葱爆孜然羊肉怎么做好吃葱爆孜然羊肉

发布时间 : 2020-07-24

“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，想必你家里也有类似的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你对菜谱有深入的研究吗？以下是小编为大家整理的“葱爆孜然羊肉怎么做好吃葱爆孜然羊肉 ”,请在阅读后，可以继续收藏本页！

葱爆孜然羊肉

说起这静物拍片的工作，真的不是一件很容易的事，灯光，布景，构图，道具，拍摄手法，一个环节都不能少。每次做好成品，就是我开始绞尽脑汁的时候，很不忍心将美丽的食物随

食材配方

主料：

羊腿肉

洋葱

葱白

孜然粉

红干辣椒

香菜

食用油

盐

做法共5个步骤

1.先将羊肉薄片用六月鲜酱油，料酒，少许生粉抓匀，腌制入味。其他配料全部切好

2.锅内入油，8成热时加入葱白爆香，放入羊肉片，快速翻炒，出水时即可关火盛出

3.锅内留底油，放入洋葱翻炒片刻，适量加点盐

4.洋葱快熟时将炒好的羊肉放入，一起拌炒。同时放入干辣椒，香菜末，

5.最后撒上美味孜然粉就大功告成了

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孜然葱爆羊肉(1)

食材明细：

主料：羊肉适量，大葱适量

辅料：小辣椒适量

配料：生抽适量，老抽适量，料酒适量，孜然粉适量，胡椒粉适量，白糖适量，生粉适量

孜然葱爆羊肉的做法步骤：

1，主料准备好

2，羊肉切薄片，用适量生抽、老抽、料酒、孜然粉、胡椒粉白糖、生粉腌制2小时左右

3，姜、辣椒切碎，大葱斜切成条

4，依次将姜、辣椒、大葱放油锅爆香

5，随后放腌好的羊肉，大火快速炒散

6，炒至羊肉变色至断生后关火，出锅前撒入适量孜然粉即可

孜然羊肉怎么做好吃孜然羊肉

孜然羊肉

口感鲜嫩，味道浓香的孜然羊肉，连一向不吃羊肉的姐姐都有了食欲。羊肉肉质细嫩，易消化，高蛋白、低脂肪、低胆固醇，含磷脂多，是冬季防寒温补的美味之一。且羊肉性温味甘

食材配方

主料：

羊肉

洋葱

油

盐

海鲜酱油

白糖

孜然粉

熟芝麻

蛋清

料酒

做法共6个步骤

1.羊肉切成薄片，用清水冲洗五分钟去除血水，然后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟；

2.洋葱切成薄片备用；

3.炒锅加入适量油，放入羊肉片迅速滑散，炒到肉片变色后盛出；

4.再次加热锅中剩余的油，到4成热时放入洋葱炒出香味；

5.然后放入之前炒好的羊肉片，淋入酱油、孜然粒、盐、白糖拌匀后炒出香味；

6.出锅前撒上孜然粉、熟芝麻（家里只有黑芝麻，白芝麻更好看一些）拌匀即可。

辣味孜然羊肉怎么做好吃辣味孜然羊肉

辣味孜然羊肉

启东的山羊肉好吃自不用说,但是每次都是"啤酒羊肉""红烧羊肉"的,也太腻味了. 今天做个孜然羊肉,换个口味,多种享受. 孜然是烧烤食品必用的佐料，富有油性,气味

食材配方

主料：

羊肉

油

盐

料酒

糖

鲜抽

老抽

八角

桂皮

姜

葱

花椒

孜然粉

辣椒

香叶

做法共11个步骤

1.冰箱的羊肉取出解冻

2.准备好调料

3.把羊肉用开水焯一下捞出

4.把羊肉放入高压锅

5.加适量清水,加香叶,八角,桂皮,姜片,料酒,大火煮开,小火20分钟

6.把高压锅的羊肉捞出

7.炒锅里油热,放辣椒,花椒煸出香味

8.放入羊肉煸炒10分钟

9.加孜然粉

10.放入糖,鲜抽,老抽,煮羊肉的汤汁,大火煮开，小火炖至羊肉酥软

11.加盐煮5分钟,撒些葱花即可

生快手养生菜葱爆孜然羊肉

食材明细：

羊腿肉适量，洋葱一个，葱白适量，孜然粉适量，红干辣椒一把，香菜一根，六月鲜酱油适量，料酒适量，辣油适量

生快手养生菜葱爆孜然羊肉的做法步骤：

第1步先将羊肉薄片用六月鲜酱油，料酒，少许生粉抓匀，腌制入味。其他配料全部切好。（最好买现切成薄片的，没有也可以直接买盒装涮羊肉代替）锅内入油，8成热时加入葱白爆香，放入羊肉片，快速翻炒，出水时即可关火盛出。

