中国人历来对美食有着不懈的追求,美食对于国人来讲,是不可或缺的,心情的好坏,随着吃的味道而跌宕起伏,所以美食起到的作用不是一般的大。你有什么想与我们分享的吗?以下由小编收集整理的《香葱黄油酥饼怎么做好吃 香葱黄油酥饼》,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
香葱黄油酥饼
制作过两次香葱饼干,都是用鲜葱制作的,因为含水量大,所以葱香味道不是特别的浓郁,颜色也不象这款饼干这么均匀好看。 这是第一次用香葱粉制作甜咸口味的香葱饼干,烤制
食材配方
主料:
低筋面粉
100g黄油
60g辅料:糖粉
25g盐
3g香葱粉
5g牛奶
15g蛋液
15g
做法 共11个步骤
1.黄油软化后放入糖粉,用打蛋器打发,然后分三次将蛋液加入,每次都完全融合后再加入,最后呈顺滑的状态
2.加入牛奶搅打均匀
3.将低筋面粉筛入
4.用手揉成面团
5.将香葱粉放入
6.慢慢地揉入面团中
7.揉成均匀的面团
8.整理成圆柱形放入冰箱冷冻30分钟
9.从冰箱取出冻硬的饼干面团柱,切成约3cm厚度较均匀的片
10.码放在铺了油纸的烤盘内
11.放入预热180度的烤箱内,烘焙12-15分钟。我一般喜欢稍老一些的,烤制了15分钟
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豆渣葱油酥饼怎么做好吃 豆渣葱油酥饼
豆渣葱油酥饼
第一次用豆币换了电饼铛,一直放在那里没用,周六晚饭用豆浆机打了些黄豆和腰果的豆浆,过滤出半碗豆渣来,晚上就趁势和了一团面,醒了一夜,周日大早,拌了些猪油油酥,加
食材配方
主料:
普通面粉
300g辅料:
猪油
适量葱
适量椒盐
适量植物油
适量豆渣
适量
做法 共16个步骤
1.豆渣加适量面粉
2.和成面团,要稍软一些。
3.猪油用微波炉打1分钟,软化。
4.加适量面粉合成油酥
5.葱切成葱花
6.大面团分成相等的小面团
7.取一小面团,擀成小面饼,加入油酥。
8.将油酥包在面饼里
9.擀成牛舌状
10.撒上一层椒盐粉
11.再撒一层葱花
12.卷成卷
13.将面卷两端捏紧,拧几圈压扁。
14.擀成一大张面饼
15.电饼铛先预热,再倒少许油。
16.放入面饼,盖上盖,1-2分钟,打开盖把饼翻面,再盖上盖,过一分钟就可以出锅了。
荠菜油酥饼怎么做好吃 荠菜油酥饼
荠菜油酥饼
还是十月暖冬时节老爸钓鱼时挖的荠菜,一部分包饺子了,一部分炒着吃,剩下的就做了饼。没想到,这饼被我忘在电脑了冬眠了~~ 用荠菜做出的饼,香酥中带着荠菜特有的清香
食材配方
主料:
面粉
400g荠菜
80g辅料:食油
适量巴西烤肉料
适量盐
适量
做法 共11个步骤
1.准备好荠菜、烤肉料。
2.面粉加水和好,揉匀成光滑面团。
3.烤肉料用熟油、盐、面粉调好酥;荠菜洗净、切碎备用;
4.面粉分成两份。取一份擀开成大片。
5.抹上油酥。
6.撒上荠菜末。
7.从一端卷起。
8.分成若干份。
9.做成小圆饼胚。
10.锅热,抹上一层油,放入饼胚。
11.小火煎制两面焦黄即可。
经典奶酪黄油酥怎么做好吃 经典奶酪黄油酥
经典奶酪黄油酥
真好,许久以来的一些事情尽管琐碎得七零八落,但终究还是一点点解决了。推开窗子,阳光瞬间填满了房间。心灵上的霉斑渐退,再次重生。 2004年,重庆。第一次看见嘉陵
