食材品类非常的丰富，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材很感兴趣吧？小编现在向你推荐芋头红烧鸭肉的做法，仅供参考，大家一起来看看吧。
我们一家都爱吃这到菜
材料：
鸭肉一半，盐3勺，姜1个，蒜5瓣，鸡精，味精1到3勺，干辣椒20个，活辣椒6个，八角，广椒，
芋头红烧鸭肉的做法的做法步骤：
步骤1，鸭肉过开水，姜，干辣椒，蒜，八角，广椒炒下，下鸭肉炒加点盐，味精，鸡精炒，在下芋头又炒
步骤2，加水和芋头一样平，烘下看下味道淡不，不够在加鸡精或盐，烘个20分钟左右，看芋头好没有，好了就下切好衮刀的活辣椒在红一分钟就好了
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红烧鸭肉的做法
材料：
鸭肉适量，葱蒜适量，八角，当归适量，糖，盐适量，味极鲜适量，料酒适量，
红烧鸭肉的做法的做法步骤：
步骤1，鸭肉焯水后，捞出
步骤2，准备配料，姜蒜，糖，八角，当归
步骤3，热锅冷油，用白糖小火煮出糖色，再放入配料爆香
步骤4，放入焯好的鸭肉，翻炒，加入少许盐，味极鲜，料酒炒制一会
步骤5，再放入等量的冷水，大火煮开后转小火30分至40分钟左右
步骤6，最后大火收汁，加入生蒜头提味
步骤7，装盘，美味开吃
红烧鸭肉(1)
食材明细：
主料：：鸭肉600克，蒜苗1棵，香葱1棵，蒜头4瓣，小米椒1个，生姜2片，花椒10粒，
辅料：：盐少许，鸡精少许，酱油适量，红糖1小勺，
红烧鸭肉的做法步骤：
1.准备好配料：蒜苗和葱白切段，蒜头切片，小米椒切圈，生姜切片，花椒洗净。
2.鸭肉洗净剁小块。
3.锅中加入少许食用油，大火烧热，加入葱姜蒜小米椒和花椒煸出香味。
4.倒入鸭肉翻炒至颜色变白。
5.调入盐鸡精红糖和酱油，没有红糖可以用片糖或冰糖代替。
6.加入半碗清水翻炒均匀。
7.加盖大火焖至收汁，出锅前再翻炒几下即可。
8.味道好极了，特别下饭哦！
9.成品图。
胡萝卜红烧鸭肉的做法
材料：
鸭肉，胡萝卜，料酒，酱油，李锦记红烧汁，醪糟，辣酱，，
胡萝卜红烧鸭肉的做法的做法步骤：
步骤1，先将鸭肉剁成块。鸭皮很难切开，要注意节选。太厚太腻的鸭皮可以舍弃。
步骤2，姜切片，大蒜拍扁。胡萝卜切块。
步骤3，开火，油烧开，先放姜片和大蒜，爆香后，放鸭肉，反复翻炒，直到鸭肉的水气消失。
步骤4，放两汤勺料酒，三汤勺李锦记秘制红烧汁，少许盐，一汤匙酱油，一勺醪糟，一勺辣酱。翻炒一下。然后加水。水量为盖过鸭肉。
步骤5，大火烧开，然后转中小火，盖上锅盖，慢慢炖。就是那种刚冒泡泡那种。
步骤6，差不多30分钟后，下胡萝卜块。一直到汁水快煮完，关火。看个人喜好，可以多留一点汁水拌米饭也很香。最后飘几根香菜，出锅。
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