“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”每个餐厅都会准备类似的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你对哪些美食感兴趣呢？因此，栏目特意整理了2020酸笋肉碎米粉怎么做好吃，仅供你在工作和学习中参考。
酸笋肉碎米粉
其实这款汤粉有点像广西南宁的老友粉。只不过，我做这款汤粉口味更清香些。因为，我用的汤料是罐装的鸡汤。酸笋，喜欢它特别味道的人觉得很香，而一些人觉得酸笋的味道很难
食材配方
主料：
米粉
400g酸笋
150g猪肉末
200g辅料：
盐
适量西红柿
适量鸡汤
适量豆豉
适量蒜
适量
做法 共12个步骤
1.准备米粉一包。
2.猪肉末用少许盐，生粉拌均匀腌制片刻。
3.酸笋清洗干净切小片，西红柿切块。
4.准备豆豉和蒜米。
5.将米粉放入煮锅加水煮熟捞起沥干水。
6.炒锅放入酸笋炒干水。
7.另起锅放油爆香蒜米。
8.然后将猪肉放入一起炒香。
9.再放入西红柿和酸笋加少许盐调味。
10.最后放入鸡汤烧开。
11.将适量的米粉放入大碗，然后淋上汤料即可享用。
12.这款米粉酸鲜美味，米粉非常爽口开胃。
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2020酸笋溜肠段怎么做好吃
酸笋溜肠段
用面粉清理大肠真的是个不错的办法，不但能把大肠处理得非常干净， 就连大肠那股子异味也都消失得无影。 祈祷雅安的朋友们能够平安！
食材配方
主料：
猪大肠
600g酸笋
250g辅料：油
适量盐
适量料酒
适量香醋
适量生抽
适量
做法 共14个步骤
1.大肠加面粉、盐、洗净后备用
2.酸笋切丝备用
3.锅中放水适量，烧开后将处理干净的大肠放入开水中烫至大肠微卷捞出
4.将烫过的大肠放入冰水中冷却
5.将冷却后的大肠切成适当的段
6.用淀粉和少量面粉拌匀
7.锅中放油烧热，放入处理过的大肠炸成微黄
8.捞出控油
9.烧热锅，将酸笋放入煸炒至水分干
10.放入炸过的大肠段
11.放入适量料酒
12.少许香醋
13.最后加少许生抽和盐调味（喜欢吃辣可以放辣椒炒）
14.翻炒均匀即可出锅
2020牛肉米粉怎么做好吃
牛肉米粉
米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，
食材配方
主料：
牛肉
200g米粉
400g辅料：姜
1块葱
1段八角
1个花椒
适量绵白糖
适量生抽
适量老抽
适量蒜
适量味精
适量薄荷
适量做法 共13个步骤
1.姜洗净，拍散。葱切段。
2.牛肉洗净放入煮锅中，加入适量水煮沸，撇去浮沫，放入葱段和姜块煮熟稍放凉。
3.、放凉的牛肉切成小丁。煮牛肉的汤不要倒了。
4.炒锅上火，油温热后放入八角炒香，然后捞出备用。
5.放入一匙白糖炒融化变黄色刚冒泡就行。
6.放入牛肉丁翻炒。
7.倒入煮牛肉的汤烧开。
8.倒入煮锅中。
9.放入姜块、花椒、蒜、
10.老抽、生抽小火慢炖一小时。放入盐和味精调料。
11.取适量米粉放入大汤碗里。
12.取一些薄荷放在米粉上，把牛肉汤浇在薄荷上即可，喜欢吃辣的可以配一些油辣子或舂的辣椒。
13.成品图
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