食材配方
主料:
低筋粉
150g黄油
10g白糖
35g蛋黄
1个辅料:低筋粉
100g黄油
50g冷水
适量
做法 共15个步骤
1.将蛋黄、白糖、黄油放入面粉中,用手慢慢揉搓均匀后视情况加入少许水,将其揉成均匀的面团后用保鲜膜盖好醒发15分钟后,为水油皮
2.将低筋粉和黄油混合在一起,用手揉搓后慢慢揉成光滑的面团,即为油酥
3.将50g马苏里拉奶酪和一片早餐芝士切碎后混合在一起备用
4.醒发好的水油皮(A)擀成中间厚边缘薄得圆形后,将油酥(B)放在面片上,像包包子一样包起来,收口朝上
5.用擀面杖轻轻向两侧擀压,将面团慢慢擀成椭圆形的大面片,注意不要擀破露出油酥
6.将面片像叠被子一样叠起来
7.横放
8.擀成长方形的大片
9.将长方形面片靠近自己的一边擀薄,并刷上少许蛋白
10.将面片沿着最长的部分,从上向下紧紧的卷起来
11.等分成8个面团
12.将每个面团收口的地方用手指向中间按压
13.将周围向中间捏,收口向上
14.将面团用手轻轻按压成中间厚边缘薄得小圆饼,包上芝士馅后,收口按紧,向下.将面坯整形成如叶子状,用手将中心部分轻轻向下按,成一个凹面
15.在整形好的面团表面刷蛋黄液,再撒少许黑芝麻.烤箱预热200度,上下火20分钟至表面金黄即可
菠菜油酥饼干怎么做好吃 菠菜油酥饼干
菠菜油酥饼干
菠菜是物美价廉的大众食材,营养丰富,功效很多,可以健脑,活血脉,通肠胃,滋阴润燥,防治高血压,糖尿病。菠菜还可以减肥美容,抗衰老。这么好的食材就要不断开发其用途
食材配方
主料:
植物油
25g玉米淀粉
50g水
45g白砂糖
20g植物油
15g富强粉
100g辅料:干酵母
适量盐
适量菠菜
适量
做法 共15个步骤
1.称好做水油皮所需要的食材。富强粉、植物油,白砂糖,干酵母,水。
2.将水油皮的所有配料混合在一起,和成面团,揉至面团光滑,进行发酵。
3.称好制作油酥面团的食材。植物油、玉米淀粉、菠菜、盐。
4.菠菜切碎。
5.玉米淀粉、植物油、菠菜、盐混合在一起。
6.和成团,油酥面团就好了。
7.将发酵好的水油皮面团按扁,将油酥面团完全包在水油皮面团里面。
8.包好后,收口朝下,用保鲜膜盖上,再松弛15分钟。
9.将面团用擀面杖 擀开成长方形。
10.将擀开的面团两端朝中间折过来,再对折。再擀开成长方形,并再次四折。
11.擀成厚度约0.2CM的长方形。将边角切掉,成为规则的长方形。
12.用叉子在面片上扎一些小孔后,切成若干小块。我用切披萨的轮刀切的,不太均匀。
13.将切好的饼干坯摆在涂了少许油的烤盘上。每块饼干之间留出一些空隙。在饼干上蒙保鲜膜,放在温暖的地方发酵20分钟左右。
14.放入预热好的160℃的烤箱中层,上下加热,烤12分钟左右。
15.烤至表面金黄色即可出炉。很酥脆的菠菜饼干。
葱香油酥烧饼怎么做好吃 葱香油酥烧饼
葱香油酥烧饼
全程都是用猪油和面,吃起来真的是很酥哦!虽然外表看不出来,那是因为我在揉面的时候偷懒了。不过对于不怎么吃面食的我家来说,这个天气吃饼,有点太干了。 这个饼,面粉
食材配方
主料:
面粉
350g辅料:
猪油
适量葱
适量鸡蛋
3个胡椒粉
适量盐
适量芝麻
适量食用油
适量
做法 共12个步骤
1.面粉加鸡蛋,盐,猪油,胡椒粉(我的比例是一碗半面粉,两个双黄蛋,)。
