“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你对菜谱有深入的研究吗？下面，小编为大家整理的“虾酱炒白菜怎么做好吃 虾酱炒白菜的做法”，不妨参考一下。希望你喜欢！
虾酱炒白菜
这虾酱，是我们当地沿海一个小镇的特产，酱发酵的红艳艳的，一大瓶，开瓶后就得放零度以下保存，所以，每次开瓶我都要变着花样吃，尽快把它消灭完。这次用的是白菜的嫩芯，
食材配方
主料：
白菜
160g虾酱
100g辅料：虾油
适量葱
适量做法 共6个步骤
1.准备食材。
2.将白菜芯横切成丝，葱切细段。
3.锅炉中放入虾油，入葱花炒香。
4.加入适量虾酱炒香。
5.加入白菜芯。
6.炒至白菜软烂出锅。
97msw.cOm延伸阅读
虾酱蒸白菜豆腐怎么做好吃 虾酱蒸白菜豆腐的做法大全
虾酱蒸白菜豆腐
忆苦思甜的虾酱蒸白菜豆腐 小时候，家里地少，花生油还是很金贵的东西，做菜也舍不得多放。冬天吃白菜，最多的还是切好放上酱在锅里隔水TENG着。现在每顿饭大鱼大肉的
食材配方
主料：
虾酱
2勺白菜
200g豆腐
100g辅料：
油
适量盐
适量干红辣椒
6个面酱
适量鸡蛋
1个
做法 共8个步骤
1.将材料准备好
2.白菜切小块，放在微波炉专用碗里
3.豆腐切块铺在上面
4.虾酱加少许水稀释后，淋在豆腐上
5.倒入少许油
6.鸡蛋打散后淋入，加少许盐
7.放微波炉高火10分钟
8.取出拌匀即成
香辣虾酱怎么做好吃 香辣虾酱
香辣虾酱
今天在朋友的店里玩了一天，晚上两个人又跑到超市逛了一圈，我还跟朋友学了怎么做虾酱，刚好在买了东西赶紧回来就开始动手了。
食材配方
主料：
甜面酱
1瓶大蒜
6头大葱
500g肉
300g虾皮
300g辅料：
油
适量鱼露
适量辣椒
适量
做法 共19个步骤
1.辣椒洗净。
2.放在料理机理打成粉。
3.肉洗净。
4.切碎丁。
5.大蒜去皮洗净。
6.切碎放在碗里，加少量盐。
7.用擀面杖捣成泥。
8.葱切碎。
9.锅里放油烧热。
10.放入大葱爆香。
11.放入肉丁翻炒。
12.变色后放入甜面酱、鱼露。盛起备用。
13.另起锅放油烧热，放入辣椒粉慢慢的炒。
14.放入蒜泥一起炒到干水气。盛起。
15.再放油，放虾皮炒香。
16.倒入刚才盛起的肉和辣椒翻炒。
17.放糖继续翻炒。
18.炒好出锅。
19.可以拌饭，拌面，佐餐都很过瘾呢。
虾酱炒豆腐
我很少吃虾酱，长这么大好象也只吃过一两回吧，也不记得妈妈用虾酱炒过菜，上次去超市看到很小很小一瓶的虾酱就买了回来，做了一回虾酱炒豆腐，把冰箱里剩下的几只虾也放进去了，味道还不错，剩下的该干嘛使呢？还没想好，偶尔换换口味也挺有意思的。
家常小炒虾酱炒豆腐
材料：豆腐一块，蒜两瓣，鲜虾十只，虾酱两匙，小葱一根，盐和料酒少许。
虾酱炒豆腐的做法
1.蒜切片，小葱切葱花，豆腐切指甲大小的块；
2.鲜虾去头、壳，切开背部剔去沙线，清清水略洗一下，放少许盐和料酒抓匀；
3.炒锅注油，油温时倒入蒜片爆香，倒入鲜虾炒至略变色，倒入豆腐翻炒几下，放虾酱和一小匙水炒匀，出锅时撒葱花即可。
美食提示：
1.没有鲜虾可以不放；
2.豆腐也可以先用加少许盐的沸水烫一下捞出沥干水再炒，这样会更嫩些；
3.虾酱本身很咸，所以要根据口味决定是否另外再加盐。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
虾酱豆腐怎么做好吃 虾酱豆腐的做法大全
