没有好的食材不可能有好的美食,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基,你对食材是怎么样看待的呢?你不妨看看简单家常小炒 银耳炒鸡蛋的做法,为方便后续阅读,请你收藏本文。
爽口的银耳,搭配嫩滑的鸡蛋,口味清新独特,既爽又滑的一道家常小炒,怎么可以不试?
材料:
鸡蛋4个,银耳25g,盐8g,水30ml,
简单家常小炒 银耳炒鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,银耳泡发
步骤2,洗净去蒂,撕成小朵
步骤3,鸡蛋加30ml水打散成蛋液
步骤4,起锅加入少许食用油
步骤5,下银耳炒香
步骤6,加入蛋液滑炒至蛋液定型
步骤7,加盐调味即可
步骤8,口味非常清新的一道菜
步骤9,既爽又滑的一道家常小炒
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家常小炒韭菜炒鸡蛋
食材明细:
韭菜适量,鸡蛋适量,盐适量,鸡精适量
家常小炒韭菜炒鸡蛋的做法步骤:
第1步食材;韭菜.鸡蛋。韭菜洗净切段待用。坐锅热油鸡炒散盛出待用。
第2步坐锅热油煸炒韭菜。鸡蛋倒入加盐鸡精快速翻炒即可装盘。
银耳炒鸡蛋的做法
有一斤多新鲜银耳,炖了几次银耳汤,我就想变一下吃法,试试用来炒鸡蛋。炒鸡蛋很常见,怎样把鸡蛋炒得嫩滑呢?我的方法是在鸡蛋液加入少许水,搅拌几下,这样炒出来的鸡蛋蓬松又嫩滑。而炒银耳要感受它的胶质,可以放家乐浓汤宝和水,焖片刻,这样炒出来的银耳有嫩滑的口感,很有鲜味,仿佛吃着吃着脸蛋儿都吸收了胶原蛋白。
材料:
鸡蛋4只,新鲜银耳半朵,家乐浓汤宝半块,盐少许,葱2根,,
银耳炒鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料:新鲜银耳、鸡蛋、香葱
步骤2,新鲜银耳去掉黄色硬硬的东西,撕成小块
步骤3,鸡蛋打发几下,放入少许清水和盐,打发几下
步骤4,炒锅中放油,翻炒银耳
步骤5,放半块家乐浓汤宝
步骤6,用家乐浓汤宝,味道鲜美
步骤7,再放少许水,盖上盖子,让银耳吸收浓汤宝的味道
步骤8,倒入鸡蛋液,翻炒
步骤9,最后撒上葱粒即可
步骤10,用了浓汤宝味道特别鲜美
步骤11,成品
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