2.揉成面团,盖保鲜膜放一会。
3.葱花和芝麻放好。
4.取出面团再揉一下。
5.面团分成小份。
6.取一份擀薄。
7.刷一层油,撒上葱花。
8.卷起来。
9.略拧一下,团成团。
10.用手按成饼。
11.两面粘点芝麻。
12.平底锅刷底油,下锅,小火煎至两面金黄。
咸蛋芝麻油酥饼怎么做好吃 咸蛋芝麻油酥饼
咸蛋芝麻油酥饼
这是一款酥的掉渣的油酥饼,好似中式酥皮点心。很香,很香…… 蛋香、豆香、芝麻香,还有面香。 馅料有通常的葱油饼的葱和油,但盐用咸蛋代替了,还加了芝麻和焙干的豆渣
食材配方
主料:
中筋面粉
220g辅料:
油
55g小葱
适量豆渣
100g芝麻
20g咸蛋
1个
做法 共12个步骤
1.一, 首先做油酥馅料。材料:豆渣100克,芝麻20克,油50克,咸蛋一个,葱一棵。 将豆渣焙干,盛出备用。
2.另起锅,倒入足够的油,冷油下芝麻,待油热芝麻就炒香了;然后将焙干的豆渣倒下去,炒均。
3.放入一个煮熟的咸蛋,压碎,炒均。
4.盛到小碗里,待凉透将一棵小葱切碎放入拌均,到此油酥就做好了。
5.二,做饼坯 在做油酥的同时,将面用70度的热水和好,盖上湿布醒30分钟。
6.将醒好的面团和光滑,擀成大片,涂抹上油酥。
7.盘卷成园饼。
8.再撒上芝麻将饼擀开。
9.三,煎油酥饼 起油锅
10.待油热将饼放入。
11.盖上锅盖,保持中火。
12.一面炕好,翻面炕另一面,到两面焦黄,即可。
油酥饼的做法
醒发好的面团分成若干小团并擀成椭圆形面饼,上面均匀抹上油酥后,由上至下卷起。再把卷好的面饼继续醒发10分钟左右,醒发之后拉成长条盘起,再擀成圆饼。最后往油锅内刷一层油烧热,放入面饼两面各烙制2~3分钟即可。
油酥饼的制作方法
准备食材:面粉、调和油、酵母。
1、酵母加温水化开静置3~5分钟,加入面粉、水和成面团后,放置醒发一段时间。
2、起锅烧油,油热后加入面粉小火慢慢搅拌至面粉变色,再关火并一直搅拌制成油酥。
3、醒发好的面团分成若干小团并擀成椭圆形面饼,上面均匀抹上油酥后,由上至下卷起。
4、卷好的面饼醒发10分钟左右,醒发之后拉成长条盘起,再擀成圆饼。
5、最后往油锅内刷一层油烧热,放入面饼两面各烙制2~3分钟,美味的油酥饼就做好了。
香葱黄油面包干怎么做好吃 香葱黄油面包干
香葱黄油面包干
面包干和烤馒头片都是很好的养胃食物, 尤其在早上, 胃中空了一夜, 胃中有很多胃酸, 吃了烤面包干就会吸附这些胃酸, 对胃有较好的保护作用。
食材配方
主料:
面包
2片辅料:
黄油
适量小葱
适量做法 共9个步骤
1.准备做好的面包。
2.将面包切片。
3.切成条。
4.将葱切葱碎。
5.将面包条摆在烤盘上。
6.将黄油融化,刷在面包条上。
7.洒上葱花碎。
8.将其放入烤箱。
9.烤箱180度,烤至发棕即可,根据个人爱好,喜欢脆的,就烤久一点,喜欢软得可以烤的时间短点。
油酥烧饼怎么做好吃 油酥烧饼
油酥烧饼
平时特别爱吃烧饼加豆腐脑,呵呵。在我们这的烧饼是一层一层的,有点像酥饼,但是比酥饼软得多。因为喜欢,今天就试着做了,味道还不错吧。
食材配方
主料:
面粉
400g豆油
60g辅料:酵母
3g水
适量做法 共9个步骤
1.面粉加水和酵母和成面团,醒发。
2.把油烧热,倒入面粉做成油酥。
3.醒好的面团擀成饼。