虾酱豆腐
虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁维生素A等营养元素，虾酱是一种储藏发酵食品，在储藏期间，蛋白质会分解成氨基酸，使之具有独特的清香，滋味鲜美，回味无穷。这道菜豆腐滑
食材配方
主料：
豆腐
400g虾酱
100g白菜
300g辅料：
油
适量盐
适量鸡精
适量料酒
适量做法 共10个步骤
1.豆腐切块
2.白菜洗净切块
3.用油煸炒虾酱
4.倒料酒
5.倒一点水
6.把豆腐倒里咕嘟
7.倒白菜
8.放盐
9.放鸡粉把白菜咕嘟熟
10.最后勾芡出锅
扁豆炒虾酱
食材明细：
虾酱20g，炒鸡蛋适量，扁豆适量，葱花适量
扁豆炒虾酱的做法步骤：
第1步扁豆弄成你喜欢的样子锅里热油把扁豆翻炒
第2步在放入葱花放入虾酱翻炒
第3步在加入鸡蛋放入盐完成了
火腿炒白菜怎么做好吃 火腿炒白菜的做法
火腿炒白菜
剩下的白菜棒，想着和火腿炒一下，看起来还不错，分享一下
食材配方
主料：
白菜
200g火腿
100g辅料：油
适量盐
适量醋
适量酱油
适量鸡精
适量
做法 共7个步骤
1.白菜帮洗净
2.白菜帮切成条状
3.火腿切成条状
4.切一点葱花
5.想把锅烧热，把葱花爆香
6.先把白菜放到里面翻炒
7.再放入切好的火腿翻炒，加入适量的盐，鸡精，醋，酱油即可~
腐竹炒白菜怎么做好吃 腐竹炒白菜的做法
腐竹炒白菜
白菜多了又是自己种的，只有变着花样来吃了
食材配方
主料：
腐竹
300g白菜
300g辅料：油
适量盐
适量生姜
适量大蒜
适量葱
适量鸡精
适量做法 共4个步骤
1.热锅放油，下生姜和蒜炒香
2.下泡好的腐竹炒半分钟
3.下白菜炒小会，加盐
4.加鸡精和葱花炒匀起锅
腊鱼炒白菜怎么做好吃 腊鱼炒白菜的做法
腊鱼炒白菜
腌制菜一般年轻朋友不太会干吧，俺家LG就例外。每年到了冬天，就会腌制些鱼、鸭、肉等，采购年货，把冰箱装的满满的，等儿子回来吃呢。家里冰箱俺最不关心的，不过这次腊
食材配方
主料：
腊鱼
400g白菜
150g辅料：姜
5g盐
适量葱
10g料酒
适量白砂糖
适量鸡精
适量油
适量
做法 共12个步骤
1.腊鱼、白菜。
2.姜葱洗净，分别切成片和末。
3.腊鱼、白菜洗净，切块。
4.锅热油，爆香姜片，放入腊鱼。
5.放入料酒，翻炒后加点水。
6.盖上盖，焖8分钟，捞出。
7.另起锅热油，放入白菜。
8.放入盐，快速煸炒后。
9.放入腊鱼。
10.再放入白砂糖调鲜，翻炒后，改为中小火，盖上盖，焖6分钟。
11.开盖，撒入葱花。
12.撒入鸡精。快速翻炒，装盘。
香菇炒白菜怎么做好吃 香菇炒白菜的做法
香菇炒白菜
非常简单的快手菜，也很下饭。喜欢香菇的味道。 香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，
食材配方
主料：
香菇
250g白菜
200g辅料：油
适量盐
适量酱油
适量葱
适量蒜
适量
做法 共8个步骤
1.香菇洗净
2.把香菇切片
3.白菜洗净切丝
4.水开后倒入香菇焯水
5.香菇缩小后捞出控水
6.锅内倒油，葱蒜末炝锅，倒入香菇炒匀
7.倒入白菜、酱油，炒匀，加入适量清水
8.炒熟后放盐即可
喜欢《虾酱炒白菜怎么做好吃 虾酱炒白菜的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了白菜怎么做好吃专题，希望您能喜欢！
