银耳炒鸡蛋的做法_炒鸡蛋的做法

银耳炒鸡蛋的做法

发布时间 : 2019-12-06

只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好食材，就没有好美食。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材了解有多少呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的银耳炒鸡蛋的做法，欢迎阅读，希望你能喜欢！

有一斤多新鲜银耳，炖了几次银耳汤，我就想变一下吃法，试试用来炒鸡蛋。炒鸡蛋很常见，怎样把鸡蛋炒得嫩滑呢？我的方法是在鸡蛋液加入少许水，搅拌几下，这样炒出来的鸡蛋蓬松又嫩滑。而炒银耳要感受它的胶质，可以放家乐浓汤宝和水，焖片刻，这样炒出来的银耳有嫩滑的口感，很有鲜味，仿佛吃着吃着脸蛋儿都吸收了胶原蛋白。

材料：

鸡蛋4只，新鲜银耳半朵，家乐浓汤宝半块，盐少许，葱2根，，

银耳炒鸡蛋的做法的做法步骤：

步骤1，准备材料：新鲜银耳、鸡蛋、香葱

步骤2，新鲜银耳去掉黄色硬硬的东西，撕成小块

步骤3，鸡蛋打发几下，放入少许清水和盐，打发几下

步骤4，炒锅中放油，翻炒银耳

步骤5，放半块家乐浓汤宝

步骤6，用家乐浓汤宝，味道鲜美

步骤7，再放少许水，盖上盖子，让银耳吸收浓汤宝的味道

步骤8，倒入鸡蛋液，翻炒

步骤9，最后撒上葱粒即可

步骤10，用了浓汤宝味道特别鲜美

步骤11，成品

97Msw.com相关知识

炒鸡蛋的做法

材料：鸡蛋3个香葱

调料：

盐--适量

料酒--1/4小匙

水--1大匙

油（蛋液中）--1/2小匙

做法：

1.鸡蛋打散，加入盐、一点点水、几滴料酒和少许油，搅匀；

2.葱切葱花；

3.热锅凉油（平时炒菜量），小火爆香一部分葱花（留一点绿色葱叶部分待用），出香味但没变糊之前将葱花取出不要；

4.将蛋液边搅打边倒入锅中（以免盐没有融化而沉底），继续中小火；

5.待一部分蛋液凝固倒入剩下的一点绿色葱花，然后将蛋液用铲子翻一下面；

6.蛋液基本都受热凝固后就可以关火了，再用铲子铲成小块。

提示：

1.以前炒鸡蛋的蛋液中通常只是家电研究好了，但这个还加了料酒、水和油。料酒可以去除蛋腥味；水可以稀释蛋液，使超出的鸡蛋口感更松软；油本身就是润滑的，同样可以起到松软的效果，味道也更香！

