食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对食材了解有多少呢?为此,你可能需要看看“照烧酱鸭腿 豆果6岁生日快乐的做法”,希望能对你有所帮助,请收藏。
大伙儿都爱做”照烧鸡腿“,可我们这不仅爱吃鸡肉更爱吃鸭子,咱就另类做道”照烧鸭腿“如何?诱人吧!当我切块端上桌请儿子品尝后,问他什么是肉?“鸭肉”,小伙子不加思索立即回答道,哈哈:不愧是在鸭都长大的,超级厉害哈!美食就是这样的,没有一成不变的菜式,只要自己喜欢,爱琢磨、爱创新、爱实践,都可收到意想不到的美味,向是今天这道”照烧鸭腿“也是一样,食材、操作都极其简单,味道确实超级棒,非常受家人喜欢~~~
材料:
鸭腿640克,照烧酱3袋,芥花油少许,葱姜少许,老抽少许,食盐1小勺,
照烧酱鸭腿 豆果6岁生日快乐的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材
步骤2,鸭腿洗净在背部划几刀便于入味
步骤3,盆中放入鸭腿、葱姜和2袋照烧酱
步骤4,抓匀后盖膜腌制一夜入味
步骤5,不粘锅烧热后刷层簿油,将腌好的鸭腿皮面朝下
步骤6,煎至金黄后翻面
步骤7,待两面都煎黄后关火
步骤8,另起锅放入煎好的鸭腿、葱姜、1袋照烧酱和适量温水
步骤9,加盖大火烧开后转小火炖至鸭腿能戳动
步骤10,滴少许老抽
步骤11,放1小勺食盐
步骤12,转大火收汁即可
步骤13,装盘撒些葱花上桌咯
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绿豆糕豆果6周岁生日快乐的做法
绿豆糕造型小巧精致,口感松软细腻,入口即化,满满清香让人回味无穷,是大人小孩都喜欢吃的一道小点心。
材料:
绿豆350克,黄油30克,玉米油60克,糖100克,
绿豆糕豆果6周岁生日快乐的做法的做法步骤:
步骤1,做好的成品口感细腻不同风味
步骤2,绿豆放清水中浸泡24小时,放冰箱冷藏,其间至少换水3次。(重点:换水是为了防止绿豆浸泡过久会有浮沫和发酸。)我没有去皮,(如果直接用去皮绿豆,浸泡6小时左右即可。)
步骤3,可直接购买去皮绿豆;如果直接用去皮绿豆,浸泡6小时左右即可)放入电饭锅煮稀饭健,煮好的绿豆放入料理机加少许水搅拌打碎。
步骤4,料理机打好的绿豆成糊状,不粘锅小火下入黄油和植物油,加热至液态。(可全部黄油,黄油能使口感更加香甜)倒入绿豆糊翻炒,期间要不停搅拌以免糊锅,也防止绿豆糕溅起烫伤。
步骤5,加入糖慢慢翻炒,这个时间有些漫长炒至绿豆泥水分变少,即可出锅,晾凉。(重点:不要炒得太干,否则吃的时候会散,不够紧实。)分成30克一个,或者50克一个。(根据模具大小)
步骤6,家里有煮好的紫薯,直接压泥搓20克一个。(可纯绿豆看自己喜欢)
步骤7,绿豆包入紫薯,像包汤圆一样,模具放些油或者熟糯米粉防沾,用力压成型。我用的法焙客水晶50克模具。(绿豆30克紫薯20克)
步骤8,制作完成,放冰箱冷藏一会后口感更佳哦!
