食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材是怎么样看待的呢?小编特别为你收集的“香肠小葱花卷的做法”,希望能为你提供更多的参考。
材料:
面粉150g,温水80g,酵母3g,白糖少许,
香肠小葱花卷的做法的做法步骤:
步骤1,将面粉,酵母,白糖,温水倒入容器内揉成光滑面团,发酵2小时,发至2倍大
步骤2,排气,揉成光滑的面团
步骤3,擀成长方形的薄片
步骤4,撒上盐,葱末,火腿碎
步骤5,对折
步骤6,再对折
步骤7,切成同等大小的剂子
步骤8,锅内刷油,将小剂子摆在锅里,小火煎至金黄,倒入小半碗水盖上锅盖焖2分钟,翻面再焖2分钟,出锅
步骤9,表面酥脆,又带有小葱的清香……很不错哦
步骤10,成品
97Msw.com相关知识
葱花卷的做法
人越长大越喜欢简单的味道葱花卷在早餐铺、在食堂里安安静静地躺在蒸笼之上现在,它是我最喜爱的早点参与活动:#餐盘上的美味艺术#
材料:
中粉200克,牛奶(或水)110克,酵母2克,葱适量,油1汤匙,盐4克,糖少许,,
葱花卷的做法的做法步骤:
步骤1,在35度左右的温牛奶中放入发酵粉和少许糖,静置5分钟后倒入面粉中;用筷子将面粉打成只有少许干粉的棉絮状,用手揉成三光(面光、手光、盆光)状态。
步骤2,盖上保鲜膜或温布于温暖处发酵到2倍大,用手在面团中戳个洞,不会回缩便好。
步骤3,准备好葱花和油盐。
步骤4,面团排气后又回缩到原先的大小,用擀面杖擀成大片。
步骤5,均匀抹上油。
步骤6,接着均匀抹上盐,撒上葱花。
步骤7,再卷起来。
步骤8,将卷好的面团切成5厘米左右的段,用筷子在中间压一压。
步骤9,稍稍拉长,两头反向捏紧即可,这是最简单的一种花卷。
步骤10,整好的花卷盖好保鲜膜醒一会儿,目测比原先稍大些即可下锅蒸,冷水下锅,大火15分钟左右,关火后再焖3分钟后开盖。
面食~葱花卷的做法
小时候跟妈妈去赶集,都会要妈妈给我买葱花卷,边走边撕着吃,那种感觉到现在都很难忘
材料:
面粉200g,酵母2g,糖10g,温水105g,盐、葱、油适量,,
面食~葱花卷的做法的做法步骤:
步骤1,温水中加入酵母粉,糖放置几分钟,让其自然融化。
步骤2,加入面粉,合成面团。
步骤3,盖上湿布发酵至两倍大。
步骤4,把发好的面团加入少许的干粉揉揉光滑,擀成面片。
步骤5,均匀地抹上一层油撒上葱花和盐。
步骤6,卷起成条。
步骤7,切成小段。
步骤8,两个小段对叠,用筷子朝中间压出一条痕,拉长,两手朝反方向拧
步骤9,两头对接,对接的地方朝下。
步骤10,放入蒸锅盖盖静置10分钟。
步骤11,上汽后蒸12分钟闷3分钟
香肠花卷的做法
原味的花卷吃腻了,咱们为家人换换口味吧。北方人爱鼓捣面食,又是平常百姓家餐桌上少不了的主食,花卷样子漂亮,口感煊软,老人孩子都适合,早上煮一碗浓稠的小米粥、一个咸鸭蛋、一碟小菜、一个小花卷,嘿嘿,吃的美美嗒。
材料:
面粉600克,香肠50克,清水250毫升,五香粉15克,酵母5克,食用油50毫升,
香肠花卷的做法的做法步骤:
步骤1,所需食材称重备用。
步骤2,香肠切成细小的丁,五香粉用油和匀。
步骤3,面粉、酵母混合,水逐步加入和成光滑面团。
步骤4,把面团盖上保鲜膜放在温暖处等待发酵。大约90分钟左右就可以了。用手指戳个洞,不回缩就证明发酵完成了。
步骤5,将面团拿出排气,加少许干面粉揉面团,越揉越光滑,也不粘手了。
步骤6,将大面团对半切分成两份。取其中一份擀成长方形。
步骤7,面皮上面刷上油与五香粉的调料。
步骤8,再均匀的撒上一层香肠丁。
步骤9,由上往下卷起来,封上封口。
步骤10,再用刀切成14份。
步骤11,每2份落在一起。
步骤12,用一支筷子在面饼中间压一下。
步骤13,双手各拉一边,抻长点,再扭半圈,将两端捏在一起。
步骤14,锅中放入冷水。捏好后把花卷放在屉上醒20分钟,另外一块面团也采用同样方式,一共可以捏成14个花卷。
步骤15,醒发好的花卷又胖了一圈。大火蒸15分钟。关火后不开盖闷5分钟,再拿出来就可以开动了。
步骤16,夹带着香肠味道的花卷味道真是赞哦。
香葱花卷
食材明细:
主料::面粉适量,酵母适量,
辅料::牛奶适量,葱花适量,
配料::白糖适量,胡椒粉适量,盐适量,花生油适量,
香葱花卷的做法步骤:
1.面粉中加入适量白糖、牛奶,酵母用35度水化开后,静置5分钟,倒入面粉中揉成光滑的面团。
2.发至两倍大时,用手指插入面团中,不回缩即可。
3.发好的面团放案板上,继续揉,揉好后切成两半。
4.取其中一块面团,搓成长条后压扁。
5.将面团擀成长方形的面饼,不要擀的太薄。
6.面饼上刷一层花生油。
7.再撒上盐和胡椒粉。
8.最后撒上切好的小葱花。
9.从饼边开始向上卷。
10.卷成长条。
11.用刀切成小块。
12.取一块面,捏着面的两端,向两边慢慢抻拉成约三倍长。
13.然后再折起来,叠成三层。
14.再对折一下。
15.手捏底部,向下拧,底部捏好。
16.做好的花卷就是这样了。
17.花卷全部做好后再醒发20分钟。
18.锅中放水,将花卷依次摆入锅中开始蒸。
19.蒸好以后再过5分钟后开盖,这次的花卷可够大的了。
20.看看蒸好的花卷,发的很好啊。
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