“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,餐馆的水平怎么样,通过菜谱可约略了解。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你收藏保存了哪些菜谱呢?相信你应该喜欢小编整理的大酱炒白菜怎么做好吃 大酱炒白菜的做法,欢迎大家参考阅读。
大酱炒白菜
这道酱炒大白菜是一道非常简单的美味家常菜,用之前做炸酱面剩下的大酱炒制的。蒜蓉炒大白菜经常做,这个大酱炒大白菜还是第一次试的,味道真的很不错。
食材配方
主料:
大白菜
250g洋葱
30g大酱
2勺辅料:
油
适量盐
适量青红椒
适量香菜
适量做法 共9个步骤
1.洋葱半个、青红椒少许、大酱两汤匙、白菜、姜片、香菜
2.大酱两汤匙,加入少许水再加一茶匙砂糖搅拌均匀
3.爆香姜片炒洋葱青红椒
4.加入白菜炒,把白菜炒到变软的时候再倒入调好的大酱炒
5.倒入大酱炒均匀
6.把水份炒得变少,
7.最后勾芡炒均匀即可
8.加入香菜炒均匀,
9.上碟
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辣白菜大酱汤
食材明细:
食材:辣白菜白菜胡萝卜粉条牛肉黑豆芽淘米水,调料:食用油盐香油韩国辣酱韩国黄豆酱
辣白菜大酱汤的做法步骤:
1.从上至下从左至右一次为:牛里脊肉 白菜 黑豆芽 淘米水 胡萝卜 粉条 辣白菜
2.韩国辣椒酱与黄豆酱
3.1.牛里脊肉放入冰箱冻一下,解冻后切片。2.将牛肉片用白糖、蚝油、姜粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、蒸鱼豉油、食盐腌制起来,时间越久入味越好。备用。3.白菜叶切大片,菜帮切丝备用。4.胡萝卜切片备用。5.粉条用温水泡软备用。6.砂锅坐火上,烧热加入食用油。7.下入白菜丝翻炒。8.下入黑豆芽,同时加入少许食盐翻炒。9.下入胡萝卜片进行翻炒,炒蔬菜为了让菜入味好一些,不炒也可以,直接下水煮就成。
4.10.加入淘米水,淘米水的制作是蒸米的时候,将第一遍的洗米水倒掉后,再加入水,将米用手搓洗,控出的水留作煮汤用。11.下入辣白菜。12.下入白菜叶。13.两勺韩国辣椒酱,放入锅内搅拌均匀。14.下入腌制好的牛肉片,下牛肉片的时候,一片片的下锅,免得粘连。15.用勺子轻推锅底,免得牛肉粘锅底,然后将牛肉稍微煮一会。16.放入泡好的粉条。17.一大勺黄豆酱,放入砂锅内搅拌均匀。最后放入黄豆酱,是避免黄豆酱长时间煮制,造成营养丧失,在汤将成的时候,放入黄豆酱搅匀即可。18.淋入香油,给汤提味,装碗食用。
农家大酱汤怎么做好吃 农家大酱汤的做法,配方
农家大酱汤
这是一款土的能掉渣的汤。但它也是朝族的最爱。
食材配方
主料:
大豆酱
100g干白菜
200g粉条
100g豆腐
200海带
100g辅料:
葱
适量姜
适量做法 共8个步骤
1.主料:农家大豆酱、泡发好的干白菜、粉条、海带、豆腐、葱、姜。
2.将海带和煮熟的干白菜切段、豆腐切块、粉条泡软
3.起锅热油,下入葱花、姜末爆香。
4.放入海带、干白菜煸炒均匀
5.放入农家大豆酱100g煸炒均匀 。
6.加入清水烧开,微火炖煮10分钟。
7.下入豆腐、粉条炖5分钟左右,放少许味精提味。
8.盛入碗中即可食用。
火腿炒白菜怎么做好吃 火腿炒白菜的做法
火腿炒白菜
剩下的白菜棒,想着和火腿炒一下,看起来还不错,分享一下
食材配方
主料:
白菜
200g火腿
100g辅料:油
适量盐
适量醋
适量酱油
适量鸡精
适量
做法 共7个步骤
1.白菜帮洗净
2.白菜帮切成条状
3.火腿切成条状
4.切一点葱花
5.想把锅烧热,把葱花爆香
6.先把白菜放到里面翻炒
7.再放入切好的火腿翻炒,加入适量的盐,鸡精,醋,酱油即可~
腐竹炒白菜怎么做好吃 腐竹炒白菜的做法
腐竹炒白菜
白菜多了又是自己种的,只有变着花样来吃了
食材配方
主料:
腐竹
300g白菜
300g辅料:油
适量盐
适量生姜
适量大蒜
适量葱
适量鸡精
适量做法 共4个步骤
1.热锅放油,下生姜和蒜炒香
2.下泡好的腐竹炒半分钟
3.下白菜炒小会,加盐
4.加鸡精和葱花炒匀起锅
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