步骤9,成品图
步骤10,成品图
肉末豆米烧豆腐豆果6周年生日快乐的做法
这道“肉末烧豆腐”,每周都会出现在我家餐桌上,也会随着季节搭配些时令菜进去,就如同今天的蚕豆米,新鲜上市的蚕豆米不仅能健脑补钙,还能增加菜品的色泽和口感,绿油油点缀在菜品上如同翡翠般。其实这道每家都会做的普通家常菜,百家百味,而今天的做法是我们家经常做的,它制作简单、美味下饭、百吃不厌。如果你不知道想吃什么,或者没啥胃口,或者你惦记家的味道,就来做它吧,肯定不会让你失望的。
材料:
豆腐1块,肉末1小蝶,蚕豆米1小碗,葱姜蒜1小蝶,淀粉1小勺,胡椒粉1小勺,油盐适量,,
肉末豆米烧豆腐豆果6周年生日快乐的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料;
步骤2,豆腐放入锅中焯水,加入点盐,这样既能去豆腥,还能在制作过程中不易碎,这个小窍门一定要记住哟;
步骤3,再将蚕豆米放入里面焯煮至八成熟;
步骤4,热锅凉油,放入葱姜蒜末进去爆香;
步骤5,再放入肉末进去煸炒;
步骤6,肉末煸炒变色后放入焯好的豆腐块进去翻炒;
步骤7,加入适量的生抽和少许水炖煮;
步骤8,加入蚕豆米进去煮一下;
步骤9,将淀粉、盐和胡椒粉放入碗中,加入少许水拌均匀;
步骤10,将调好的水淀粉汁倒入锅中,大火收汁即可盛入碗中。
步骤11,端上桌了。
凉拌豆角豆果6周年生日快乐的做法
豆果赋予我分享的快乐,在这里我认识了很多的朋友,他们来自四面八方,让我可以领略到来自全国各地的特色美食,感谢豆果,祝福豆果~6周年生日快乐!
材料:
嫩豆角(豇豆)250克,花生酱(或芝麻酱)40克,凉拌醋15克,盐少许,凉白开一壶,蒜瓣5个,
凉拌豆角豆果6周年生日快乐的做法的做法步骤:
步骤1,嫩豆角(豇豆)洗净用清水浸泡20分钟后再冲洗干净,浸泡时最好加一小勺小苏打,据说可以去除一部分农药残留。
步骤2,浸泡结束后切成4-5厘米长的小段,锅里烧开水,倒入豆角焯水大约半分钟,断生即可不可久煮,捞出放入凉开水中过凉,这样有助于保持豆角爽脆的口感。
步骤3,用勺子取一些花生酱(或者芝麻酱)放进碗里,加入适量凉拌醋调稀一点,如果不喜欢太酸也可以加一点凉开水,把花生酱调稀一点这样拌菜时比较容易拌均匀。
步骤4,调好的花生酱中加入少许盐跟适量蒜泥拌匀,或者在捣蒜泥时加一点盐。
步骤5,豆角过凉后沥干水分,倒入调好的蒜泥花生酱汁,拌匀即可享用。
步骤6,豆角脆脆的,花生酱香香的,跟蒜泥很配喔!
步骤7,凉拌豆角~简单,快手,很适合夏天。
姜饼——儿子生日快乐
食材明细:
主料::低筋面粉500克,黄油100克,蜂蜜70克,鸡蛋50克,水60克,
辅料::红糖50克,糖粉100克,
配料::肉桂粉二分之一小勺,姜粉2小勺,
姜饼——儿子生日快乐的做法步骤:
1.所有原料入盆中和面。
2.活成光滑的面团,松弛半小时。
3.擀成0.3厘米的薄片,压出喜欢的图案。
4.把压好的小饼干摆入烤盘。
5.烤箱180度预热,入烤箱中层烤15分钟左右。
6.美丽的姜饼……
7.看我烤的量比较多,还烤了另外一款小饼干。
8.把小饼干装入小食品袋封口,带给儿子的伙伴们分享。
生日蛋糕----桐桐1周岁生日快乐
食材明细:
主料::鸡蛋5个,牛奶80克,低粉100克,食用油70克,白糖30克 60克,盐3克,柠檬汁适量,
辅料::淡奶油200克,白糖15克,黄桃适量,草莓适量,火龙果适量,青枣适量,
生日蛋糕----桐桐1周岁生日快乐的做法步骤:
1.原料:1,(戚风蛋糕胚)鸡蛋5个,牛奶80克,低粉100克,食用油70克,白糖30克+60克,盐3克,柠檬汁
2.原料:2,淡奶油200克,白糖15克,黄桃,草莓,青枣,火龙果
3.蛋白,蛋黄分离至干净的容器中
4.蛋黄加入30克白糖搅拌均匀,依次再加入食用油,牛奶,最后筛入低粉和盐,搅拌成细腻的糊糊
5.蛋白滴入几滴柠檬汁打至起泡,再分三次加入60克白糖,打发至干性泡发(提起打蛋器出现笔直的尖角)
6.取1/3蛋白加入蛋黄糊中,上下切拌均匀
7.拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白中,上下切拌均匀
8.倒入铺了油纸的烤盘中,震出气泡,烤箱170底预热,上下火,中层,约30分钟
9.烤好后,取出,倒扣冷却
10.分成2等份,切去边角,整成2片长方形
11.黄桃一半切丁,一半切片,其它水果洗净备用
12.淡奶油倒入容器中
13.加入白糖,快速打发
14.取一片蛋糕片,抹上一层奶油,均匀撒上黄桃丁
15.盖上另一片蛋糕
16.全部抹上奶油
17.全部抹上奶油
18.全部抹上奶油
19.随意摆上切好的水果
20.随意摆上切好的水果
21.随意摆上切好的水果
22.还剩下一些奶油,加1滴食用色素,装入裱花袋,裱上几朵小花(第一次做,请忽略那笨拙的技术)
菠菜拌猪肝豆果6周年生日快乐的做法
猪肝含有多种营养物质,维生素和微量元素,其中所含铁,磷,是造血不可缺少的原料,富含蛋白质,卵磷脂,有利于儿童智力和身体发育。菠菜含有丰富的维生素,胡萝卜素,以及铁,磷等矿物质,可保障营养,增进健康,促进人体新陈代谢。
材料:
猪肝1块,菠菜1小把,桂皮1块,八角1个,香叶2片,陈皮1块,冰糖2块,油少量,盐少量,蒜头2颗,老干妈半勺,生抽适量,老抽适量,花椒少许,
菠菜拌猪肝豆果6周年生日快乐的做法的做法步骤:
步骤1,猪肝买来用流动水冲洗,再泡水中去除血水,可以切小块泡会快一点。
步骤2,焯水捞出洗净。
步骤3,准备好卤猪肝的调料,另烧一锅水,将调料放进去煮开。
步骤4,放入猪肝,加盐,生抽,老抽,煮熟。(用筷子戳一下看有没有血水流出就知道熟不熟了,我一般会煮老一些)
步骤5,取出一块切片,其余泡在料中,可以更入味,想吃随时捞。
步骤6,菠菜焯水捞出控水。
步骤7,调一碗料汁,放入一勺半生抽,少许盐,鸡精,蒜末,半勺老干妈。
步骤8,把料倒在菜上,炒锅放油加热,泼上去拌匀就可以了。
步骤9,撒点芝麻就好了。
桃胶银耳汤豆果6周年生日快乐的做法
初夏,温度已蹭蹭往上走到近30度,来一锅清心清肺养脾胃的汤水,算是正确打开夏天的方式。材料为桃胶薏米百合银耳红枣枸杞。
材料:
桃胶20g,银耳20g,红枣12颗,薏米适量,百合适量,枸杞适量,干桂花适量,冰糖适量,
桃胶银耳汤豆果6周年生日快乐的做法的做法步骤:
步骤1,部分材料集合。桃胶,银耳,百合冷水泡发洗净,Tips:事先准备好,泡一晚。
步骤2,桃胶和薏米入电饭锅,加水,设定煮2小时自动完成。
步骤3,再加入冰糖银耳白合一起煮,设定1小时煮自动完成,煮半小时,放入红枣一起煮到自动完成。Tips:水量可视情况,适当再加入。
步骤4,煮完毕,撒入一把干桂花,盖上焖10分钟,即可食。枸杞干用温开水泡洗5分钟,出锅时放入,若不喜可不放。
步骤5,出锅,稍温即可食。
步骤6,十足的料很好味。
步骤7,也可放凉或冷藏再食解暑,若肠胃不好建议不要冷藏食之。
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