食材指制作食物时所需要使用的原料,没有好食材,就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材感兴趣吗?下面的内容是小编为大家整理的嫩竹海裙菜的做法,希望你更多关注本网站更新。
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材料:
嫩竹3个,盐腌海裙菜适量,万字白酱油适量,水白酱油的3倍,
嫩竹海裙菜的做法的做法步骤:
步骤1,嫩竹去皮,取出竹笋。
步骤2,将竹笋切成适当大小。
步骤3,将竹笋放入锅内,加入水及万字白酱油。
步骤4,盖上內盖,中火煮沸后改小火煮15分钟。
步骤5,盆里注入水,将海裙菜放入水中,快速洗掉盐粒及灰尘。
步骤6,将洗好的海裙菜切成适当大小。
步骤7,将煮好的竹笋里加入海裙菜继续煮2、3分钟。即可出锅。
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海裙菜饺子的做法
材料:
海裙菜适量,五花肉馅适量(根据人数),韭菜适量,味极鲜适量,老抽5克,鸡精3克,食用油适量,盐适量,饺子皮适量,葱花适量,香油适量,,
海裙菜饺子的做法的做法步骤:
步骤1,海裙菜洗净浸泡三-六小时
步骤2,韭菜洗净切小段,葱花适量
步骤3,海裙菜捺水,剁碎,所有食材放一起搅拌
步骤4,出锅
糖醋海裙菜(ワカメの酢物)的做法
材料:
海裙菜,即食蟹肉棒,寿司醋,,
糖醋海裙菜(ワカメの酢物)的做法的做法步骤:
步骤1,将烫煮好的海裙菜取叶子的部分切成适当大小。
步骤2,盆里放入海裙菜及蟹肉棒,倒入寿司醋拌匀就可装盘了。
贝裙菜炒豆腐的做法
材料:
豆腐40g,贝裙菜一盒,葱姜蒜适量,亚麻籽油(豆油也行)适量,
贝裙菜炒豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,大豆腐切小块
步骤2,葱姜蒜切碎
步骤3,准备一盒贝裙菜(我自己店里卖的,嘻嘻)
步骤4,热锅下油~放入葱姜蒜~爆香~下大豆腐块
步骤5,翻炒几下~放入盐,海鲜酱油
步骤6,把贝裙菜放入锅里~加少量水慢炖
步骤7,收汁盛盘(相当美味)
裙菜排骨汤的做法
裙菜排骨汤是做扣肉剩余的汤汁做成这道菜,味道很鲜。。
材料:
排骨适量,裙菜适量,花椒,适量,葱段适量,姜片适量,辣椒适量,
裙菜排骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,肉提前焯出血水,在换水倒入葱段,姜片,花椒,把肉煮熟。
步骤2,把肉取出,留下汤,排骨切块。
步骤3,裙菜用水泡开。
步骤4,排骨倒入锅中。
步骤5,裙菜倒入锅中,煮上5分钟。
步骤6,倒入葱段,辣椒,再加入盐,鸡精,白胡椒,香油调味。
步骤7,成品。
海红炒嫩笋
嫩笋一包,打开冲洗一下。海红肉备好。嫩笋切成自己喜欢的形状。青椒切成丝。干辣椒和葱切碎。
材料:
主料:茭白250g,青口适量,
辅料:细香葱适量,干辣椒适量,青椒半个,鸡精0.25小勺,
海红炒嫩笋的做法步骤:
1. 嫩笋一包,打开冲洗一下。
2. 海红肉备好。
3. 嫩笋切成自己喜欢的形状。
4. 青椒切成丝。
5. 干辣椒和葱切碎。
6. 锅内放少量油,放入干辣椒和葱炒香。
