“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，想必你家里也有类似的菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你收藏保存了哪些菜谱呢？下面，我们为你推荐了芙蓉虾怎么做好吃 芙蓉虾的做法，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
芙蓉虾
这个虾造型非常好看，而且方法还非常容易，用于宴客是非常不错的哦，喜欢的亲们可以尝试一下，很不错哦。
食材配方
主料：
虾
350g鸡蛋
3个辅料：面包屑
适量料酒
适量盐
适量
做法 共4个步骤
1.将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，然后去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。
2.将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。
3.将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。
4.锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。
97msw.cOm延伸阅读
芙蓉北极虾
食材明细：
北极虾200g，蛋清2只，盐适量，鸡粉适量，葱末适量
芙蓉北极虾的做法步骤：
第1步这是收到豆果网加拿大产的野生北极虾的试用虾将北极虾常温下解冻，用清水冲洗干净
第2步去头去壳剥成虾仁，待用。把鸡蛋清放一点盐，一点鸡粉用筷子打成泡沫状。
第3步锅中下橄榄油，放入鸡蛋清炒至八成熟时倒入北极虾仁快速翻炒.
第4步撒上葱末出锅装盘~
小贴士：
因北极虾是熟的所以炒的时间可以很短~
芙蓉虾(2)
食材明细：
明虾400克，银芽10克，瓢儿白10棵。调料生粉100克（约耗60克），上汤100克，盐、味精、鸡精各5克，李锦记浓缩鸡汁0.2克，姜片、葱段各5克，胡椒粉0.2克，湿淀粉3克，色拉油、明油各5克。
芙蓉虾的做法步骤：
1、明虾去壳留尾，从背上剖开，去掉沙线。
2、明虾仁放在案板上，表面边拍生粉，边用刀背敲打，直至敲成厚0.1厘米的大片。
3、锅内放入沸水，下姜、葱、盐2克、胡椒粉、明虾片大火汆0.5分钟，捞出控水。
4、瓢儿白、银芽分别入沸水中大火汆1分钟，捞出控水；锅内放入色拉油，烧至七成热时放入瓢儿白、银芽中大火翻匀，用盐、味精、鸡精各1克调味后出锅装盘。
5、净锅上火，加入上汤大火烧开，入剩余的盐、味精、鸡精、鸡汁调好味，下虾片小火烧开，用湿淀粉勾芡，淋明油起锅。
特色
美观大方，艳丽如出水芙蓉，营养丰富。
小贴士：
备注
上汤的制法：原料：老鸡1千克，老鸭500克，龙骨500克，赤肉250克，金华火腿500克。制作：原料斩成重约100克的大块，分别入沸水中大火汆3分钟，捞出放入不锈钢桶内，加清水7.5千克大火烧开，改小火烧4小时，离火，此时汤汁约有5千克。
芙蓉虾卷的做法
软香的蛋皮，鲜弹的内馅，入口是舌尖轻触的温柔春风，咀嚼轻咬的弹韧紧实，吞咽下肚的软滑细腻，一切都配的刚刚好。
材料：
虾仁20只，猪肉150克，鸡蛋3个，料酒15克，番茄酱15克，白胡椒粉2克，盐2克，，
芙蓉虾卷的做法的做法步骤：
步骤1，虾仁、猪肉末一起放到搅拌机里，调入1大勺料酒，2克盐，2克白胡椒粉。盖上盖子，启动搅拌机，搅成细滑的泥状，盛出来备用。
步骤2，平底锅刷一层薄油烧热，开小火，倒入1枚打散的鸡蛋，边倒边晃动锅子让蛋液铺满锅底。
步骤3，等蛋液完全凝固，取出蛋皮，稍微晾凉一些，把打好的虾肉泥铺到蛋皮上，用勺子抹平。
步骤4，接着从一头卷起来，卷好之后用手捏一捏固定下造型。
步骤5，把卷好的芙蓉卷放到蒸屉里，水开之后上锅蒸10分钟。
步骤6，切成小段，吃的时候可以搭配番茄酱蘸着，嫩软鲜美，清淡好吃呀~
感谢您阅读“97美食网”的《芙蓉虾怎么做好吃 芙蓉虾的做法》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了芙蓉虾专题，希望您能喜欢！
