食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？我们的小编特意搜集并整理了花生焖鸭掌的做法，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌是运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉。花生营养丰富,含有多种维生素、卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱及油酸、硬脂酸等。两煮一起焖，味道非常正点哦参与活动:#东菱面包机食谱征集大赛#
材料：
鸭掌6个，花生50G，腐乳1.5块，姜5片，蒜3颗，盐1茶匙，油2茶匙，豉油1茶匙，糖0.2茶匙，蚝油1茶匙，
花生焖鸭掌的做法的做法步骤：
步骤1，鸭掌用开水烫一下，洗干净
步骤2，花生要提前浸泡
步骤3，热锅下油，下姜片蒜片，下鸭掌爆炒一下
步骤4，下盐、豉油、糖、腐乳、水，拌均匀
步骤5，下花生，拌匀后盖上盖子焖约20-25分钟，中途要翻拌一下，以免粘锅
步骤6，收汁后用生粉略打个薄芡，加蚝油，拌匀，即可食用
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焖鸭掌，鸭翅的做法
材料：
鸭掌，鸭翅500g，蚝油，酱油4勺，姜，蒜瓣适量，盐适量，冰糖适量，鸡精粉适量，生粉2勺，，
焖鸭掌，鸭翅的做法的做法步骤：
步骤1，鸭掌，鸭翅洗净过水沥干。
步骤2，准备好食材，热锅放油，放冰糖至溶，放姜，蒜瓣炒香，放鸭掌，鸭翅炒几下放点酒，放盐，蚝油，酱油炒香放水过鸭掌。
步骤3，洗净高压锅，把锅里的鸭掌全倒入高圧锅压上10分钟（在炒锅不知要焖多久呢）
步骤4，再把鸭掌倒回炒锅中收汁，收完汁，将生粉溶水倒入锅中要不停翻炒，以免糊了，再放点鸡粉翻炒均匀即可。
咸鸭掌焖黄豆的做法
咸鸭掌太干，光蒸还是硬，选择和黄豆一起焖煮，绝对美味
材料：
咸鸭掌若干，黄豆一大把，生姜一大块，鲍鱼汁调料一勺，八角四个，橄榄油少许，
咸鸭掌焖黄豆的做法的做法步骤：
步骤1，黄豆和咸鸭掌凉水泡发一夜
步骤2，放油，下生姜，八角。下鸭掌随后加开水，烧开后加鲍鱼汁调料。小火炖煮半小时。
步骤3，下黄豆，小火焖煮半小时，开锅
步骤4，完成
冬菇焖鸭掌
食材明细：
主料：：鹅掌300g，鲜冬菇150g，
辅料：：姜5g，蒜5g，芹菜30g，葱15g，
配料：：盐3g，鸡粉3g，蚝油5g，料酒5g，生抽5g，生粉3g，香麻油1g，
冬菇焖鸭掌的做法步骤：
1.冬菇去蒂对半切开，鹅掌切件，料头切好备用。
2.热锅下油加入姜片大火煸炒鸭掌。
3.煸炒过的鸭掌炝酒下锅盛出。
4.炒香料头，加入鸭掌，加入50g清水。
5.放入冬菇，加调味料焖制2分钟。
6.加入葱段，最后勾芡出锅即可。
小贴士：
鸭掌，冬菇都是需要慢火焖制的，不然它的味道就不会浓郁也没有香气。
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