不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,为此,小编花时间整理了蟹味菇板筋肉汤的做法,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
板筋肉,板筋肉就是里脊肉最上面那层白色的筋,吃起来很爽口的呀。板筋肉从外观上看好像较肥,其实因结缔组织主要由胶原蛋白组成,所以蛋白含量与一般肥瘦肉相仿,而脂肪含量却远低于肥瘦肉,但即便如此,板筋肉还是热量较高,不可常吃哦(*^__^*)嘻嘻……板筋肉,无论用来炒、煮汤,都是极其好吃的哟,真正验证了潮汕人真会吃这一说话啦。
材料:
鸡壳汤1500ml,蟹味菇320g,板筋肉200g,油适量,
蟹味菇板筋肉汤的做法的做法步骤:
步骤1,食材:板筋肉和蟹味菇。
步骤2,将板筋肉洗净,放入碗中,加入适量的生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、清水拌匀,腌制1小时左右。
步骤3,将蟹味菇洗净,去头,浸泡20分钟。
步骤4,捞起,放入盘子里,待用。
步骤5,预先煮好的鸡壳汤,将鸡壳捞起。
步骤6,放入腌制好的板筋肉,煮至板筋肉熟透。
步骤7,放入蟹味菇。
步骤8,大火烧开,煮3分钟,即可关火。
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板筋肉炒芥蓝头的做法
苏州猪肉档没专卖板筋肉的。如果想吃,只能买带板筋的里脊肉回家,自己将板筋剔出来用,这样对我来说是件麻烦事啦。所以啊,每次回汕头,我总会买些板筋肉带回苏州,过过口瘾。板筋肉是啥东东呢?板筋肉就是里脊肉最上面那层白色的筋,吃起来很爽口的呀。
材料:
板筋肉250g,芥蓝头300g,油适量,鸡汁适量,蒜头适量,,
板筋肉炒芥蓝头的做法的做法步骤:
步骤1,食材:芥蓝头、板筋肉和蒜头。
步骤2,将板筋肉洗净,用鸡汁腌制30分钟。
步骤3,将芥蓝头洗净,去皮,切片。
步骤4,热油锅,爆香蒜末。
步骤5,放入芥蓝头。
步骤6,倒入适量的冷开水。
步骤7,盖锅盖,大火焖2分钟。
步骤8,揭盖,铲起,待用。
步骤9,原锅倒入适量的粟米油。
步骤10,放入腌制好的板筋肉,煸炒一会,倒入适量的冷开水,盖锅盖,焖至收汁。
步骤11,将芥蓝头回锅。
步骤12,倒入适量的鸡汁调味。
步骤13,炒匀,即可关火。
蟹味菇玉米瘦肉汤的做法
材料:
蟹味菇一盒,玉米一只,瘦肉200g,姜少许,枸杞少许,,
蟹味菇玉米瘦肉汤的做法的做法步骤:
步骤1,蟹味菇把根茎切掉洗干净放清水里泡一会
步骤2,玉米洗净切小块
步骤3,瘦肉是昨天傍晚买菜时一起买的楼主学生一枚没有冰箱为了不让肉变坏我把肉用盐水泡着早上换了一次水看来效果还不错今下午还没坏切片用开水泡一下去血水
步骤4,东西全入锅放点姜片我因为下午有课所以把东西都放了如果没有事情的话先把肉或排骨放入等到水开放玉米过一小时后放蘑菇然后慢慢煲等到香味四溢的时候就差不多了如果有把小油菜什么的会更好出锅前十分钟和盐枸杞一起放入好啦我要去享受晚餐啦~
芹菜蟹味菇的做法
材料:
香芹200g,红萝卜80g,蟹味菇250g,蚝油一勺,鸡精少许,蒜片少许,葱花少许,,
芹菜蟹味菇的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,爆香葱和蒜
步骤3,中火炒红萝卜一分钟。
步骤4,放入芹菜,加少许盐,中火炒两分钟。
步骤5,放入蟹味菇,加入蚝油和鸡精。
步骤6,大火炒两分钟,出锅即可。
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