食材是美食味道最原始的来源,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材在美食文化中占据重要位置,对于食材,你有哪些见解呢?小编现在推荐你阅读一下蟹肉炒鸡蛋的做法,欢迎你参考,希望对你有所助益!
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材料:
新鲜的蟹肉50g,牛奶50ml,鸡蛋2枚,盐少许,油1勺,,
蟹肉炒鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋敲入碗中
步骤2,牛奶倒入
步骤3,煮好的蟹肉
步骤4,混合!撒盐(边做边拍很累哈)
步骤5,油倒入锅中热一下
步骤6,倒入
步骤7,成品!
97Msw.com相关知识
蟹肉棒炒鸡蛋
食材明细:
主料::蟹肉棒适量,鸡蛋适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,
蟹肉棒炒鸡蛋的做法步骤:
1.准备材料.
2.蟹肉棒切成小段备用.
3.鸡蛋打入碗中,放小半勺盐搅拌成蛋液.
4.热锅入油,到入蛋液.
5.蛋液至膨胀后用铲子划散.
6.再倒入蟹肉棒.
7.加半勺盐,翻炒两分钟.
8.加半勺鸡精翻炒均匀即可.
炒鸡蛋的做法
材料:鸡蛋3个香葱
调料:
盐--适量
料酒--1/4小匙
水--1大匙
油(蛋液中)--1/2小匙
做法:
1.鸡蛋打散,加入盐、一点点水、几滴料酒和少许油,搅匀;
2.葱切葱花;
3.热锅凉油(平时炒菜量),小火爆香一部分葱花(留一点绿色葱叶部分待用),出香味但没变糊之前将葱花取出不要;
4.将蛋液边搅打边倒入锅中(以免盐没有融化而沉底),继续中小火;
5.待一部分蛋液凝固倒入剩下的一点绿色葱花,然后将蛋液用铲子翻一下面;
6.蛋液基本都受热凝固后就可以关火了,再用铲子铲成小块。
提示:
1.以前炒鸡蛋的蛋液中通常只是家电研究好了,但这个还加了料酒、水和油。料酒可以去除蛋腥味;水可以稀释蛋液,使超出的鸡蛋口感更松软;油本身就是润滑的,同样可以起到松软的效果,味道也更香!
2.炒鸡蛋的时候要用中小火。要不然蛋液遇高温会一下子凝固而变硬,中小火炒出的鸡蛋会使其慢慢受热变熟;
3.蛋液中加入的料酒和水都不宜多。通常三个鸡蛋调入1/4小匙料酒、1大匙水和1/2小匙油。
银鱼炒鸡蛋的做法
银鱼炒鸡蛋做法
材料:
银鱼300g,鸡蛋3枚,盐5g,姜3g,食用油25ml,,
银鱼炒鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,银鱼清洗干净放入碗中。
步骤2,打入3枚鸡蛋。
步骤3,加入葱姜末,盐。
步骤4,顺着一个方向拌匀。
步骤5,热锅下油,放入蛋液。
步骤6,炒至银鱼身体变硬出锅即可。
洋葱炒鸡蛋的做法
材料:
洋葱2个,鸡蛋3个,蒜,盐、鸡精,酱油,,
洋葱炒鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,洋葱切半,然后切丝;把鸡蛋打在小碗里,放点盐,搅拌开,待用。2.锅中加适量油,油锅热后,把蒜末放入,爆出香味,然后鸡蛋摊在平底锅中,煎熟,然后来回炒2分钟。再把切好的洋葱放入,炒至3分钟,放酱油,再继续炒,然后放盐,味精,炒入味,收锅。
鱼子炒鸡蛋的做法
有了宝宝每天在家闲着,于是开始做菜给宝宝吃,今天想吃香辣鱼,买了条鲤鱼,回家后发现鱼肚子里面有好多鱼籽,于是利用起来做了这道鱼籽炒鸡蛋
材料:
鱼籽鸡蛋尖椒料酒盐糖,,
鱼子炒鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,鱼籽洗净,里面附着的膜挑出,放一勺盐,一勺料酒,搅拌均匀,腌制10分钟,腌制好以后把多余的水分倒掉。
步骤2,把鸡蛋打入碗中加一勺料酒,少量的清水,搅拌均匀,锅中放油,把鸡蛋煎至金黄。盛出备用。
步骤3,锅中放油,小火,油4分热的时候放入鱼籽,慢慢翻炒,直到鱼籽散开,炒至金黄,然后放入尖椒和炒好的鸡蛋,放入,一勺盐,一勺糖,搅拌均匀出锅。
步骤4,味道真的很好哦,很有营养哦~
槐花炒鸡蛋的做法
来到婆婆这里才认识了槐花,喜欢槐花的清香。槐花是季节性很强的美食,共期一过变没有这美味了。
材料:
槐花适量,鸡蛋3只,盐适量,米醋少许,菜籽油适量,,
槐花炒鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,食材。
步骤2,把槐花在清水里用盐水清洗干净。
步骤3,鸡蛋打入碗里。打散。
步骤4,加入槐花和盐拌匀。
步骤5,锅里入油,烧热。
步骤6,倒入槐花鸡蛋液。
步骤7,底面凝固,翻炒。
步骤8,炒熟装盘即可。
青椒炒鸡蛋的做法
上传一道青椒炒鸡蛋,食材是用灯龙椒和红椒和鸡蛋烹饪的,对我这个不太会吃辣的来说,有点微辣刚刚好~
材料:
灯笼椒2只,鸡蛋2只,小红椒一只,盐适量,油适量,,
青椒炒鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材后
步骤2,将鸡蛋去壳,加盐打散。
步骤3,将青灯龙椒清洗干净,去籽,切成丝,红椒切小
步骤4,起锅,锅里入油,烧热后,先下小葱,将鸡蛋倒下去,立即滑散,盛出备用
步骤5,原锅再加适量油,油热下青椒和红椒。翻炒两下,稍微点一点水焖一下。加入少许的盐,糖调味后
步骤6,倒入炒好的鸡蛋
步骤7,与青椒拌炒均就ok了
步骤8,出锅装盘就可以开吃了~
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