“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,到了餐厅,我们首先是找老板索要菜谱,眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编特别整理来自网络的2020炸酱宽面怎么做好吃 炸酱宽面的做法,步骤,相信你能找到对自己有用的内容。
炸酱宽面
炸酱宽面--咸鲜口味,面劲道、爽滑可口
食材配方
主料:
手擀面
300g辅料:
炸酱
1盘
做法 共6个步骤
1.手擀面300克。
2.锅里放水烧开,放入宽面。
3.大火烧开。
4.煮3分钟即可。
5.用土豆、黄瓜、肉丁做的炸酱一盘。
6.浇到面上即可。
97msw.cOm延伸阅读
2020原创 炸酱面怎么做好吃 2020原创 炸酱面的做法,步骤
【原创】炸酱面
炸酱面是北京富有特色的食物,也称为杂酱面,由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,
食材配方
主料:
手擀面
黄瓜
黄豆
豆芽
六必居酱
做法 共5个步骤
1.所需材料,豆芽,黄豆、黄瓜,葱花,肉末、酱
2.面条
3.把老抽和酱倒入一个大碗内,然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀,炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热,油热后放入葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生,然后倒入调匀的酱用最小火慢慢翻炒7-8分钟即可;
4.把洗净摘好的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出,把胡萝卜也在沸水中烫一下捞出,大蒜剁成蒜末备用;再烧水,开后放入面条煮熟,然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内;
5.最后把绿豆芽和黄瓜丝和胡萝卜丝夹到面条上,然后再盛入炒好的炸酱拌匀即可
2020猪肉炸酱面怎么做好吃 猪肉炸酱面的做法,步骤
猪肉炸酱面
猪肉炸酱面是最家常的炸酱面之一。方便又美味,在我家的出镜率是挺高的。尤其是这一款纯肉炸酱面,特别受孩子和老公的欢迎,因为他们都是食肉动物啊。
食材配方
主料:
猪肉馅
鸡蛋手擀面
色拉油
豆瓣酱
甜面酱
葱
姜
生抽
白糖
淀粉
做法 共9个步骤
1.准备鸡蛋手擀面。(我是菜场买的现成的)
2.锅置火上加水烧开后放入面条煮熟。
3.准备豆瓣酱和葱姜。
4.姜、葱洗净分别切碎末待用。
5.锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入姜、葱末炸香。
6.然后放入肉馅翻炒均匀。
7.当肉馅变色后放入一羹匙甜面酱和一羹匙豆瓣酱翻炒均匀。
8.再加入适量的生抽和少许白糖。翻炒均匀。
9.当肉馅已熟时,加入已勾兑好的水淀粉勾芡。使汤汁浓稠。 吃时,把肉酱浇到面条碗内即可。
2020香菇炸酱面怎么做好吃 香菇炸酱面的做法,步骤
香菇炸酱面
上次做了炸酱面后,家人都很爱吃,这次多加了一味料香菇,这样做出来的口感更偏向于我们家乡的味道了.
食材配方
主料:
五花肉
500g手擀面
500g辅料:油
适量盐
适量白糖
适量大葱
适量黄瓜
适量香菜
适量豆瓣酱
适量
做法 共13个步骤
1.准备好五花肉、香菇、大葱、豆瓣酱。
2.锅里加油预热。
3.加入大葱煸香。
4.再倒入香菇翻炒。
5.再倒入肉丝和适量的白糖翻炒。
6.最后加入适量的豆瓣酱和清水,中火煮开。
7.剩起备用。平时也可以用来加米饭吃的。
8.准备好一碗凉开水、香菜、黄瓜丝、手擀面。
9.锅里烧开水,加入一勺盐。
10.再下面进去煮开。
11.将煮熟的面放到凉开水里过一下。
12.再把黄瓜丝撒到面上。
13.最后加香菜和酱即可。
2020西红柿鸡蛋炸酱面怎么做好吃 西红柿鸡蛋炸酱面的做法,步骤
西红柿鸡蛋炸酱面
第一次做西红柿鸡蛋口味的炸酱面,味道还真的蛮不错,西红柿的酸甜口味,混着酱的香味,值得一试,而且方法还非常简单。
食材配方
主料:
西红柿
鸡蛋
手擀面
尖椒
大酱
葱
姜
油
水淀粉
盐
做法 共11个步骤
1.葱姜切末。
2.西红柿切成小块。
3.尖椒切丝。
4.油热后打入鸡蛋两个并用铲子快速的搅散。
5.加入西红柿块翻炒均匀。
6.加入大酱继续翻炒。
7.撒入辣椒丝。
8.添入适量清水熬煮。
9.带汤汁浓稠洒入葱姜末。
10.加适量水淀粉勾芡。
11.另起锅,水沸后下入面条,煮熟后过凉水,捞入碗中加上酱料即可享用。
原创首发 2020番茄肉丝宽面怎么做好吃 原创首发 2020番茄肉丝宽面的做法大全
【原创首发】番茄肉丝宽面
番茄无论是生吃,还是烧菜,怎么做都久吃不厌的。我还特别喜欢用番茄做面条汤料,那酸酸的口味,浓浓的番茄汤汁,完全融入面条之中,吃后感觉很舒服。面汤中第1次加入山药
食材配方
主料:
自制宽面
300g番茄
200g山药
150g肉
70g辅料:盐
适量胡椒粉
适量生粉
适量鸡精
适量油
适量葱末
适量料酒
适量
做法 共8个步骤
1.番茄洗净,切块;山药洗净,刨皮切片。
2.自制宽面。
3.肉洗净切丝,放入盐、料酒、胡椒粉和生粉,拌匀。
4.锅热油,放入肉丝滑散,肉丝靠一边,放入番茄,煸炒出汁。
5.接着放入山药,拌匀。
6.放入适量的水和盐,大火烧开。
7.继续烧煮出浓浓的番茄汤汁,放入鸡精,盛至碗中。
8.同时,另一锅热水烧开,入自制宽面,煮至宽面熟(中间放入一碗冷水,宽面不宜糊),将面入番茄汤料中,撒入葱花即可。
喜欢《2020炸酱宽面怎么做好吃 炸酱宽面的做法,步骤》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鸡蛋炸酱宽凉面专题,希望您能喜欢!