好的美食离不开好的食材,不同的食材使食物有不同的功效。食材的发展推动着美食文化的发展,你对哪些食材了解较多?小编特地花时间为你收集并编辑了草菇烧肉的做法,供你阅读参考,并请收藏本页面!
材料:
带皮五花肉适量,新鲜草菇适量,大葱段适量,姜片适量,料酒适量,冰糖适量,生抽适量,老抽适量,白砂糖适量,葱花适量,
草菇烧肉的做法的做法步骤:
步骤1,大葱切段、姜切片;草菇用小刀片去外面有泥巴的地方,水中稍微浸泡后洗净沥干
步骤2,肉切成合适大小的块状,冲洗干净用沸水汆烫后滗去浮沫,然后洗净沥干备用
步骤3,锅中热油,倒入草菇煸炒至基本断生后盛出备用
步骤4,洗净锅子后重新倒油,加入冰糖,小火开始炒糖色,待冰糖完全融化,油和糖完全融合为一体并呈淡棕色时即告完成;倒入备用的猪肉煸炒直至逐渐上色
步骤5,继续煸炒至猪肉中的油被部分逼出,然后加入葱段、姜片一起煸炒出香;浇上一圈料酒;加生抽、老抽、水到刚刚没过猪肉,大火煮开后转小火继续煮至用筷能插入的程度,期间可打开锅盖翻动几次使肉块受热均匀并更好上色
步骤6,加入事先煸炒好的草菇,翻匀后加糖和盐调味,盖上锅盖继续炖煮至猪肉完全酥软(以自己能接受的程度为准)、草菇入味、并且汤汁浓稠;起锅前可随自己喜欢撒些葱花和鸡精提升一下味道
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草菇红烧肉的做法的做法步骤:
步骤1,把材料备好,放油炒红烧肉,炒出香味,葱,蒜下锅。放入辣椒一起边炒。放酱油,炒出香味放入草菇,入味,放适量盐,鸡粉提味。最后撒葱。出锅。
草菇金针菇烧肉片的做法
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材料:
金针菇100g,葱蒜适量,淀粉30g,盐少许,草菇,肉片,
草菇金针菇烧肉片的做法的做法步骤:
步骤1,材料准备好后,将草菇切开过下开水,去除多余草酸,金针菇冷水泡着,肉片腌制好
步骤2,下油锅将肉片煸炒变色后装碟,重新下油锅,放入蒜葱头等爆香后放进草菇炒香
步骤3,再放进金针菇炒香,最后加入肉片炒香后加少许水同蚝油,少许草菇老抽,糖烧开分钟
步骤4,大火收汁,勾欠粉,撒葱花
草菇芹菜的做法
材料:
草菇100g,瘦肉200g,芹菜300g,胡萝卜100g,葱段1份,蚝油,盐,料酒,
草菇芹菜的做法的做法步骤:
步骤1,草菇、瘦肉、芹菜切片,胡萝卜切丝
步骤2,热油锅爆香葱段下肉、胡萝卜、草菇翻炒肉变色盛出备用,再添油放芹菜翻炒变色倒入备用菜,调入蚝油、盐翻炒到干锅即可
草菇肉片的做法
材料:
猪前腿肉,草菇,蚝油,葱,盐,,
草菇肉片的做法的做法步骤:
步骤1,草菇先洗净,切小。
步骤2,锅里放水煮到差不多开,倒入草菇煮下。
步骤3,猪肉切好,下点盐跟蚝油小腌一会。
步骤4,锅里下油,待油温7成热时下猪肉爆炒几秒。
步骤5,接着倒入草菇,翻炒几下加点水下去。
步骤6,差不多收汁,就下盐下葱段,再下点蚝油,起锅。
步骤7,嘿...香喷喷的草菇肉片出锅啦!
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