食材是美食味道最原始的来源,不同的食材使食物有不同的功效。中国人历来对食材非常讲究,你是食材达人吗?经过收集并整理,小编为你呈上红烧兔肉的做法,请收藏好,以便下次再读!
随着天气转冷,人体的生理活动就需要更多的热量来维持了。那么,最直接最好的方法就是吃出热量来,但是又有不少人担心,许多能提供热量的食物不但容易使人身体发胖,而且还会造成胆固醇升高。那么,今天我就向大家推荐一种肉类,既能够给人身体提供足够的蛋白质和热量,又不会造成身体发胖或胆固醇升高,它就是兔肉。
材料:
兔肉500克,葱末少许,盐少许,姜少许,姜少许,黄酒少许,味精少许,糖少许,
红烧兔肉的做法的做法步骤:
步骤1,将兔肉洗净切成块,放进开水焯一下去掉血水
步骤2,将锅里倒入适量的油,油温热后放入葱末姜和兔肉翻炒几下
步骤3,加入适量的黄酒、盐、味精以及糖,然后文火烧20分钟,再加入适量的酱油,出锅前淋入调好的淀粉汁。这样这道红烧兔肉就可以食用了。
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红烧野兔肉的做法
废话不多说,直接上干货!
材料:
兔肉半只,姜1块,小葱1根,生抽3勺,大蒜苗一根,老抽1.5勺,料酒3-5勺,干红辣椒1把,干花椒少许,花生油适量,盐一勺,大蒜一个,八角一个,桂皮少量,
红烧野兔肉的做法的做法步骤:
步骤1,姜切片,大蒜拍碎块,干辣椒切段,大蒜苗根部切段留叶,切好备用。口味辣的还可以放少许小米椒,因人而异。
步骤2,新鲜野兔肉切块,洗净,沥水,锅中加水烧开至翻滚,加入三勺料酒,将野兔肉下锅翻搅片刻,焯掉血水,然后捞出沥水备用。
步骤3,锅中烧油,将配料:姜,蒜,辣椒下锅爆香,倒入焯好的野兔肉,一起翻炒,加入料酒,翻炒,加盐,老抽,生抽,翻炒均匀,加入开水,一定要开水,开水从锅边倒入。
步骤4,开水下锅,大火烧开,盖上锅盖,转小火慢炖20分钟,开春的野兔肉鲜嫩,小火慢炖足够。
步骤5,汤水渐渐炖干,撒上留着的蒜叶和葱花,起锅。
步骤6,第一次做,水放的少了些,成品汤少了点,喜欢的朋友可以多放些水炖。
家常红烧兔肉的做法
做这道菜,需要耐心耐心
材料:
兔肉250,胡萝卜一根,辣椒适量,干辣椒适量,蒜子适量,生姜适量,八角适量,白醋,料酒,白酒,酱油,豆瓣酱,
家常红烧兔肉的做法的做法步骤:
步骤1,锅中烧开水,把兔肉放锅里去血水
步骤2,烧久点,多换几次血水,放入八角干辣椒
步骤3,我是炒了3次血水,这样的话,腥味要小点,这次斩小点块头,放入八角生姜料酒,白醋。有白酒加点白酒进去
步骤4,沥干水
步骤5,准备好佐料
步骤6,准备好辣椒,胡萝卜
步骤7,锅中放油,加入豆瓣酱,生姜蒜子爆锅
步骤8,放入兔肉,加上辣椒,胡萝卜,白酒,白醋,放上干辣椒,加水,也可以加啤酒
步骤9,然后就完成了
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