第2步锅内留底油，放入洋葱翻炒片刻，适量加点盐。洋葱快熟时将炒好的羊肉放入，一起拌炒。同时放入干辣椒，香菜末。

第3步最后撒上美味孜然粉就大功告成了。

小贴士：

羊肉可以用超市盒装的涮羊肉代替，但是新鲜度和口感比现切的要差一些。吃过正宗的新疆菜，羊肉是被孜然粉和辣椒粉包裹住的，本人一点也不抗拒孜然，但是家里那口子不爱吃，所以放得比较少，喜欢孜然的味道就可以多加入一些：）这道菜从准备到出品不过10分钟左右，非常适合冬季上班族做快手小炒，关键是超级秒杀米饭哦@-@

孜然羊肉炒意面怎么做好吃孜然羊肉炒意面

孜然羊肉炒意面

这两天净跟意面过不去了，果果同学跟我说让我晚上吃点面条什么的好消化，对肠胃好，我就变着法儿吃面条。前一阵子都是吃红烧牛肉面，结果吃伤了，这一阵子就捣鼓起来家里那

食材配方

主料：

意面

100g

木耳

50g

红椒

50g

黄椒

50g

青蒜

50g

胡萝卜

50g

羊肉

100g

辅料：

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

干辣椒

10g

生抽

适量

做法共12个步骤

1.烧一锅水，水开后，放螺纹面，煮8分钟左右，至面软熟

2.面捞出沥干水分

3.木耳泡发，各种配菜洗净

4.羊肉片焯水捞出备用

5.所有配菜切成丝备用

6.锅内放油，放入干辣椒炒香

7.放入青蒜段炒香

8.加入木耳、胡萝卜、红椒、黄椒翻炒

9.加入煮好的意面翻炒

10.加入羊肉片略炒一下，调入生抽、盐、鸡精翻炒

11.放入青蒜叶子略翻几下

12.加入孜然粉翻炒均匀即可

香炒孜然羊肉怎么做好吃香炒孜然羊肉

香炒孜然羊肉

羊肉营养丰富

食材配方

主料：

羊肉

500g

辅料：

洋葱

100g

孜然烧烤料

10g

豆油

150g

做法共5个步骤

1.将洋葱切成细条。

2.将羊肉放入孜然料、熟豆油及洋葱条拌在一起腌制约十分钟。

3.将腌制好的羊肉和洋葱分开。

4.将油加热后倒入分开的羊肉，翻炒。

5.羊肉七八熟时，加入洋葱，翻炒后即熟。

孜然羊肉串怎么做好吃孜然羊肉串

孜然羊肉串

家里有很多羊腿肉，对于外面的肉串质量真的有点不放心。自己动手丰衣足食，嫩嫩的呼伦贝尔草原的羊肉真好吃，过瘾了。

食材配方

主料：

洋葱

羊肉

油

盐

辣椒

孜然

做法共9个步骤

1.准备竹签。

2.肉化开后加入洋葱和适量盐、料酒拌一下。

3.用竹签穿好肉串。

4.烤箱200度预热加入羊肉串烤。

5.12分钟后加入孜然。

6.加入辣椒面。

7.翻面刷油加入孜然末再烤。

8.烤八分钟后加入适量盐和辣椒、孜然。

9.成品图。

孜然羊肉怎么做

羊肉含有丰富的蛋白质，质地软嫩，适合清炖、红烧、爆炒、涮烤等多种烹饪方式。营养美味的孜然羊肉集辣鲜香于一体，使每位喜爱食用羊肉的的人都赞不绝口的一道菜。这道菜本应用羊的里脊肉，可买的时候就剩羊腿了，退而求其次吧，用羊腿也不错的，只是要剔除一些筋膜在吃起来才不会费劲。做这道菜要想肉更好吃，还要用一点黄酒来祛除膻味使羊肉的香气更加浓郁。

无法抗拒的鲜辣咸香孜然羊肉

食材：羊肉250g，盐适量，孜然适量，辣椒粉适量，黄酒适量，葱1根，大蒜3瓣，姜2片，酱油少许，熟白芝麻适量，青辣椒1根

孜然羊肉怎么做

1.羊肉洗净，我用的是羊腿肉

2.羊肉切成片状，

3.准备好材料姜切丝，葱切段，大蒜切片

4.锅内放油，烧热，放入羊肉煸炒。

4.大火翻炒变色后加入姜蒜煸炒出香气，倒入1小碗的黄酒

7.翻炒均匀

8.加入适量辣椒粉、孜然粉、盐调味

9.倒入酱油翻炒均匀

10.放入切好的青辣椒，炒至辣椒变软