食材构成了美食最基本的部分,没有好食材,就没有好美食。只有结合食材,美食文化才有根,你对食材精通吗?小编经过整理,为你编辑了黑椒牛排豆果顺丰原切牛排的做法,请继续阅读本文相关内容!
宝宝长大了,从做什么吃什么的乖宝宝,变为会点菜、会点评的孩子。去超市也会拣自己喜欢的食材了,看见牛排就放进购物篮,你是有多缺肉呀?!参与活动:#浪漫双旦与牛排更配哦#
材料:
牛排1块,橄榄油适量,蚝油1/4勺,香草碎少许,黑胡椒碎少许,红酒3滴,水1勺,,
黑椒牛排豆果顺丰原切牛排的做法的做法步骤:
步骤1,这是宝宝挑的牛排,已经经过调味。(如果买到的是未经调味的,处理起来也很简单。将牛肉用肉锤拍松,用黑胡椒、红酒、腌渍2小时即可)
步骤2,平底锅内放薄薄一层橄榄油。烧热(油烧热煎牛排,可以快速锁住肉汁,保持牛排鲜嫩多汁的口感)
步骤3,将牛排放入锅中,煎2分钟。(煎的时间长短决定熟度,这是给小孩吃,所以煎到7分熟。想吃5分熟的亲,两面各煎1分钟。想吃3分熟的,两面各煎30秒。)
步骤4,翻面,再煎2分钟,将牛排盛出。在锅内残余的油中撒入少量盐、黑胡椒碎、香草碎,放几滴酒、一点蚝油、一点水,煮开淋在牛排上即可。
步骤5,然后就上桌开吃吧。
步骤6,应宝宝要求主食配了点米饭,剩的那点黑椒汁一点没糟践,都浇米饭上了。
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懒人黑椒牛排
食材明细:
主料::超市腌渍好的牛排适量,
辅料::洋葱适量,水果适量,
配料::盐适量,黑胡椒粉适量,孜然粉适量,
懒人黑椒牛排的做法步骤:
1.准备食材:超市腌渍好的牛排,洋葱,黑胡椒粉,孜然粉~将洋葱切条,水果切成自己喜欢的形状摆盘备用~
2.煎牛排:煎锅刷油插电预热,1-2分钟,把洋葱条放上去煎,等洋葱的味道完全出来后,把牛仔放进去,因为牛排的厚度,个人喜欢的熟度不一样,按自己喜好和实际情况掌握时间~我大概8分钟样子~
3.摆盘:煎好的牛排切好摆盘,撒上适量盐和黑胡椒,孜然粉~盐加不加根据牛排之前腌的程度,我感觉这个有点淡,所以加了一点~大功告成啦~
小贴士:
1.煎锅趁热洗比较好洗哦~因为是不粘涂层的~很脆弱的啊~
2.喜欢煎蛋的朋友可以自己煎蛋,或者煮点意大利面加番茄酱等等配餐~随喜好发挥~
3.适合自己的才是最好滴~~^0^~
黑椒香草牛排
食材明细:
主料::牛排500克,西红柿半个,洋葱半个,柿子椒半个,老抽一汤勺,白胡椒粉2克,
辅料::黑胡椒2克,香草粉2克,食盐1.5茶匙,蒜一瓣,柠檬汁一茶匙,
黑椒香草牛排的做法步骤:
1.西红柿、青椒切圆圈、洋葱一部分切圈,其它切成碎末,大蒜切末待用
2.牛排洗净后,用刀背敲打牛排再放入盘内
3.依次加入洋葱碎、大蒜末和香草粉
4.再加入黑胡椒和白胡椒粉
5.放入盐和柠檬蜂蜜汁
6.再加入柠檬汁和老抽,拌均后腌制20分钟
7.开中火,平底锅倒橄榄油,放腌制好的牛排,煎至两面成熟
8.装盘,放西红柿、青椒圈、洋葱圈等装饰即可
小贴士:
1.牛排用刀背敲打,可以使肉的组织内部的筋断裂,吃起来口感软嫩;
2.加柠檬蜂蜜汁能提味,而且不用再放糖了。使牛排的味道也变成更鲜甜美味;
3.放柠檬汁是为了让肉质口感提升,且有松散肉质的作用,也可放鲜柠檬汁;
4.煎的时间不要过长,如无法知道是否成熟,可用筷子扎一下,扎透说明完全熟了,就不要再煎制了,以免影响牛排的口感。
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