食材品类非常的丰富，食材好，方能食得好！食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？为此，你可能需要看看“大闸蟹粉丝煲京蟹世家的做法”，仅供你在工作和学习中参考。
中华绒螯蟹也称大闸蟹，是中国有名的一道美食，做法也有很多种。大闸蟹跟粉丝一起做煲，味道鲜美，而且口感相对于清蒸也会丰富一些，喜欢的朋友可以试试。
材料：
大闸蟹2只，绿豆粉丝120g，玉米油适量，醋2大勺，料酒3大勺，生姜6g，盐适量，豆瓣酱1大勺，鸡精适量，葱3根，
大闸蟹粉丝煲京蟹世家的做法的做法步骤：
步骤1，将粉丝放在温水中浸泡软后捞出沥干水分待用；
步骤2，用刷子刷干净蟹肚表面和软毛处，再用剪刀把蟹钳蟹脚剪下来，蟹脐部位再刷洗一下；
步骤3，将生姜丝、料酒、醋倒入蟹中，抓匀腌制半小时；
步骤4，开小火，砂锅内倒入适量玉米油；
步骤5，加入豆瓣酱翻炒几下；
步骤6，倒入粉丝，加入清水，水要没过粉丝；
步骤7，加入盐和鸡精，用筷子搅拌均匀；
步骤8，放入腌制好的大闸蟹；
步骤9，盖上锅盖，转中小火炖煮；
步骤10，煮至沸腾后再转小火煮3-5分钟即可，可以撒上适量葱花点缀一下；
步骤11，成品；
步骤12，成品。
97Msw.com相关知识
咖喱蟹京蟹世家的做法
浓郁咖喱香
材料：
梭子蟹4只，咖喱块2-3块，椰浆200ml，面粉，洋葱半个，蒜，盐可不用，糖可不用，
咖喱蟹京蟹世家的做法的做法步骤：
步骤1，把蟹洗干净
步骤2，掰开蟹盖，去除蟹腮，一个剁成四块
步骤3，每一块粘上面粉
步骤4，放入锅里炸定型变色，捞出控油
步骤5，洋葱切块，蒜切粒
步骤6，锅里留底油，倒入洋葱蒜炒香
步骤7，加入开水，咖喱块煮
步骤8，倒入炸好的蟹焖烧3-5分钟
步骤9，倒入椰浆，再烧到汤汁浓郁，尝下味道，适量添加盐，糖，也可以不需要
步骤10，真的好吃
蟹炒年糕京蟹世家的做法
大闸蟹正当季，各种吃法做起来(^_^)这道菜汤汁浓郁，年糕入味，蟹肉鲜美，即简单又美味。
材料：
大闸蟹2只，年糕适量，葱姜少许，糖2g，生抽1勺，老抽1勺，豆瓣酱1勺，料酒1勺，花椒几粒，香叶2片，八角1个，葱花少许，熟白芝麻1g，毛豆3g，
蟹炒年糕京蟹世家的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材:把年糕冷水冲洗干净，用温水泡软。(如果是软的年糕不用泡)
步骤2，首先清洗大闸蟹。
步骤3，用干净的牙刷刷干净。
步骤4，刷干净的大闸蟹冷水泡10分钟，刷的特别干净呦～
步骤5，将蟹放入平底锅中，加入少量水，大火烧开，使大闸蟹死掉即可。
步骤6，将大闸蟹取出，把盖子掀开，腮去除。清理干净即可。
步骤7，再用刀切开。
步骤8，起油锅，加入花椒炒香
步骤9，将炒香的花椒铲出来。
步骤10，加入香料炒香。
步骤11，将炒香的花椒铲出来
步骤12，加入料酒。
步骤13，加入鲜露。
步骤14，再加入豆瓣酱。
步骤15，加入毛豆。
步骤16，加入年糕，加适量水，烧开，转小火将蟹烧熟。
步骤17，加入盐，(依个人口味放盐量)
步骤18，加入白砂糖提鲜。
步骤19，盛出后撒上葱花，再撒上熟白芝麻。
步骤20，美美的开吃吧！蟹香，年糕糯。
步骤21，诱惑到你了嘛？～
喜欢《大闸蟹粉丝煲京蟹世家的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了沙茶蟹子粉丝煲专题，希望您能喜欢！
