不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编花时间特意编辑了家常炒鸡蛋，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，青椒适量，
辅料：：沙茶王适量，甜面酱适量，
家常炒鸡蛋的做法步骤：
1.准备食材：鸡蛋：3个，青椒：2个，皇牌沙茶王：2勺、甜面酱：2勺。
2.锅中倒油，油热后倒入打好的鸡蛋，炒成小大适中的块儿，盛出备用。
3..青椒切块儿。重新起锅，油热后倒入青椒，翻炒至断生。
4.放入皇牌沙茶王：2勺、甜面酱：2勺，因为这两种酱料都是有咸度的了，所以我没有再加盐，您也可以根据自己的口味决定是否添加少量的盐。
5.将事先炒好的鸡蛋倒入，快速翻炒均匀后立即关火出锅。
小贴士：
此菜口感清脆，鲜香。快手易作，分分钟搞定。
沙茶酱和甜面酱的加入使鸡蛋吸收了复合酱香。
鸡蛋入口先要把里面的汁都吸出来，好好次~~~~
这么一道集快手、美味、下饭的好菜，赶紧作起来！
提示
1.炒鸡蛋的油量要稍宽一些，油温足够热后再倒入鸡蛋液，这样炒出的鸡蛋更加蓬松。
2.因为这两种酱料都是有咸度的了，所以我没有再加盐，您也可以根据自己的口味决定是否添加少量的盐。
3.这是一道快手菜，所以炒制时间不宜过久，以免青椒失去水份影响口感和品相。
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家常黄瓜炒鸡蛋
食材明细：
主料：：黄瓜适量，鸡蛋适量，虾仁适量，
辅料：：油适量，盐适量，
家常黄瓜炒鸡蛋的做法步骤：
1.材料：黄瓜 鸡蛋 虾仁 油盐
2.黄瓜洗净切成斜片
3.虾仁用热水泡泡洗净
4.鸡蛋打碎
5.用油炒成鸡蛋花捞起
6.锅里留底油，加黄瓜片盐翻炒
7.加虾仁
8.翻炒均匀
9.加鸡蛋花
10.翻炒出锅
小贴士：
黄瓜不可久炒
盐要在加鸡蛋前加入，因为鸡蛋很吸盐
家常西红柿炒鸡蛋。
食材明细：
主料：：西红柿2个，鸡蛋2个，
辅料：：小青椒2个，葱少许，
配料：：盐适量，糖适量，鸡精适量，胡椒粉适量，
家常西红柿炒鸡蛋。的做法步骤：
1.原材料大集合~我的小青椒比较小~就用了两个。不是特别喜欢吃，就是配着好看。西红柿一大一小。O(∩_∩)O~
2.葱切少许就够。其实切不切都行。。。到我这就顺手了。。小青椒切小块。西红柿切块。鸡蛋磕进碗里备用。
3.炒锅倒油烧热。倒入搅拌均匀的鸡蛋液。
4.用铲刀把鸡蛋搅和开。倒入剩余所有材料。翻炒。
5.加糖，盐。胡椒粉。鸡精可加可不加。翻炒均匀。出锅即可。
小贴士：
南北差异加糖还是加盐神马的都是浮云啊~
加糖是为了提鲜味的~
家常洋葱炒鸡蛋
食材明细：
主料：：洋葱1个，鸡蛋3个，
辅料：：盐1小勺，胡椒粉2克，生抽8克，老抽3克，
家常洋葱炒鸡蛋的做法步骤：
1.洋葱洗净备用控干水
2.鸡蛋打散，里面加两滴清水或者两滴白酒这样炒蛋特别嫩
3.油温一定要高点，炒蛋才出蛋香味
4.炒好盛出备用
5.油锅加少许油，加洋葱炒
6.加鸡蛋
7.加生抽，胡椒粉，老抽（不要多），盐，出锅
8.成品
小贴士：
洋葱不要炒的时间太长。
家常西红柿炒鸡蛋(1)
食材明细：
主料：：西红柿2个，鸡蛋1个，
辅料：：番茄酱少许，盐少许，
家常西红柿炒鸡蛋的做法步骤：
1.西红柿洗净改刀切小块。
2.鸡蛋打散。
3.热锅温油倒入蛋液。
4.迅速翻炒成鸡蛋块。
5.盛出备用。
6.利用锅底的油倒入番茄，翻炒。
7.翻炒到番茄稍微出水时倒入少许番茄酱。
8.倒入鸡蛋块，继续翻炒。
9.翻炒均匀后，放少许盐调味关火出锅。
家常小炒-蒜苗炒鸡蛋
食材明细：
蒜苗一把，鸡蛋2个，花生油适量，盐适量
家常小炒-蒜苗炒鸡蛋的做法步骤：
第1步蒜苗洗净控干水分。鸡蛋打散。
第2步锅内注油烧热，放入鸡蛋炒熟后用锅铲拨至一边，放入蒜苗，和鸡蛋一同翻炒数下，加入盐调味即可。
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