红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编收集并整理了“【洋葱爆羊肉怎么做好吃】洋葱爆羊肉的做法,步骤”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
洋葱爆羊肉
这道菜是用吃涮火锅剩余的羊肉片与洋葱组合，又搭配了少许青椒爆炒而成。嫩嫩的羊肉片经过腌制，爆炒后更加鲜嫩。葱爆羊肉是很经典、很传统的一道美味，洋葱爆羊肉，鲜鲜的
食材配方
主料：
羊肉
250g洋葱
80g辅料：油
适量盐
适量料酒
适量胡椒粉
适量生抽
适量淀粉
适量青椒
适量
做法 共10个步骤
1.羊肉片加料酒、胡椒粉、生抽、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
2.洋葱、青椒洗干净。
3.青椒切成块。
4.洋葱切成块。
5.起油锅，洋葱入锅炒香。
6.青椒入锅炒后盛出。
7.再起油锅，羊肉片入锅炒。
8.加料酒炒。
9.洋葱、青椒入锅炒。
10.加盐炒。炒均匀即可出锅享用。
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葱爆羊肉怎么做好吃 葱爆羊肉的做法,步骤
葱爆羊肉
葱爆羊肉 :北京菜 清真菜 补阳调理 壮腰健肾调理 补虚养身调理 羊肉滑嫩，鲜香不膻，汪油包汁，食后回味无穷。肉嫩，略带葱香味。羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益
食材配方
主料：
羊腿肉
大葱
油
盐
酱油
糖
香油
蚝油
料酒
五香粉
淀粉
姜
做法 共9个步骤
1.准备羊腿肉和大葱白
2.把羊腿肉切成薄片。
3.大葱斜刀切成大片。
4.加入姜丝 盐 酱油 糖 香油 蚝油 料酒 五香粉 淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
5.锅中放油，烧热。 倒入腌好的羊肉片。
6.快速滑散盛出备用。
7.锅中留底油，爆香大葱。
8.倒入滑散的羊肉片。
9.快速翻炒均匀即可。
葱爆羊肉怎么做？家常葱爆羊肉的做法
主料：羊腿肉500克
配料：大葱适量、红辣椒适量、蒜瓣适量、香菜适量、冰糖适量、淀粉适量、蛋清适量、生姜适量、黄酒适量、鸡精适量、盐适量、生抽适量、糖适量、胡椒粉适量、香醋适量、花生油适量。
葱爆羊肉的家常做法详细步骤：
1、羊肉冲洗干净切片，生姜、蒜瓣切片、大葱、红辣椒斜着切段，香菜切段备用。
2、首先就是要腌制一下羊肉，切好的羊肉放入碗中，紧接着放盐、黄酒、糖、胡椒粉、生抽、蛋清、淀粉。混合搅拌均匀，腌制二十分钟。
3、起锅烧油，温油稍微起来后就可以下羊肉进行煸炒了，不要炒太老了，羊肉变色就可以盛出了，否则会十分影响口感。
4、起锅烧油，先放姜片蒜片翻炒，然后再加入大葱以及红辣椒，翻炒两分钟后，就把之前炒好的羊肉也倒进来，加适量的盐、生抽、胡椒粉、香醋继续翻炒三分钟，最后放入香菜段、鸡精再炒两下即可出锅。
葱爆羊肉的家常做法小贴士：
1、不喜欢吃辣椒的完全可以不放红辣椒，它的作用也仅仅还是点缀而已。
2、多吃羊肉可以起到促进血液循环，益气补虚的效果，但是腹泻的人或者是咽喉肿痛的人就不适合吃羊肉。
葱爆羊肉怎么做？葱爆羊肉的营养
葱爆羊肉怎么做？葱爆羊肉的营养
葱爆羊肉的营养
它的主要成分是羊肉，羊肉是我国人们主要食用肉类之一，是冬季进补佳品。羊肉营养丰富，每克羊肉含蛋白质13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，钙11毫克，磷129毫克，铁2.0毫克，还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。
爆葱羊肉的食疗功效
羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品。它有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。
葱爆羊肉怎么做？
葱爆羊肉的做法格式各样，下面介绍两种常用的做法。
做法一：
材料：羊肉片、大葱、香油、盐、鸡粉、料酒、生抽、米醋、姜各适量。
步骤：
1、准备好所需的材料，大葱洗净后斜切片、姜切丝备用。
2、将羊肉片放入一个小盘子里，加入盐、鸡粉、生抽、香油、料酒和葱姜丝各适量，搅匀腌制15分钟。
3、锅置火上，放少许油烧热，放入一半的大葱，爆香，放入刚腌制好的羊肉片大火翻炒。
4、待羊肉略微变色时，加入剩下的大葱，迅速加生抽翻炒均匀。
5、等大葱炒至略塌秧，淋入香醋炒匀即可出锅。
做法二
材料：羊肉（后腿）、大葱、子姜、花生油、大蒜、香油、味精、酱油、盐、料酒各适量。
步骤：
1、先将大葱切成斜片、香菜洗净后切成约3厘米短备用。
2、油锅加热到5成热时，放入羊肉片迅速翻炒。
3、看到羊肉片开始变白时，放入大葱，加入酱油、白糖和盐，翻炒均匀，直到肉片全部变白。
4、羊肉成熟后，淋入米醋，放入香菜段，翻炒均匀后立即出锅。
做法小技巧：
爆炒需要大火快炒，因此锅一定要热、油一定要热，这样才能保证肉片鲜嫩多汁，切勿在锅中来回翻炒。酱油起到的是上色、增香的作用，不需要放太多。米醋可以使肉片更鲜美，还能缓解油腻，但是一定要最后加入，因为米醋的香味很容易挥发，提早加入，味道很快就挥发了，最后剩下一股酸味，就很难吃了。
葱爆孜然羊肉怎么做好吃 葱爆孜然羊肉
葱爆孜然羊肉
说起这静物拍片的工作，真的不是一件很容易的事，灯光，布景，构图，道具，拍摄手法，一个环节都不能少。每次做好成品，就是我开始绞尽脑汁的时候，很不忍心将美丽的食物随
食材配方
主料：
羊腿肉
洋葱
葱白
孜然粉
红干辣椒
香菜
食用油
盐
做法 共5个步骤
1.先将羊肉薄片用六月鲜酱油，料酒，少许生粉抓匀，腌制入味。其他配料全部切好
2.锅内入油，8成热时加入葱白爆香，放入羊肉片，快速翻炒，出水时即可关火盛出
3.锅内留底油，放入洋葱翻炒片刻，适量加点盐
4.洋葱快熟时将炒好的羊肉放入，一起拌炒。同时放入干辣椒，香菜末，
5.最后撒上美味孜然粉就大功告成了
葱爆羊肉
食材明细：
羊肉500克，大葱适量，香油适量，老抽适量，淀粉适量，花椒水适量，盐适量，白酒适量，醋适量
葱爆羊肉的做法步骤：
第1步将羊肉自然化冻加入淀粉、盐、花椒水、老抽、香油、白酒腌制半小时以上
第2步油到冒烟下锅爆炒一定要快翻炒至熟加葱
第3步最后出锅前点一点醋提鲜
小贴士：
一定要爆炒、炒熟羊肉搁葱段炒香。
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