2.炒鸡蛋的时候要用中小火。要不然蛋液遇高温会一下子凝固而变硬，中小火炒出的鸡蛋会使其慢慢受热变熟；

3.蛋液中加入的料酒和水都不宜多。通常三个鸡蛋调入1/4小匙料酒、1大匙水和1/2小匙油。

银鱼炒鸡蛋的做法

银鱼炒鸡蛋做法

材料：

银鱼300g，鸡蛋3枚，盐5g，姜3g，食用油25ml，，

银鱼炒鸡蛋的做法的做法步骤：

步骤1，银鱼清洗干净放入碗中。

步骤2，打入3枚鸡蛋。

步骤3，加入葱姜末，盐。

步骤4，顺着一个方向拌匀。

步骤5，热锅下油，放入蛋液。

步骤6，炒至银鱼身体变硬出锅即可。

蟹肉炒鸡蛋的做法

很简单参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#

材料：

新鲜的蟹肉50g，牛奶50ml，鸡蛋2枚，盐少许，油1勺，，

蟹肉炒鸡蛋的做法的做法步骤：

步骤1，鸡蛋敲入碗中

步骤2，牛奶倒入

步骤3，煮好的蟹肉

步骤4，混合！撒盐（边做边拍很累哈）

步骤5，油倒入锅中热一下

步骤6，倒入

步骤7，成品！

洋葱炒鸡蛋的做法

材料：

洋葱2个，鸡蛋3个，蒜，盐、鸡精，酱油，，

洋葱炒鸡蛋的做法的做法步骤：

步骤1，洋葱切半，然后切丝；把鸡蛋打在小碗里，放点盐，搅拌开，待用。2.锅中加适量油，油锅热后，把蒜末放入，爆出香味，然后鸡蛋摊在平底锅中，煎熟，然后来回炒2分钟。再把切好的洋葱放入，炒至3分钟，放酱油，再继续炒，然后放盐，味精，炒入味，收锅。

鱼子炒鸡蛋的做法

有了宝宝每天在家闲着，于是开始做菜给宝宝吃，今天想吃香辣鱼，买了条鲤鱼，回家后发现鱼肚子里面有好多鱼籽，于是利用起来做了这道鱼籽炒鸡蛋

材料：

鱼籽鸡蛋尖椒料酒盐糖，，

鱼子炒鸡蛋的做法的做法步骤：

步骤1，鱼籽洗净，里面附着的膜挑出，放一勺盐，一勺料酒，搅拌均匀，腌制10分钟，腌制好以后把多余的水分倒掉。

步骤2，把鸡蛋打入碗中加一勺料酒，少量的清水，搅拌均匀，锅中放油，把鸡蛋煎至金黄。盛出备用。

步骤3，锅中放油，小火，油4分热的时候放入鱼籽，慢慢翻炒，直到鱼籽散开，炒至金黄，然后放入尖椒和炒好的鸡蛋，放入，一勺盐，一勺糖，搅拌均匀出锅。

步骤4，味道真的很好哦，很有营养哦～

槐花炒鸡蛋的做法

来到婆婆这里才认识了槐花，喜欢槐花的清香。槐花是季节性很强的美食，共期一过变没有这美味了。

材料：

槐花适量，鸡蛋3只，盐适量，米醋少许，菜籽油适量，，

槐花炒鸡蛋的做法的做法步骤：

步骤1，食材。

步骤2，把槐花在清水里用盐水清洗干净。

步骤3，鸡蛋打入碗里。打散。

步骤4，加入槐花和盐拌匀。

步骤5，锅里入油，烧热。

步骤6，倒入槐花鸡蛋液。

步骤7，底面凝固，翻炒。

步骤8，炒熟装盘即可。

青椒炒鸡蛋的做法

上传一道青椒炒鸡蛋，食材是用灯龙椒和红椒和鸡蛋烹饪的，对我这个不太会吃辣的来说，有点微辣刚刚好~

材料：

灯笼椒2只，鸡蛋2只，小红椒一只，盐适量，油适量，，

青椒炒鸡蛋的做法的做法步骤：

步骤1，准备好食材后

步骤2，将鸡蛋去壳，加盐打散。

步骤3，将青灯龙椒清洗干净，去籽，切成丝，红椒切小

步骤4，起锅，锅里入油，烧热后，先下小葱，将鸡蛋倒下去，立即滑散，盛出备用

步骤5，原锅再加适量油，油热下青椒和红椒。翻炒两下，稍微点一点水焖一下。加入少许的盐，糖调味后

步骤6，倒入炒好的鸡蛋

步骤7，与青椒拌炒均就ok了

步骤8，出锅装盘就可以开吃了~

秋葵炒鸡蛋的做法

秋葵现在已成为人们热追的高档营养保健蔬菜。近年来，在日本、台湾、香港以西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。秋葵是低能量食物，是很好的减肥食品之一。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性是一种适宜的营养保健蔬菜。另外由于黄秋葵富含锌和硒等微量元素，能增强人体的防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，而且能使皮肤美白、细嫩。