食材品类非常的丰富,它决定了美食的本味。没有食材文化,就没有美食文化,你对食材是怎么样看待的呢?小编特意为大家收集整理了“肉松紫薯仙豆糕令人羡慕的圣诞大餐的做法”,欢迎大家参考阅读。
仙豆糕其实就是老北京的一种小点心“虎皮饽饽”不知道哪位仙人就把它捧成了“网红”?其实它操作很简单,材料也常见,也不需要烤箱,所以不懂得烘焙但是会烙饼的你就能做它。而且它有着馅料超级多变的优势,感觉只要能想到的几乎都可以?今天这款我用肉松和紫薯来组合,烙的仙豆糕掰开的一瞬间,丝丝金黄的肉松显露出来出来,还没入口就被诱惑到了参与活动:#令人羡慕的圣诞大餐#
材料:
皮料:,低筋面粉80克,糖粉20克,玉米淀粉15克,奶粉10克,鸡蛋1个,黄油20克,馅料:,熟紫薯350克,炼乳40克,肉松适量,,
肉松紫薯仙豆糕令人羡慕的圣诞大餐的做法的做法步骤:
步骤1,紫薯去皮切成小块入锅中蒸至软烂,筷子轻松戳透的状态
步骤2,蒸好取出加入炼乳(嗜甜的可以再加少许白糖)
步骤3,搅打成细腻的紫薯泥放凉备用
步骤4,现在来做饼皮,黄油融化成液体
步骤5,加入鸡蛋搅拌至融合
步骤6,将所有粉类过筛进去
步骤7,先用刮刀拌成面絮,然后揉成团(如果面团粘手,可以放冰箱冷藏一会在操作)
步骤8,放凉的紫薯泥均分成30克每个的小球
步骤9,取一个包入适量肉松
步骤10,捏紧收口滚圆,剩余的也依次做好备用
步骤11,将饼皮面团分成15克每个
步骤12,取一个捏扁
步骤13,放入包好肉松的紫薯球
步骤14,用虎口推饼皮包裹好馅料收口
步骤15,包好之后压一压整形成方块,剩余的也依次做好
步骤16,平底锅抹一点油,放入仙豆糕用小火烙
步骤17,烙至6面金黄即可
步骤18,成品
步骤19,成品
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圣诞蓝莓蛋糕令人羡慕的圣诞大餐的做法
圣诞节到了,做个简单的蓝莓蛋糕应一下景,为节日增添一点欢乐气氛吧!(6寸戚风胚)
材料:
鸡蛋3个,低筋面粉55克,纯牛奶25克,玉米油30克,细砂糖(1)30克,淡奶油300克,细砂糖(2)30克,蓝莓适量,6寸戚风模1个,,
圣诞蓝莓蛋糕令人羡慕的圣诞大餐的做法的做法步骤:
步骤1,蛋白蛋黄分离后,按顺序先后把10克细砂糖、30克玉米油、25克纯牛奶倒入蛋黄,每次都用打蛋器充分打匀再加入下一种材料。
步骤2,分两次筛入低筋粉,用刮刀呈“之”字形拌匀成蛋黄糊。
步骤3,蛋清一次性加入20克细砂糖,用打蛋器全程低速打发。
步骤4,打至拉起呈挺立的小尖角。
步骤5,(烤箱预热140度)。取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中,用刮刀切拌均匀。
步骤6,把蛋黄糊倒入蛋白盆,用刮刀切拌均匀,得到轻盈润泽的蛋糕糊。
步骤7,把蛋糕糊倒入模具,轻震两下,入烤箱,140度烘烤50分钟。(我这次烤了6寸和4寸,使用4寸的胚子)。
步骤8,蛋糕烤好出炉晾凉,脱模,把顶部不平的部分切掉,再横切成3片。
步骤9300,克淡奶油加入30克细砂糖,打至7分发。
步骤10,把蛋糕片跟奶油层层组装起来,每层加几颗蓝莓。
步骤11,最后抹平表面和四周的奶油,顶部用蓝莓和迷迭香装饰。
步骤12,成品图一。
步骤13,成品图二。
令人羡慕的圣诞大餐火腿圣诞树的做法
无意间在美食群看到了这个圣诞树,原食谱是用烤箱看的保证,挤上了白巧克力,吊坠上糖珠,我自己修改了一下,做成了包子,也还是不错的
材料:
中筋面粉100克,牛奶50克,酵母1克,玉米油3克,糖粉10克,抹茶粉适量,红曲粉适量,火腿肠2条,
令人羡慕的圣诞大餐火腿圣诞树的做法的做法步骤:
步骤1,把所有材料放入盆子,揉成光滑的面团,分割成三份,100克加入抹茶粉,15克加入红曲粉,剩下的白面团备用
步骤2,火腿肠切成四段
步骤3,绿色面团切割3个35克,揉圆,擀成椭圆形
步骤4,底下折起来
步骤5,把火腿肠圆形朝上,放在面团的2/3处
步骤6,卷起来,收口
步骤7,稍微整一下形状
步骤8,白色面团揉成一条条小条的线条,斜斜的贴在上面
步骤9,红色面团压出小五角星,放在顶端,剩下的面团,揉成小小的点放在圣诞树的白色线条上
步骤10,发酵至按下去慢慢回弹,上锅蒸15分钟,焖5分钟
步骤11,成品图
令人羡慕的圣诞大餐葱爆海螺片的做法
海螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。它里面富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。1、每100克鲜海螺肉含蛋白质24克,脂肪4克,胆固醇65毫克,非饱和脂肪酸0.15克,钠盐206毫克。2、海螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、锌、铁和钙等营养,其蛋白质含量比羊肉还高。3、海螺还富含维生素A和锌,锌有益皮肤和头发健康,维生素A有助于改善视力。海螺的血液中还含有大量的碳酸钙,是补钙佳品。4、海螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
材料:
海螺500克,葱20克,姜10克,香菜梗20克,油0.5勺,盐1匙,糖0.5匙,料酒0.5匙,味精0.2匙,,
令人羡慕的圣诞大餐葱爆海螺片的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜海螺砸碎取出海螺肉肉清洗干净
步骤2,海螺肉片成薄片(这个步骤是最辛苦最费力的需要耐心更要小心不要片到手)用盐反复搓揉搓出大量的粘液用清水多冲洗几遍冲洗干净
步骤3,锅中烧开水下入片好的海螺肉片翻滚一下(大概4-5秒)立即捞出放入冷水中冲凉
步骤4,沥干水份的海螺肉肉备用
步骤5,香菜取梗、葱、姜洗净切成丝或段
步骤6,锅中放入底油加热再放入花椒炸香后把花椒捞出
步骤7,放入姜、葱香菜梗爆香
步骤8,放入海螺片肉肉同时放入料酒和糖翻炒
步骤9,放入盐和味精
步骤10,调味料翻炒均匀入味即可出锅享用
步骤11,鲜美诱人的葱爆海螺片装入盘中再撒上红椒粒瞬间颜值爆棚
步骤12,搭配一碗米饭和鸡蛋营养丰富噢
步骤13,海螺肉肉入口香脆嫩鲜
步骤14,这道美味绝对是宴客的必备拿手大菜哦
步骤15,海螺肉肉在炒制是一定要超级快不能慢如果时间长了会影响海螺肉片的口感
步骤16,超级美味的一餐让人好开心
令人羡慕的圣诞大餐海参粟米羹的做法
小主们不太爱吃海参,切碎后和绞碎的粟米一起煮成海参粟米羹,一煲妥妥的给干掉
材料:
海参4条,鸡蛋2个,水淀粉适量,家乐西湖牛肉羹汤料1包,糖、盐少许,,
令人羡慕的圣诞大餐海参粟米羹的做法的做法步骤:
步骤1,准备泡发好的海参
步骤2,海参切碎
步骤3,放入奶锅里煮半小时
步骤4,粟米粒洗干净
步骤5,放入料理机里,加上适合水,打至碎烂
步骤6,锅里放入适量水烧开,倒入粟米蓉煮开再放入海参粒
步骤7,放入少许盐、糖、家乐西湖牛肉羹汤料,大火烧开后转中小火煮10分钟
步骤8,其间打发好鸡蛋
步骤9,水淀粉备用
步骤1010,分钟后将水淀粉慢慢加入,搅拌均匀到喜欢的浓稠度
步骤11,关火,过筛蛋液搅拌均匀即可
步骤12,营养美味
椒盐黄豆令人羡慕的圣诞大餐的做法
五香椒盐酥黄豆,以香,脆,的特点的特色小吃。其中含有较为丰富的蛋白质营养成分。主要流行于江南地区及西南地区。是一民间普及的家庭食用的特色小吃。这样一味美食,既可以当下酒菜,也可以当作小零食,没事抓上一把放嘴里真是越吃越香哦
材料:
黄豆250克,色拉油适量,椒盐适量,辣椒粉选用,
椒盐黄豆令人羡慕的圣诞大餐的做法的做法步骤:
步骤1,黄豆洗净后用清水浸泡一夜
步骤2,泡好的黄豆沥干水
步骤3,冷锅冷油,直接下入黄豆(油的油量能没过黄豆即可)
步骤4,用小火慢慢的煎炸,偶尔翻动几下,煎到表面焦脆金黄
步骤5,此时锅中会付出很多泡沫,这样基本就是炸透可以了
步骤6,炸好捞出沥油
步骤7,放入稍大的容器,加入椒盐和辣椒粉
步骤8,拌匀即可
步骤9,成品
步骤10,成品
令人羡慕的圣诞大餐圣诞节杏仁蛋糕的做法
蛋糕冷藏1-2天后再食用,口感更佳,杏仁香味非常浓郁。使用的是圣诞蛋糕模具,模具是防粘的,非常好脱模,蛋糕的形状很漂亮,颜色美。
材料:
鸡蛋4个,细糖120g,低筋面粉125g,杏仁粉40g,黄油125g,泡打粉2g,盐1g,抹茶粉3g,可可粉2g,红丝绒精华液适量,
令人羡慕的圣诞大餐圣诞节杏仁蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所用的材料,
步骤2,鸡蛋加入细糖,用手持打蛋器搅拌至颜色变浅。
步骤3,将粉类、盐混合过筛加入,用刮刀翻拌均匀至无干粉状态。
步骤4,将黄油隔水溶化后倒入面糊中,翻拌均匀呈浓稠状态,提起面糊滴落不会立即消失。
步骤5,面糊分成4份,一份原味,一份加抹茶粉,一份加红丝绒液,一份加可可粉,分别拌匀。
步骤6,将面糊分别装入裱花袋中,入冰箱冷藏1小时。
步骤7,面糊取出回温一会,按照自己喜欢的搭配,分别挤入圣诞蛋糕模具中,8分满即可。
步骤8,烤箱,提前上火170度下火150度预热好,预热完成提示音响后模具放中层烤网,烘烤约25分钟。
步骤9,烘烤结束后模具取出,蛋糕直接顺利脱模,稍凉后按各自喜好装饰即可。
步骤10,漂亮
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