜的做法,丝瓜的食疗作用;丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成
食材配方
主料:
丝瓜
油条
油
盐
味精
蒜
做法 共8个步骤
1.丝瓜去皮切成小块
2.油条切成适量大小块
3.油锅,蒜, 下锅爆香;
4.倒入丝瓜翻炒;
5.加适量的盐高调味
6.当丝瓜七八成熟时倒入油条一起炒匀;
7.加少许水
8.水沸后倒入适量味精提鲜,可装盘。
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