【清炒白菜怎么做好吃】清炒白菜的做法,配方

“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”每个餐厅都会准备类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你对烹饪美食有什么心得体会吗？小编特地为你收集整理“【清炒白菜怎么做好吃】清炒白菜的做法,配方”，请阅读后分享你的朋友！

清炒白菜

现在天气真冷啊，都懒得出去买菜，所以家里一直都屯了好多白菜，今天做的是最简单的清炒白菜。

食材配方

主料：

白菜

300g

辅料：

油

适量

盐

适量

白砂糖

适量

酱油

适量

大蒜

适量

做法 共5个步骤

1.白菜洗净，番茄是别的菜。

2.起油锅，爆香蒜头。

3.翻炒白菜。

4.适量酱油上色。

5.适量盐和糖翻炒均匀。

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清炒白菜苔怎么做好吃 清炒白菜苔的做法

清炒白菜苔

吃白菜苔正当时哦，嫩，香，爽口啊！我喜欢苔子上的花花呢！

食材配方

主料：

白菜苔

500g

辅料：

油

适量

盐

适量

生姜

适量

做法 共5个步骤

1.选择新鲜上市的白菜苔，摘洗干净待用

2.待锅内油烧热之后加入生姜煸炒

3.倒入白菜苔

4.翻炒至白菜苔变色加盐即可起锅

5.上桌享用啦

【清炒藕片怎么做好吃】清炒藕片的做法,配方

清炒藕片

莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食

食材配方

主料：

莲藕

枸杞

油

盐

小香葱

香醋

味精

做法 共6个步骤

1.枸杞洗净用少量水泡发。

2.莲藕去皮洗净切成薄片备用。

3.香葱洗净切段备用。

4.炒锅上火加热，倒入食用油，热锅冷油放入藕片翻炒。

5.放入盐，放入枸杞和泡枸杞的水翻炒。

6.放入香葱、少许香醋和味精调味即可。

【清炒冬瓜怎么做好吃】清炒冬瓜的做法,配方

清炒冬瓜

眼看就夏末秋初了，这个季节正是吃冬瓜的好时候哦。冬瓜是一种药食两用瓜类蔬菜，能清热化痰，除烦止渴，利尿消肿，常吃能起到减肥美容养颜的功效呢。

食材配方

主料：

冬瓜

青椒

红椒

油

盐

鸡精

豆瓣酱

十三香

生姜

大蒜

葱

做法 共14个步骤

1.冬瓜去皮洗净

2.冬瓜切片备用

3.生姜大蒜切片

4.葱切末

5.青红椒切丝

6.锅热油，姜蒜爆香，倒入青红椒翻炒

7.然后倒入冬瓜

8.继续翻炒

9.加入适量豆瓣酱

10.沿锅边淋入少量水略煮

11.加入盐鸡精

12.加入十三香

13.翻炒均匀即可

14.装盘

清炒杭白菜

食材明细：

杭白菜，蒜泥，虾皮，盐

清炒杭白菜的做法步骤：

1、杭白菜切段，锅入油烧热，放入杭白菜煸炒。

2、加入三分之一杯清水、加盐大火焖片刻，有虾皮可以适当放些，撒入蒜泥即可。

清炒扁豆丝怎么做好吃 清炒扁豆丝的做法,配方

清炒扁豆丝

扁豆主治补养五脏，止呕吐。长久服食，可使头发不白。可解一切草木之毒，煮熟后嚼吃和煮汁喝，都有效。又可解酒毒，河豚鱼之毒。

食材配方

主料：

扁豆

400g

辅料：

油

适量

盐

适量

做法 共9个步骤

1.扁豆择好洗净

2.竖着切一刀

3.葱花和蒜炝锅

4.倒入扁豆角

5.倒入适量酱油

6.加入适量水

7.翻炒5分钟

8.收汤

9.出锅

辣炒白菜怎么做好吃 辣炒白菜的做法,配方

辣炒白菜

现在的白菜没有集结啦，什么时候都有卖的，我家喜欢吃白菜，经常做的家常菜~~

食材配方

主料：

白菜

200g

肉丝

20g

辣椒

适量

辅料：

盐

2g

糖

1g

酱油

3ml

做法 共5个步骤

1.白菜泡洗干净，切段备用

2.热锅热油煸香肉丝，加人辣椒丝，盐，糖，酱油翻炒

3.放入白菜继续翻炒至白菜软身

4.加入适量开水盖盖焖熟即可

5.成品

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