“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你对哪些美食感兴趣呢？也许以下内容“时蔬炒鸡蛋怎么做好吃 时蔬炒鸡蛋的做法”合你胃口！相信一定会对你有所帮助。
时蔬炒鸡蛋
最近天气闷热，又老是下雨，连做饭的心情都没有，更别说买菜了。冰箱里的库存被吃得差不多了，外面又下雨了，就到楼下买了两斤鸡蛋、一点蔬菜。好几天没发菜谱了，今天不能
食材配方
主料：
芦笋
100g胡萝卜
100g木耳
5g鸡蛋
1个辅料：油
适量盐
适量做法 共10个步骤
1.木耳提前泡好。
2.胡萝卜切花刀备用。
3.芦笋切斜长片。
4.鸡蛋打散。
5.锅里放油，烧热后下鸡蛋快速滑开。
6.炒熟后装起备用。
7.利用剩余的油放入胡萝卜翻炒。
8.放入芦笋翻炒。
9.放入木耳翻炒。
10.放入鸡蛋翻炒，加适量盐翻炒均匀出锅，摆盘。
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香椿炒鸡蛋怎么做好吃？香椿炒鸡蛋的做法
将买回来的香椿，倒到准备好的盆子里面去，放上半盆的清水，用水在主要材料的表面用力拭擦几次，观察一下其表面是否干净，如果已经干净了，就捞起来，再用清水清洗一下，当然，如果材料的量比较多的时候，用仪式性用手反复揉一揉就行，过开水焯烫30秒-1分钟时间，看香椿芽由红变绿即可。
香椿炒鸡蛋的做法香椿炒鸡蛋具有滋阴润燥，泽肤健美的功效。适用于虚劳吐血，目赤，营养不良，白秃等病症。常人食之可增强人体抗并防病能力。
材料准备：嫩香椿头，鸡蛋，盐、料酒、植物油各适量。
具体做法：
1、首先，将买回来的香椿，倒到准备好的盆子里面去，放上半盆的清水，用水在主要材料的表面用力拭擦几次，观察一下其表面是否干净，如果已经干净了，就捞起来，再用清水清洗一下，当然，如果材料的量比较多的时候，用仪式性用手反复揉一揉就行，过开水焯烫30秒-1分钟时间，看香椿芽由红变绿即可。
2、捞出过凉水浸泡，滤干水份，切碎。平均每公斤香椿中含有30毫克以上的亚硝酸盐，老叶中更是高达每公斤53.9毫克，容易引发亚硝酸盐中毒，甚至诱发癌症。
3、食用香椿前一定记得先过开水焯烫一下。
4、打散鸡蛋。锅里放油，油热后倒入鸡蛋液，迅速翻动，至蛋液凝固后盛出备用。
锅里放少许油，放切碎的香椿，后放入炒好的鸡蛋，放盐，翻炒均匀即可。
春笋炒鸡蛋怎么做好吃 春笋炒鸡蛋的做法
春笋炒鸡蛋
竹笋，别名笋，为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和
食材配方
主料：
春笋
80g鸡蛋
2个辅料：盐
5g糖
2g料酒
2ml胡椒粉
3g鸡精
2g葱
适量做法 共5个步骤
1.准备食才
2.鸡蛋磕在碗里，放些料酒，盐，糖，葱花，打匀。
3.锅里油热，放下蛋液，炒熟盛出。
4.春笋去衣，洗净，切丝，锅里油热，放下春笋丝煸炒几分钟，放2调羹料酒，煸炒至春笋发蔫。
5.把蛋放入，放些盐，鸡精，胡椒粉，葱花，煸匀即可。
西红柿炒鸡蛋 怎么做好吃 西红柿炒鸡蛋 的做法
西红柿炒鸡蛋
此菜口感甚好，红黄相间，鲜香酸甜。营养丰富，常吃具有滋补、美容功效
食材配方
主料：
鸡蛋
西红柿
葱
盐
鸡精
姜
蒜
做法 共4个步骤
1.把准备好的西红柿洗净，切好。鸡蛋打好。准备
2.先将锅内倒入油，把打好的蛋液倒入锅内，蛋膨胀后用锅铲炒散，盛出准备
3.把西红柿放入锅内，加葱姜蒜翻炒几下。
4.待茄汁都炒出来后，加入我们刚刚炒好的鸡蛋，加盐，鸡精翻炒一分钟即可。
蒜黄炒鸡蛋怎么做好吃 蒜黄炒鸡蛋的做法
蒜黄炒鸡蛋
蒜黄具有祛脂降压,消食,解气消胀,提高免疫力,疗头痛头晕,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射。所以记得大家多吃点蒜黄哦。
食材配方
主料：
蒜黄
350g鸡蛋
250g辅料：油
适量盐
适量醋
适量味达美
适量鸡精
适量
做法 共8个步骤
1.热油锅，准备煎鸡蛋，3-4个鸡蛋，打碎鸡蛋可以放点碎的葱花。
2.煎的鸡蛋变黄。
3.煎好后盛入盘中。
4.再次热油锅，爆炒葱花，然后把洗好的蒜黄放入翻炒。
5.然后放点醋。少量。
6.蒜黄翻炒2分钟后，把煎好的鸡蛋放入锅中翻炒。
7.最后放点鸡精调味即可了。
8.盛入盘中。
清炒时蔬怎么做好吃 清炒时蔬的做法,配方
清炒时蔬
南瓜叶炒着好也挺好吃，这次我加了千张一起炒，味道( ^_^ )不错哦。南瓜叶是自家院子里种的，种了几颗南瓜，长了不少叶子，也好，就吃南瓜叶吧。
食材配方
主料：
千张
南瓜叶
油
盐
鸡精
红椒
做法 共8个步骤
1.准备好食材，清洗干净，把红椒、千张切丝，南瓜叶切段。
2.锅中放油。
3.放入虾皮炸香。
4.放入南瓜叶和千张。
5.放入盐翻炒。
6.南瓜叶炒软，放入切好的红椒丝。
7.炒熟，关火，放入鸡精即可。
8.( ⊙o⊙ )哇，好吃哦。
【木耳炒鸡蛋怎么做好吃】木耳炒鸡蛋的做法,配方
木耳炒鸡蛋
木耳炒鸡蛋是以木耳和鸡蛋为主要食材的一道家常小炒。味道咸鲜，营养价值丰富，做法简单，容易上手。 黑木耳中的生物碱能促进消化道及泌尿道的腺体分泌，有助于防治胆结石
食材配方
主料：
鸡蛋
4只干木耳
25g辅料：油
适量盐
1小勺白酒
适量豆瓣酱
1小勺葱
适量糖
1/2小勺做法 共11个步骤
1.准备材料
2.木耳用清水泡发，清洗泥沙、去掉硬根
3.鸡蛋打散
4.加入半碗清水，几滴白酒
5.加入1小勺盐搅打均匀
6.锅中油热，将蛋液下锅
7.蛋液凝固后炒成块，然后盛出
8.锅中放少许油，油热后，将豆瓣酱下锅翻炒
9.木耳下锅翻炒断生，加入葱丝
10.下入炒好的蛋块
11.加入半小勺糖，翻炒均匀即可
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