4.把油酥涂在面饼上。
5.卷成卷。
6.面卷切成段。
7.把小面卷表面涂点油,然后两端向内折。
8.再把小面卷擀成饼胚,在饼的两面刷油。
9.烤箱预热,中层烤15-20分左右。
香葱小饼怎么做好吃 香葱小饼
香葱小饼
前日,同学的母亲看了我的博客,大赞,使劲夸tangie乖。这样一个并不了解我的阿姨,只一点,便认定了我是个好娃娃,呵呵,我乐.... 阿姨说,爱烧饭的女孩是不会
食材配方
主料:
面粉
250g小葱
100g辅料:猪肉末
适量芝麻籽
适量椒盐粉
适量食用油
适量姜
适量
做法 共6个步骤
1.和面,把面揉成光滑的面团;小葱切碎
2.烧热油,放几个姜片,倒入肉末榨出油份,捡出姜片。
3.用油刷在案板上刷一层油(刚刚榨出的),取一小块面团擀成薄皮,越薄饼越酥,但不要擀破 ^-^ ....
4.在面皮上再刷一层油,撒葱花、肉末、椒盐粉(或盐)。
5.把面皮卷起,立起来用手压一下,再擀成饼状。
6.两面粘上芝麻,下锅煎熟即可。
香葱鸡蛋怎么做好吃 香葱鸡蛋
香葱鸡蛋
好吃的香葱鸡蛋,做饭简单,是快捷的家常便饭。
食材配方
主料:
香葱
250g鸡蛋
250g辅料:油
适量盐
适量做法 共4个步骤
1.将鸡蛋打成糊状,加入适量食盐,备用
2.锅中热油,将鸡蛋炒成块状
3.将切好的香葱段加入锅中,继续翻炒,加入适量食盐,将食材翻炒熟后即可出锅
4.好吃的香葱炒鸡蛋就出锅啦
香葱饼干怎么做好吃 香葱饼干
香葱饼干
早就想做这款香葱饼干,一直也没有鼓起勇气做,有时做美食真的需要勇气,没做之前,心里总是打鼓,能不能做得好啊,其实做的好与不好又有什么关系呢,只要怀着一颗平常心就
食材配方
主料:
中筋面粉
80g玉米淀粉
20g黄油
15g糖
20g酵母
2g水
40g辅料:玉米淀粉
50g黄油
20g盐
3g香葱末
25g做法 共14个步骤
1.水油皮用料。(面粉80克,玉米淀粉20克,食用油15克、水40克,糖20克,发酵粉2克、),把水油皮的材料混合在一起揉几分钟,揉成较光滑的面团。
2.油酥用料。(玉米淀粉50克,油黄25克,食盐3克,新鲜香葱末25 克),把油酥的材料混合在一起,先用筷子拌匀,再用手揉成团。(这里刚开始的时候会很干,慢慢揉,并把手握成拳头轻轻按压,慢慢的会变得越来越软,就很容易成团了)
3.把水油皮面团盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。
4.发酵好的水油皮面团排气揉成原面团的大小,盖上保鲜膜松弛15分钟。
5.松弛好的水油皮按扁,包入油酥。
6.收口朝下,再次松弛15分钟。
7.案板上撒少许干粉防粘,把面团擀成长方形的面片。
8.两头分别往中间对折。
9.从对折后的中间再折一下,完成第一次四折。
10.四折后的面片拿起,再次擀成长方形面片,进行二次对折。
11.完成两次四折的面片擀成约0.2的厘米的薄片。
12.用叉子叉一些小孔,用滚刀切成小块。
13.分割好的饼干胚放入铺有油纸的烤盘里,中间稍留空隙,在饼干上喷上一些雾水,放温暖处发酵半小时左右,直到饼干的厚度变为原来的2倍左右。
14.烤箱预热好,170度13分钟,烤制表面金黄即可。
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