“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”大家都应该见过类似的菜单或菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你是不是在研究这些菜谱呢？小编经过整理，为你编辑了豆腐烧鸡怎么做好吃 豆腐烧鸡的做法，请阅读，或许对你有所帮助！
豆腐烧鸡
随着大众保健意识的提高，豆腐已经成为中国家庭餐桌上最常见的菜肴。目前超市里豆腐品种越来越多，有水豆腐、老豆腐、豆腐干、内酯豆腐、油)豆腐、日本豆腐等。豆腐除有增
食材配方
主料：
鸡肉
500g豆腐
500g辅料：油
适量盐
适量辣椒
适量味精
适量生抽
适量料酒
适量做法 共9个步骤
1.鸡肉切块，
2.豆腐切丁，
3.油烧开倒进鸡肉，和辣椒炒匀。
4.调入料酒去腥，将鸡肉炒熟。
5.移锅边，放进豆腐加盐小煎片刻。
6.再混合炒入味。
7.再放进辣椒提辣，
8.加盐炒匀，
9.再混炒，翻炒入味，调点生抽，味精提鲜即可。
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笋头烧鸡怎么做好吃 笋头烧鸡
笋头烧鸡
以前一直喜欢用鸡炖汤，常觉得土鸡拿来红烧吃了感觉营养流失了一样，其实公鸡是不适宜拿来炖汤的，或许是本身没什么油水吧，所以炖出来的汤不及母鸡汤好喝。不过在我们这边
食材配方
主料：
公鸡
1000g莴笋
400g洋葱
200g辅料：
油
适量姜
适量蒜
适量干辣椒
适量花椒
适量酱油
适量豆瓣酱
适量
做法 共8个步骤
1.土公鸡切小块，放水中煮开去血水
2.锅中加入少量的植物油，把公鸡倒入锅中，小火煎炒去出水分，并将鸡皮上的油脂炒出
3.放入姜片和花椒、干辣椒、八角等调料，小火煸炒出香味
4.加入豆瓣酱和适量的酱油，继续小火煸炒
5.加入适量的水，以淹没鸡块为宜，中小火焖30分钟
6.加入莴笋头
7.加入洋葱
8.小火焖四五分钟即可出锅
红烧鸡怎么做好吃 红烧鸡
红烧鸡
老公喜欢吃红烧鸡，今天买了一只，准备烧半只。鸡肉就是鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。
食材配方
主料：
公鸡
1000g辅料：
油
适量盐
适量酱油
适量茴香
适量桂皮
适量干辣椒
适量糖
适量
做法 共9个步骤
1.鸡半只切块洗干净沥水备用
2.油锅里放油烧热
3.将鸡块倒入油锅翻炒
4.将鸡块炒至金黄色，放入姜片翻炒
5.准备好香叶、茴香、桂皮、干辣椒等洗干净
6.锅内放酱油、料酒和水
7.放入准备好的香料，再放适量盐和糖，大火烧开，盖上锅盖小火慢炖30分钟
8.鸡烧烂汤汁即将收干就烧好了
9.倒点生抽即可装盘了
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