7. 放入青椒炒至半熟。
8. 放入嫩笋翻炒一下。
9. 待所有材料炒熟之后,放入海红翻炒一段时间,然后调入盐和鸡精即可出锅。
香辣菌油拌腐竹裙菜的做法
这几天天气总是闷闷的,人也越发懒了,趁着周末,好好休息休息,舒舒筋骨。今天去公园溜达了一圈,出了一身汗,好舒服呀。中午准备了一道开胃小凉菜,用的是朋友送的豆豉香菇菌油,配上自己做的辣椒油,大快朵颐后又是一身汗,排毒排毒,太舒服了。老实说真的很喜欢凉拌腐竹,腐竹凉透了,很有嚼劲,在配上各式酱料,真真是人间美味呢。
材料:
腐竹,海裙菜,豆豉香菇菌油,辣椒油,白芝麻,酱油,醋,白糖,蘑菇精,香菜段,姜丝,花椒,新鲜柠檬汁,,
香辣菌油拌腐竹裙菜的做法的做法步骤:
步骤1,腐竹泡发后,在盐开水中略微煮一下,捞出沥干水分,晾凉后切斜刀
步骤2,海裙菜在凉白开中泡发,捞出沥干水分铺在盘底
步骤3,将切好的腐竹摆在海裙菜上,撒上白芝麻
步骤4,将切好的腐竹摆在海裙菜上,撒上白芝麻
步骤5,起锅下菌油,小火将姜丝、花椒煸炒出香味,待姜丝与花椒变色后捞出不要,加入一小勺绵白糖,小火继续将白糖熬化后趁热直接浇在腐竹和海裙菜上,撒上香菜段,最后滴上两三滴柠檬汁。拌匀后就立马开动吧
鲜虾贝裙的做法
材料:
鲜虾5量,贝裙肉二两,
鲜虾贝裙的做法的做法步骤:
步骤1,鲜虾沸水,加葱姜,加底味、贝裙市场有现成的,把味洗掉,然后加点儿葱油,辣油少许,一滴麻油,盐少许,味精、鸡粉,拌匀!围边加点儿乳瓜片就可以了!按照图摆上就可以了!
“裙罗”献“富足”的做法
材料:
红萝卜半根,腐竹一片,西芹两片,猪肉二两,花生油少许,盐少许,
“裙罗”献“富足”的做法的做法步骤:
步骤1,红萝卜切丝
步骤2,腐竹用温水浸泡软后切成丝
步骤3,西芹洗净切成斜条块
步骤4,肉切成小块
步骤5,分别将红萝卜、西芹、腐竹用少许油在大火中炒熟,铲进碗前加盐。再放少许油,大火炒切好并用盐腌好的肉,熟后将上述几样在锅中拌匀即可
拌海凉粉菜
食材明细:
主料::海凉粉1斤,
辅料::黄瓜适量,香菜适量,大蒜适量,
配料::盐适量,米醋适量,味素适量,糖适量,芝麻酱适量,
拌海凉粉菜的做法步骤:
1.海凉粉切丝,黄瓜切丝,大蒜切碎,香菜切碎。将各种菜切好放在容器里备好。
2.再把芝麻酱调好
3.把所用的调料放上适当的量 淋上芝麻酱
4.搅拌均匀 大功告成
小贴士:
海凉粉这种小吃,算是解暑菜吧。它清凉爽口,适合夏日里吃,大连人都知道,也是我们常吃的一道菜。
凉拌海蓬菜
食材明细:
主料::花生米1把,海蓬菜200克,大蒜2瓣,花生油小许,鸡精小许,陈醋5克,食盐小许,
辅料::白糖小许,
凉拌海蓬菜的做法步骤:
1.海蓬菜。
2.洗干净,捞出。
3.锅烧水。
4.水开,放野菜焯水。
5.开锅即可。
6.捞出过冷水,冲洗至野菜凉透。
7.撰干水分,摆盘。
8.锅里放小许花生油,放入花生,开中小火慢炒。
9.把花生炒熟。
10.但在野菜上。
11.大蒜去皮洗净切末。
12.蒜末放花生上。
13.野菜自带咸味,所以只放小许食盐和白糖,鸡精。
14.放陈醋即可。吃的时候拌匀,有醋提前拌匀,野菜的绿色就失去光彩啦。
15.成品。
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